相约香花季丨茉莉拂夏凉
小暑在即，今年的清凉消暑茶准备好了吗？夏日时节，又到茉莉新茶上市之时，陪你过夏天的花茶，不仅颜值佳，还能止渴消暑、舒心解压。今夏的茉莉花茶，天福茗茶已为你备好，一口入夏。
茉莉花是花中的精灵，是纯洁素雅的象征，花香芬芳、淡雅，萦绕回转，悠扬不散。茉莉花茶古称香片，有"茶引花香，以益茶味"之说，以花香味浓的品质流传至今。茉莉花茶是绿茶的再加工茶，以绿茶为坯，充分吸收茉莉之精华而成，既具有绿茶的爽口浓醇之味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，两者相得益彰、珠联璧合。
真正好花茶的制作工艺制作过程是相当复杂的，大家喝到的花茶远比想象中珍贵许多。茉莉花茶可说是融茶叶之美、鲜花之香于一体的艺术品，绿茶鲜叶茶胚，吸收茉莉的“夜来香”，直至数窨，茶花合一。天生丽质+后天励志，成就了茉莉花茶的档次，而不是很多人认为的“不入流”。
香碧螺
早春绿茶螺茶工艺，故名香碧螺。条索肥壮紧结，卷曲呈螺，匀整洁净，茶汤清新透亮，花香淡雅，柔和又芬芳，余香徘徊。
绣球茉莉
以早春嫩芽绿茶揉制成圆球状，故名绣球。外形珠圆玉润，色泽黄绿，花香环绕，鲜灵浓郁，更具茶之甘润，让人回味。
玉露飘香
玉露飘香在四川一带又称之为“飘雪”，以峨嵋山茶区高海拔茶园所产早春嫩茶芽制成的高级绿茶为原料，选用优质茉莉鲜花经特殊工艺精心窨制而成。
纤细卷曲的外形再加上洁白的茉莉花点缀，犹如雪花飘飞，又像是花仙子在水中翩翩起舞，甚是好看。
雪环茉莉
来自云南优质的绿茶芽尖，遵循古法采用手工精心卷曲成小环形，形似女子佩戴的耳环，并用新鲜茉莉花多次窨制而成，花增茶味，茶添花香。
雪环茉莉
仲夏一抹香
上百年来，茉莉花茶如《茉莉花》这首歌一样，平易近人接地气。香花入茶，古已有之，最初是文人别出心裁的雅玩，随后逐渐普及，成为雅俗共赏的茶类。茉莉乃夏之尤物，茉莉花茶是这个时节大自然最好的馈赠。夏季养生重在养"心"，仲夏之时，且斟一杯茉莉花茶，独有的馥郁芬芳，沁心消暑安度夏。
生如夏花
花茶伴夏
“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉”，一杯花茶熏得满室香，去除心里的烦躁，带来美好心情。这个仲夏，留住芬芳的最好方式莫过于沏上一壶清透动人的茉莉花茶。花间一壶茶，“夏”一刻，更美丽！没有茉莉花茶的夏天怎能完满？
又是一年春茶采摘季，对传统茶产业来说，由于依赖人工，生产效率较低，导致茶叶的销售周期短。但在江苏苏州，碧螺春茶产业正在探索从传统的绿茶向红茶转型，不仅延长了销售周期，还迎来新的发展机遇。
春茶“绿”变“红” 迎来发展新机遇
碧螺春茶，是江苏茶叶的“金字招牌”，产地集中在苏州东、西洞庭山两个小岛。今年的采茶季，茶农郑伯勤比往年更忙碌了。采制半辈子绿茶的他，今年还做起了红茶。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村茶农 郑伯勤：我的红茶产量一季大约3000斤，一大半是帮人家加工，一半是自己销售。
郑伯勤所在的苏州市吴中区衙甪里村，位于西山岛西南端，有3000亩茶园，是碧螺春的主要产地之一，茶叶收入占农民年收入的60%。受时间限制，茶叶采摘一般集中在3月中旬至4月中旬，尤其以清明节前春茶为主，芽尖越小，所制的茶叶价值也就越高。到了清明后，由于叶芽儿长大，绿茶品质和价格就会大幅下降。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村茶农 郑伯勤：原来不做红茶的时候，这种茶叶已经处理掉，不要了。
