春节·讲礼
中国自古就有“客来茶敬”的习惯，新春佳节马上就到了，期间亲朋走动，自然更少不了茶。看似简单的一杯茶，其中包含着中国人关于茶礼仪的许多学问。
“礼”是中华民族的传统美德，也是茶道的重要内涵。无“礼”不成茶道。以茶会友时，要懂得以各种茶礼与他人结缘，通过奉茶、敬茶表达心意和情感。即便是面对好友亲朋，礼仪也是不能马虎的，若不是亲戚，也不是格外相熟的朋友，细节之处就更显人情意暖了。
所以春节喝茶，不管你是主是客，懂得这些茶道礼仪，不仅可以避免很多不必要的尴尬，也不会失礼于人——
一、重仪表仪态
仪表，体现在妆容、发型、服饰等方面；仪态，则体现在我们的姿势和风度。在人际交往中，仪表仪态影响着我们的整体形象，并将影响到对方对自己的整体评价。
春节期间，人们习惯于穿新衣、打扮喜庆，但在行茶事时，还是要注意符合茶道端庄、典雅和稳重的感觉。例如：头发无论长短都应该清爽、整洁，低头泡茶时，头发不要挡住视线，长发最好束起来；泡茶时手上不要佩戴厚重饰物，以免影响操作；选择合适的、得体的坐姿，不但能反映一个人的修养，也能让泡茶动作更协调、柔和、连贯。
二、懂手法范式
茶道的手法，讲究优雅、规范且适度。中国茶道中运用的手法十分丰富，不同环境、不同茶品，冲泡手法不尽相同，但大家可以掌握一些基础的手法。
执壶手法
1、侧提壶
大型壶：右手除拇指外的其他四指握住壶把，左手食指和中指按住壶钮或壶盖。
中型壶：右手四指握住壶把，大拇指按住壶盖。
小型壶：右手拇指和中指勾住壶把，无名指、小指顶住，食指按住盖钮。
2、提梁壶
右手提梁把，左手食指和中指按住壶的盖钮。
3、飞天壶
右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。
持杯手法
1、闻香杯
右手手指把闻香杯握在手心，或者把闻香杯捧在两手间。
2、品茗杯
有柄杯：右手食指和中指勾住杯柄，女士用左手指尖轻托杯底。
小无柄杯：右手大拇指和食指握杯两侧，中指抵住杯底，无名指及小指弯曲。
大无柄杯：右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。
3、盖碗
左手大拇指与食指扣住杯身两侧，中指托杯底。右手拇指、食指、中指按住盖钮，无名指和小指搭住碗壁。
三、行奉茶之礼
在春节这样重要的节日里，通过奉茶之礼，向家人、朋友传递心意和敬意，是非常不错的沟通交流方式。
█结缘茶礼
见面是缘，喝了就是朋友。无茶不成礼。右手持杯，左手靠于右手前，拇指自然舒展，双手向前上方举至与肩同高；饮茶后，缓缓放下。
█祝福茶礼
在较为庄重的场合，表达祝福和感恩，向对方献茶。斟茶后，双手合十表达祝福；感恩后，双手持茶盘，递满杯。
█敬拜茶礼
向长辈敬茶，正对长辈，双手持茶盘，向前上方举至眉心，躬身，待长辈接茶后，恭敬站立或退至一旁。如长辈坐于椅上，晚辈可采取躬身敬茶，亦可采取单膝跪敬的方式，根据敬拜礼仪习惯和要求而行。
这些事项要注意：
01
敬茶的一举一动，都要讲究卫生、礼貌，如手拿茶杯时只能拿饼柄，无柄茶杯握其中底部，切忌手触杯口。放置杯（壶）盖时必须盖沿朝上，切忌将杯盖或壶盖口沿朝下放在桌子上。送茶时，切不可单手用五指抓住壶沿或者杯沿递于客人，要用双手奉上。要是比较讲究的茶具，往往配有一个茶托或茶盘。
02
奉茶时，双手捧住茶托或茶盘，举至胸前，面带笑容，送到客人面前，轻轻说声“请用茶”。这时客人向前移动一下身子，双手接茶，说声“谢谢”。若用茶壶泡茶，而又得同时奉给几位客人，那与茶壶搭配的茶杯宜小不宜大，否则无法一次完成。
03
主人陪伴客人品茶时，要不时注意客人杯壶中的茶水存量。一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水到水杯三分之二处；随喝随添，使茶汤浓度不至于变化过大。如用茶壶泡茶，则应适时添满壶中水，也可以适当佐以茶食，调节口味。
04
做客饮茶，要慢啜细饮，边谈边饮，不要手舞足蹈，狂饮爆喝。待客要有尊敬、友好、大方、平等的气氛，更不能看人上茶。
茶为国礼，起源久远。
新春佳节，有人气才有氛围，有礼数才有年味。今年无论您将在哪过年，勿忘邀人饮茶，让一杯茶，真正成为亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介——礼承情谊，茶暖人心！
内容编选自《中国茶道》（吴远之著）
撰稿/责编：曾婧雅
中国人爱喝茶
常常以茶会友
但泡茶也很讲究礼仪的，泡茶的小小细节错误，就很有可能毁掉别人对你的好感。所以初学者在泡茶的时候，千万要注意下面这些茶道礼仪！
仪容仪表
泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹；手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感；服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好。
