茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶行道，以茶修道，因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮茶修身养性的作用，亦算不得“茶人”。茶道就是人道。茶道的角色是茶人，从古至今，从海内到海外，几乎无处不无茶人，无时不有茶人。一个人，只有当他对茶产生敬意时，才能成为新的茶人和爱茶人!那么喝茶需要了解哪些茶道礼仪呢？

对于喝茶需要了解哪些茶道礼仪，下面从主客两方来介绍。

1.宾客进入『茶室』之后，依序面对主人就座，宾主对拜称『见过礼』，主人致谢称『恳敬词』。

2.室内从此肃穆，宾主危坐，静看茶娘进退起跪调理茶具，并用小玉杵，将碗里的茶饼研碎。

3.茶声沸响，主人则须恭接茶壶，将沸水注入碗中，使茶末散开，浮起乳白色饽花，香气溢出。

4.将第一碗茶用文漆茶案托着，慢慢走向第一位宾客，跪在面前，以齐眉架式呈献。

5.宾客叩头谢茶、接茶，主人亦须叩头答拜、回礼。

6.如上一碗一碗注，一碗一碗献；待主人最后亦自注一碗，始得各捧起茶碗，轻嗅、浅啜、闲谈。

喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。

品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。

另外，可适当称赞主人茶好。

壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

嗅茶礼仪

主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。

温壶

先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。

装茶礼仪

用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。

请茶礼仪

茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”态。

续茶礼仪

往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。

综上所述，不管我们是茶主还是客人，我们都应该注意喝茶需要了解哪些茶道礼仪，这样才不会有失茶道礼仪。

注：内容转自中国茶源地理，仅供茶友参考，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

　　春节·讲礼

　　中国自古就有“客来茶敬”的习惯，新春佳节马上就到了，期间亲朋走动，自然更少不了茶。看似简单的一杯茶，其中包含着中国人关于茶礼仪的许多学问。

　　“礼”是中华民族的传统美德，也是茶道的重要内涵。无“礼”不成茶道。以茶会友时，要懂得以各种茶礼与他人结缘，通过奉茶、敬茶表达心意和情感。即便是面对好友亲朋，礼仪也是不能马虎的，若不是亲戚，也不是格外相熟的朋友，细节之处就更显人情意暖了。

　　所以春节喝茶，不管你是主是客，懂得这些茶道礼仪，不仅可以避免很多不必要的尴尬，也不会失礼于人——

　　一、重仪表仪态

　　仪表，体现在妆容、发型、服饰等方面；仪态，则体现在我们的姿势和风度。在人际交往中，仪表仪态影响着我们的整体形象，并将影响到对方对自己的整体评价。

　　春节期间，人们习惯于穿新衣、打扮喜庆，但在行茶事时，还是要注意符合茶道端庄、典雅和稳重的感觉。例如：头发无论长短都应该清爽、整洁，低头泡茶时，头发不要挡住视线，长发最好束起来；泡茶时手上不要佩戴厚重饰物，以免影响操作；选择合适的、得体的坐姿，不但能反映一个人的修养，也能让泡茶动作更协调、柔和、连贯。

　　二、懂手法范式

　　茶道的手法，讲究优雅、规范且适度。中国茶道中运用的手法十分丰富，不同环境、不同茶品，冲泡手法不尽相同，但大家可以掌握一些基础的手法。

　　执壶手法

　　1、侧提壶

　　大型壶：右手除拇指外的其他四指握住壶把，左手食指和中指按住壶钮或壶盖。

　　中型壶：右手四指握住壶把，大拇指按住壶盖。

　　小型壶：右手拇指和中指勾住壶把，无名指、小指顶住，食指按住盖钮。

　　2、提梁壶

　　右手提梁把，左手食指和中指按住壶的盖钮。

　　3、飞天壶

　　右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。

　　持杯手法

　　1、闻香杯

　　右手手指把闻香杯握在手心，或者把闻香杯捧在两手间。

　　2、品茗杯

　　有柄杯：右手食指和中指勾住杯柄，女士用左手指尖轻托杯底。

　　小无柄杯：右手大拇指和食指握杯两侧，中指抵住杯底，无名指及小指弯曲。

　　大无柄杯：右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。

　　3、盖碗

　　左手大拇指与食指扣住杯身两侧，中指托杯底。右手拇指、食指、中指按住盖钮，无名指和小指搭住碗壁。

　　三、行奉茶之礼

　　在春节这样重要的节日里，通过奉茶之礼，向家人、朋友传递心意和敬意，是非常不错的沟通交流方式。

　　█结缘茶礼

　　见面是缘，喝了就是朋友。无茶不成礼。右手持杯，左手靠于右手前，拇指自然舒展，双手向前上方举至与肩同高；饮茶后，缓缓放下。

　　█祝福茶礼

　　在较为庄重的场合，表达祝福和感恩，向对方献茶。斟茶后，双手合十表达祝福；感恩后，双手持茶盘，递满杯。

　　█敬拜茶礼

　　向长辈敬茶，正对长辈，双手持茶盘，向前上方举至眉心，躬身，待长辈接茶后，恭敬站立或退至一旁。如长辈坐于椅上，晚辈可采取躬身敬茶，亦可采取单膝跪敬的方式，根据敬拜礼仪习惯和要求而行。

