11月24日，2023中国(广州)国际茶业博览会重点活动【媒眼看国茶】论坛在广交会展馆B区10.3馆会议室举行。论坛上，广州益武国际展览有限公司董事总经理李广韬致辞，100多家媒体及中外茶人近200人出席了论坛。
资深媒体人和杰出国际茶人纵论“文明互鉴，共筑茶缘——让茶香飘满一带一路”
今年是“一带一路”倡议提出十周年，随着“一带一路”经贸合作的不断深入，茶作为重要的文化传播媒介，正逐渐成为推动文明交流互鉴的重要载体。本届媒眼看国茶论坛特意以“文明互鉴，共筑茶缘——让茶香飘满一带一路”为主题。论坛上，湖南广播电视台茶频道副总监黄韵儒， 越南林同省投资、贸易和旅游促进中心主任Dương Quốc Anh杨国英， 中国葡萄牙商会董事会主席Drio Silva席尧，中国欧洲经济技术合作协会绿色制造国际合作促进委员会国际部办公室副主任Paul Mark Jolley各自表达了自己对全球茶文化交流与发展的观点。
黄韵儒指出中华茶文化近年在世界的传播影响力与日俱增，作为媒体会将不断加强茶文化传播。越南的杨国英先生介绍越南茶叶生产量和出口量都居世界前列，自 1927 年起，法国商人就在林同种植茶树，与其他作物相比，茶树种植面积一直在迅速扩大。林同省被认为是越南最早和最大的商业茶叶生产省。到2022年，茶叶面积将超过11000公顷，平均产量近15吨/公顷，产量达164143吨。
葡萄牙的席尧说，葡萄牙人喜欢喝袋泡茶，喜欢奶茶，新茶饮，新式茶饮会很有市场。
英国的Paul Mark Jolley在中国住了20年，定居在中山，他很喜欢中国茶，欢迎大家到中山喝茶。
16家媒体荣获“茶业传播贡献奖”
在“媒眼看国茶”十周年论坛，广州茶博会组委会隆重授予以下16家媒体茶业传播贡献奖，分别是：
湖南广播电视台茶频道、中国网、《普洱》杂志、茶驼、茗边、五行圖書、《茶道》杂志社、【亚太茶业】全媒体、是茶文化、天下茶友网、兴茶传媒、云南经济日报、茶业复兴、茶源地理、茶点西西网。
6位外国友人获颁“国际杰出茶人”荣誉称号
好茶无国界，在传播茶文化的道理上，为感谢国际朋友，组委会向一直致力于传播茶文化的国际友人颁发国际杰出茶人奖项。分别是范s 博士、Paul Jolley先生、Jeronimo Toro先生、Emilie ChungGraham女士、Dương Quốc Anh杨国英先生、Drio Silva席尧先生。
论坛发布了2023年度茶行业年度十大新W
中国茶业2023年度十大事典，由中国网，亚太茶业，天下茶友网，普洱杂志，茶驼，茗边，云南经济日报，茶点西西等媒体联合推选，同时经人民日报、中国经济时报、 信息时报、一点资讯、茶道新生活等100名媒体人投票评选得出。2023年11月24日，2023中国(广州)国际茶业博览会“媒眼看国茶”论坛发布。
中国茶业2023年度十大事典
【以时间为序】
事件一、 《云南省古茶树保护条例》实施
3月1日，《云南省古茶树保护条例》开始施行。自此古茶树的保护将有法可依，这对于云南古茶树的保护与利用具有里程碑式的意义。《条例》对引导公众提升保护古茶树意识，压实政府和相关部门保护古茶树资源责任，规范古茶树资源管理和利用将起到重要保障作用。
事件二、中法广州松园茶叙
4月7日，国家主席习近平在广东省广州市松园同法国总统马克龙举行非正式会晤。两位元首临水而坐，观景品茗，纵论古今。中法元首在广州松园的非正式会晤已成佳话，茶文化元素再一次让世界看见中华文化的和而不同、美美与共，越道地越国际。无论琴棋书画诗酒茶、还是柴米油盐酱醋茶，都是中国人对美好生活的向往，也是文化传递的情谊。
事件三、海南省首个茶叶碳标签发布，开启茶产业“碳经济”红利时代