泡茶姿势
泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉，不要因为紧张而显得过于拘谨，当你心情和身体都放松下来的话，泡茶的动作才会显得优美，有一气呵成的感觉。
清洁茶具
在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
赏茶闻香
清洁完茶具后，把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气。在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
泡茶倒茶
在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。
奉茶添茶
奉茶也是有讲究的，不仅仅是双手端给客人就行了。奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且要稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。
自己品尝
泡茶并不是只能让客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。茶汤若是淡了或者浓了，可以适当改变冲泡的时间，以冲泡出最佳品质的茶汤。
更换茶叶
当茶叶泡得很淡，没有味道的时候，就需要及时更换新的茶叶了，否则客人会认为你在下逐客令。除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
茶友们，说了这么多，这些泡茶的礼仪你们都记住了吗？记住了的话，以后在泡茶的时候可不要再犯一些不该犯的小错误啦！
中国人爱喝茶，常常以茶会友，但泡茶也很讲究礼仪的，泡茶的小小细节错误，就很有可能毁掉别人对你的好感。所以初学者在泡茶的时候，千万要注意下面这些茶道礼仪！
仪容仪表
泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹；手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感；服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好。
泡茶姿势
泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉，不要因为紧张而显得过于拘谨，当你心情和身体都放松下来的话，泡茶的动作才会显得优美，有一气呵成的感觉。
清洁茶具
在泡茶之前，要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了，还是得当着客人的面再清洗一遍。清洁茶具时不要用手触摸茶杯，而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
赏茶闻香
清洁完茶具后，把干茶倒进茶荷中，双手端起茶荷递给客人，让客人观赏一下干茶的外形香气。在茶艺表演中，一般会有闻香这一步，让客人闻香的时候，也是用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
泡茶倒茶
在泡茶的时候，有很多小细节需要注意，比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的，一般都是横放；泡茶的过程动作不能太大，不要发出过大的碰撞声。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下，然后再倒给客人，倒茶一般七分满就好，而且要按照辈分来倒，长者为先。
奉茶添茶
奉茶也是有讲究的，不仅仅是双手端给客人就行了。奉茶的时候不能太高也不能太低，不能太远也不能太近，端茶的时候手要平而且要稳，确保客人拿到茶的姿势是舒服的。当客人杯里的茶空了的话，得及时添上，不能让客人的茶杯空，除非客人表示不用再添茶了。
自己品尝
泡茶并不是只能让客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品尝每一道茶汤的滋味。茶汤若是淡了或者浓了，可以适当改变冲泡的时间，以冲泡出最佳品质的茶汤。
更换茶叶
当茶叶泡得很淡，没有味道的时候，就需要及时更换新的茶叶了，否则客人会认为你在下逐客令。除非你接下来真的有事，而客人又一直不走，那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
茶友们，说了这么多，这些泡茶的礼仪你们都记住了吗？记住了的话，以后在泡茶的时候可不要再犯一些不该犯的小错误啦！（来源：茶师在线，图片来源：茶友网图库）