新式茶饮兴起 红茶市场销量逐步上升
以往，苏州的茶农祖祖辈辈只做绿茶、卖绿茶，少量红茶则是留给自己喝的“口粮茶”。不过随着这两年新式茶饮的兴起，红茶的市场销量逐步上升。而且相比绿茶，红茶制作的效率也更高。尽管如此，一开始，当地的茶农还是无法接受把绿茶变成红茶。
苏州市吴中区某农业园负责人 杨建华：在这个过程中，和老百姓的传统观念发生很猛烈的冲击。他们觉得这么好的叶子来做红茶，从来没有过，不单从经济效益，还是从他们的认知范围，都是不能理解的。
为了让茶农看到实实在在的效果，当地的茶叶合作社通过引入红茶的标准化加工流程，对茶叶原料进行科学分类，把形小的叶芽儿用来制作高品质的绿茶，把稍大的叶用来制作红茶，使得茶叶的价格成倍提升。
苏州市吴中区某茶叶合作社员工 柳敏：以前的叶子就是直接不采了，或者说茶树就修掉了，但现在再采做红茶也是销路，也是增加老百姓的收入。
延长产业链 一季春茶四季增收
在采访中，记者发现，苏州在探索碧螺春茶向红茶转变的同时，还把当地的青柑产业和红茶结合起来，不断延长产业链，实现“一季春茶，四季增收”。
苏州市吴中区金庭镇除了碧螺春，还盛产青柑。但是当地的青柑成熟晚，上市后只能贱卖，每个果子不到2角钱。当地合作社尝试把青柑和红茶制作成柑红茶后，没想到一上市就广受好评。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村第一书记 吴毅炜：因为碧螺红茶原本就是茶果间种的一种茶叶，本身就具有茶果香。我们泡出来以后的口感，具有非常大的果香味，非常符合现在年轻人的审美，以及口感的喜好。
茶商姚益林做了十几年碧螺春茶，随着茶叶市场个性化需求越来越多，他开始把红茶制作成果茶、花茶等多元化的产品。琳琅满目的碧螺春延伸创新产品上市后深受市场欢迎。
苏州市某茶果场副总经理 姚益林：我们发现在我们这个产区，碧螺春销售完过后，其实它是没有产品可以销售的，慢慢进入淡季了。在红茶技术成熟的基础上，我们就去开发一些茉莉花茶，桂花红茶这类产品。
延伸茶产业链 探索“茶旅融合”新模式
不断延伸的茶产业链在助力当地茶农增收的同时，还带来了新的消费业态。一个月前，坐落于洞庭碧螺春主产区的金庭镇金庭路热闹开街，很多茶叶店铺的门口都支起了炒茶摊点，吸引许多游客慕名而来参与体验。
某茶厂总经理 金文玉：这条街等到茶叶上市季节，都会有客户过来采购。看到热闹、闻到香味就来了。炒茶有这个氛围，有的客户会说现炒现卖，有的客户会等半天，为了等个六七斤、十斤茶叶，他就等着，看着你们炒 。
为推进向红茶进一步发展规模
下一步
吴中将加强龙头企业培育
推动实现碧螺红茶品牌化、产业化水平
并积极探索“茶旅融合”新模式
同时，通过茶园肥培管理
等科技手段提升茶叶品质
多措并举实现茶农增收、茶企增效的目标
来源：央视新W，吴中发布
如涉及版权问题请联系删除
又是一年春茶采摘季，对传统茶产业来说，由于依赖人工，生产效率较低，导致茶叶的销售周期短。但在江苏苏州，碧螺春茶产业正在探索从传统的绿茶向红茶转型，不仅延长了销售周期，还迎来新的发展机遇。
春茶“绿”变“红”迎来发展新机遇
碧螺春茶，是江苏茶叶的“金字招牌”，产地集中在苏州东、西洞庭山两个小岛。今年的采茶季，茶农郑伯勤比往年更忙碌了。采制半辈子绿茶的他，今年还做起了红茶。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村茶农郑伯勤：我的红茶产量一季大约3000斤，一大半是帮人家加工，一半是自己销售。