　　这些事项要注意：

　　01

　　敬茶的一举一动，都要讲究卫生、礼貌，如手拿茶杯时只能拿饼柄，无柄茶杯握其中底部，切忌手触杯口。放置杯（壶）盖时必须盖沿朝上，切忌将杯盖或壶盖口沿朝下放在桌子上。送茶时，切不可单手用五指抓住壶沿或者杯沿递于客人，要用双手奉上。要是比较讲究的茶具，往往配有一个茶托或茶盘。

　　02

　　奉茶时，双手捧住茶托或茶盘，举至胸前，面带笑容，送到客人面前，轻轻说声“请用茶”。这时客人向前移动一下身子，双手接茶，说声“谢谢”。若用茶壶泡茶，而又得同时奉给几位客人，那与茶壶搭配的茶杯宜小不宜大，否则无法一次完成。

　　03

　　主人陪伴客人品茶时，要不时注意客人杯壶中的茶水存量。一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水到水杯三分之二处；随喝随添，使茶汤浓度不至于变化过大。如用茶壶泡茶，则应适时添满壶中水，也可以适当佐以茶食，调节口味。

　　04

　　做客饮茶，要慢啜细饮，边谈边饮，不要手舞足蹈，狂饮爆喝。待客要有尊敬、友好、大方、平等的气氛，更不能看人上茶。

　　茶为国礼，起源久远。

　　新春佳节，有人气才有氛围，有礼数才有年味。今年无论您将在哪过年，勿忘邀人饮茶，让一杯茶，真正成为亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介——礼承情谊，茶暖人心！

　　内容编选自《中国茶道》（吴远之著）

　　撰稿/责编：曾婧雅

随着茶叶饮用范围的持续升温，很多公司和企业都有了专门的茶台和茶室用于招待前来商业洽谈的客户和合作伙伴。

在只注重能力和资源的浮躁社会里，茶品即人品这句话其实最容易被忽略，却有着至关重要的作用，几乎所有商业博弈在茶台品饮时就已经开始了，一丝一毫的细节，都有可能影响整个项目的进程。

当年李鸿章飞黄腾达之后，他的几个侄子都来找他，希望通过李鸿章的关系，能够求得一官半职，李鸿章对于这些满怀希望而来的后辈以宾客之礼相待，当侄儿们到来之时，先让自己的丫鬟泡一壶茶端给他们饮用。殊不知李鸿章的侍茶丫鬟都是百里挑一，不但深知茶道内涵，又懂得遵循茶道礼仪。这些喝茶的侄儿们，只有李博比较特别。丫鬟说：李大人吩咐贱人伺候小爷，茶一壶先饮用，李大人稍后便来。丫鬟话音刚落，李博回答：“茶乃地之灵，无高低贵贱之分，入杯饮之，尝尽东西南北。”丫鬟听后为之一振，忙应答：“一茶一世界。”李博答：“一叶一菩提。”丫鬟微笑道：“茶苦嘴甜为哪般？”李博答：“月稀星稠何为贵？”一番对话，丫鬟暗暗敬佩此人才思敏捷，志高志远。

对于饮茶的过程，李鸿章在隔壁不动声色的观看，因为有观茶洞，非常隐秘，李鸿章通过洞眼观察来客的饮茶全过程，毕竟李鸿章官场沉浮，见过太多世事，对于前来投靠的侄儿们都不太了解其人品和能力。所以李鸿章专门设立“一壶茶”作为考验，通过饮茶这种看似放松的过程来了解他们的行为习惯和言谈举止。这些侄儿有的举止粗犷、对丫鬟不守规矩，也对饮茶一事不屑一顾，而唯有李博对于一壶茶的态度很明朗，跳出三界外，东西南北尽揽；闯进四福内，礼贤亲善皆敬。

就关系来说，他们都是李鸿章的侄儿，没有差别，但从一壶茶的试炼，就从人品、学识、素养拉开了差距，最后只有李博打动李鸿章，留了下来，其余的都被婉言劝退。对于被劝退的侄儿，李鸿章笑着说：“当初来时，我让你饮茶，在饮茶的时候，茶虽不说话，却也在品你，如是而已”。

生活需要仪式感，工作当然也需要，茶道往大了说是一种烹茶饮茶的艺术，往小了说是一种修身养性的方式。

下面就详细说说，以茶待客中需要注意的事项：

1.给客人倒茶之前要清洗茶具：

  茶具拿出来直接用是很忌讳的事情，即使茶具本来是干净的，也需要清洗之后，再给客人使用，洗茶具不但能提升杯具的温度，算是为后续喝茶做热身；而且认真的在客人面前清洗一遍茶具，能让客人从心态上感觉到尊重。