郑伯勤所在的苏州市吴中区衙甪里村，位于西山岛西南端，有3000亩茶园，是碧螺春的主要产地之一，茶叶收入占农民年收入的60%。受时间限制，茶叶采摘一般集中在3月中旬至4月中旬，尤其以清明节前春茶为主，芽尖越小，所制的茶叶价值也就越高。到了清明后，由于叶芽儿长大，绿茶品质和价格就会大幅下降。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村茶农郑伯勤：原来不做红茶的时候，这种茶叶已经处理掉，不要了。
新式茶饮兴起红茶市场销量逐步上升
以往，苏州的茶农祖祖辈辈只做绿茶、卖绿茶，少量红茶则是留给自己喝的“口粮茶”。不过随着这两年新式茶饮的兴起，红茶的市场销量逐步上升。而且相比绿茶，红茶制作的效率也更高。尽管如此，一开始，当地的茶农还是无法接受把绿茶变成红茶。
苏州市吴中区某农业园负责人杨建华：在这个过程中，和老百姓的传统观念发生很猛烈的冲击。他们觉得这么好的叶子来做红茶，从来没有过，不单从经济效益，还是从他们的认知范围，都是不能理解的。
为了让茶农看到实实在在的效果，当地的茶叶合作社通过引入红茶的标准化加工流程，对茶叶原料进行科学分类，把形小的叶芽儿用来制作高品质的绿茶，把稍大的叶用来制作红茶，使得茶叶的价格成倍提升。
苏州市吴中区某茶叶合作社员工柳敏：以前的叶子就是直接不采了，或者说茶树就修掉了，但现在再采做红茶也是销路，也是增加老百姓的收入。
延长产业链一季春茶四季增收
在采访中，记者发现，苏州在探索碧螺春茶向红茶转变的同时，还把当地的青柑产业和红茶结合起来，不断延长产业链，实现“一季春茶，四季增收”。
苏州市吴中区金庭镇除了碧螺春，还盛产青柑。但是当地的青柑成熟晚，上市后只能贱卖，每个果子不到2角钱。当地合作社尝试把青柑和红茶制作成柑红茶后，没想到一上市就广受好评。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村第一书记吴毅炜：因为碧螺红茶原本就是茶果间种的一种茶叶，本身就具有茶果香。我们泡出来以后的口感，具有非常大的果香味，非常符合现在年轻人的审美，以及口感的喜好。
茶商姚益林做了十几年碧螺春茶，随着茶叶市场个性化需求越来越多，他开始把红茶制作成果茶、花茶等多元化的产品。琳琅满目的碧螺春延伸创新产品上市后深受市场欢迎。
苏州市某茶果场副总经理姚益林：我们发现在我们这个产区，碧螺春销售完过后，其实它是没有产品可以销售的，慢慢进入淡季了。在红茶技术成熟的基础上，我们就去开发一些茉莉花茶，桂花红茶这类产品。
延伸茶产业链探索“茶旅融合”新模式
不断延伸的茶产业链在助力当地茶农增收的同时，还带来了新的消费业态。一个月前，坐落于洞庭碧螺春主产区的金庭镇金庭路热闹开街，很多茶叶店铺的门口都支起了炒茶摊点，吸引许多游客慕名而来参与体验。
某茶厂总经理金文玉：这条街等到茶叶上市季节，都会有客户过来采购。看到热闹、闻到香味就来了。炒茶有这个氛围，有的客户会说现炒现卖，有的客户会等半天，为了等个六七斤、十斤茶叶，他就等着，看着你们炒。
为推进向红茶进一步发展规模
下一步
吴中将加强龙头企业培育
推动实现碧螺红茶品牌化、产业化水平
并积极探索“茶旅融合”新模式
同时，通过茶园肥培管理
等科技手段提升茶叶品质
多措并举实现茶农增收、茶企增效的目标
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