 2.取茶不能用手直接抓

要是自己泡茶自己喝，那倒无妨。但是以茶待客就非常影响茶仪，为客人泡茶时，应该用专门的瓷勺或者竹木勺取茶，要根据客人的数量来取茶，掉落在桌上和地上的茶叶不可以再放进茶杯。

另一方面，用手直接取茶，从潜意识上来说，也给人不卫生的感觉，而且手上的汗液和体味某种程度上也会影响茶叶。

3.上茶不可满杯

酒满敬人，茶满欺人这句俗语可以用在这里，在饮茶之时，满杯并不代表大方、热情。茶倒七八分即可，为什么呢？一方面茶是沸水冲泡，倒七八分满，一方面是避免倒茶的时候茶水溅出；另一方面是为了客人喝茶时不被茶水烫到。

4.不使用一次性纸杯上茶

纸杯制作工艺含有荧光剂，倒入沸水冲泡的茶汤，会影响茶汤的口感，同时也不利于健康。再者，使用一次性纸杯显得敷衍，并不是一种礼貌的做法。

5.要按照顺序上茶

上茶一定要按照顺序，无论茶是否是好茶，要按照客人的身份、地位高低上茶，如果不知道客人身份和地位时，可以按照顺时针方向上茶。招待不同公司的客户时，应先给外来公司的客人上茶，再轮到本公司的人。

6.要及时添茶

客人空杯之后要及时添茶，如果长时间不添茶，会给客人一种不想招待的意思，当客人杯中茶汤还剩三分之一的时候，就要及时添茶。当茶水变淡之后，应该更换新茶。

7.添茶要看情况

频繁添茶，能给客人一种好客热情的感觉，但如果客人本身可能不太喜欢这款茶，或者当前的身体状态不宜再饮，通常杯中的茶汤会一直保持在一半以上，说明客人已经不想再喝了。

8.为客人选茶

招待宾客，需要根据客人的口感喜好，身体状况（女性一般不太能喝刺激性较强的茶）、茶龄来为其选茶，不可按照自己的喜好来选择，推荐好茶的时候需要征得客人的认可。

9.关于茶宠和锐物

茶针、茶刀撬茶之后，锐利的一面要面对自己，平行的放在不碍手的地方。无论是什么茶宠都要从不同角度正对着泡茶人，而背对着客人。

那么作为到访的客人，一定要学会专业的叩手礼，作为对主人的回敬：

叩手礼是茶人专用的一种手势，主人给客人添茶的时候，客人用这种手势轻叩桌面表示尊重和谢意，这种礼仪，蕴含了茶道中必不可少的文化气息。

叩手礼传说在清代，乾隆皇帝微服私访到江南，路径一间茶馆，好奇心突然作祟的乾隆，用当地茶馆的“凤凰三点头”给身边的随从杯子里倒茶。随从突然不知所措，又不能当即下跪谢恩，这样会暴露乾隆的身份，急中生智之下把食指和中指弯曲好似跪于桌面，连叩九下桌面。“叩手”也为“叩首”，食指和中指表示人的双腿，三个指头弯曲则表示“三跪”；轻叩九下左面，表示九叩首。

叩手礼相传数代，已不再是一种地位悬殊而行的礼数，而慢慢演变为三种圆滑低调，内敛严肃的茶道礼仪。

1. 第一种，是晚辈向长辈、下级向上级行的礼。行礼者，将五个手指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜，但是，如果遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三拜九叩。

2. 第二种，是平辈之间行的礼，行礼者，将食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下，表示对对方的尊重。

3. 第三种，是长辈对晚辈或上级对下级行的礼，行礼者，将食指或中指敲击桌面，相当于点头。一般只需敲一下，表示点一下头，如果特别欣赏、喜欢对方，可以敲三下。

除了叩手礼之外，作为到访的客人还需要注意：

1、忌“一口闷”或“亮杯底”

 茶本是滋味和精神的饮料，品茶时，如不是很渴，就别“一口闷”了。

2、尽量避免抽烟、喝酒

喝茶时，尽量避免抽烟。如果实在忍不住，不妨在五泡之后，征询一下主人和宾客的意见，得到同意以后方可吞云吐雾。刚刚落座，就开始发烟，则略显不敬了，不妨坐下来，先细细品一品茶也是乐事。此外，正式的茶会场合，还是避免喝酒出席。因为茶道是陶冶人的性灵的一种艺术，重在渲染一种气氛，一身酒气难免会破坏了和谐的氛围。

3、避免吐茶

第一泡的第一口茶汤，即是自己并不喜欢，也不可当着主人的面吐了出来，当然，茶已变质除外。否则这是极大的失礼，甚至有一种挑衅的意味。

4、此外，谈吐也应落落大方，避免高声喧哗。

5、最后品茶结束，如果茶还不错，不妨称赞下主人的茶或是茶室，也不失为是对主人盛情接待的一种肯定。

中国人喝茶，历来都是以礼待人，客来敬茶。茶道即商道，尊重伙伴、有来有往、共同双赢。

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文章转自网络