4月9日，2023海南白沙茶产业团体标准发布会在海南白沙黎族自治县举行。白沙黎族自治县茶全产业链标准体系从基础与通用标准、产地环境、设施设备、农业投入品、品种资源与种苗、栽培与管理、植物保护、加工要求与管理、产品质量与检验、流通管理、休闲、茶文化等12个方面构建;团体标准涵盖了《良种茶种苗繁育基地建设技术规程》《良种茶苗繁育技术规程》《生态茶园种植技术规程》《白沙绿茶》《白沙红茶》《白沙白茶》《农药、化肥管理与使用规范》《白沙茶加工设施装备管理与使用规范》《白沙茶产品追溯要求》《白沙茶产品公用品牌准入管理要求》。随后，《白沙黎族自治县茶全产业链标准体系和团体标准》正式发布。
事件四、 我国六大茶类分类体系上升为ISO国际标准
4月18日，由安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春牵头制定的国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布。该项国际标准根据茶叶加工工艺和品质特征，将茶叶分为红茶(传统红茶、红碎茶、工夫红茶、小种红茶)、绿茶(炒青、烘青、晒青、蒸青、碎绿茶、抹茶)、黄茶(芽型、芽叶型)、白茶(芽型、芽叶型)、青茶(乌龙茶)、黑茶(普洱熟茶、其他黑茶)六大类。同时规定了茶叶关键加工工序的名词术语，如做形、闷黄、渥堆等极具中国特色的关键工序名词。
事件五、 多位茶人荣获2023“全国五一劳动奖章”
4月27日，2023年庆祝“五一”国际劳动节暨全国五一劳动奖和全国工人先锋号表彰大会在北京人民大会堂举行。207个集体和1035名个人分获全国五一劳动奖状、奖章，1044个集体获全国工人先锋号。其中陈志雄、李菊花(女)、唐瀚、杨青梅(女)、张毓宾(彝族)、邵爱菊(女)多位茶人获得2023“全国五一劳动奖章”。
事件六、 中国印尼两国元首夫人成都茶叙
7月27日，国家主席习近平夫人彭丽媛在四川成都会见陪同印度尼西亚总统佐科来华出席第31届世界大学生夏季运动会开幕式并访华的总统夫人伊莉亚娜，两国元首夫人观看了茶艺表演并亲切茶叙。茶叙期间，两国元首夫人欣赏精美的银花丝、瓷胎竹编、蜀绣等成都特色非遗工艺品。伊莉亚娜高度评价中国对非物质文化遗产的保护和传承，表示成都之行进一步加深了她对中国历史文化的了解和喜爱。
事件七、包装“瘦身”新国标实施 向茶叶过度包装说“不”
9月1日，国家标准GB23350-2021《限制商品过度包装要求 食品与化妆品》正式实施。正式实施的标准对包装成本、包装层数和包装空隙率等内容进行规定，与茶行业密切相关。标准提出包装层数方面，茶叶及其制品不应超过4层。茶叶的包装空隙率、包装层数和包装成本，若有一项不合格，则判定茶叶的包装为过度包装。对于一层包装茶叶产品，不需要计算空隙率。新国标实施将让低碳环保深入人心。
事件八、 中国“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功，被列入《世界遗产名录》
9月17日，在沙特阿拉伯王国利雅得召开的联合国教科文组织第45届世界遗产大会通过决议，将中国“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》，中国世界遗产数量增至57项。“普洱景迈山古茶林文化景观”申遗成功，成为全球首个茶主题世界文化遗产。
事件九、 85项新食品安全国标发布：规定“茶鲜叶”和“茶叶”定义
10月1日，澎湃报道，根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局近日联合印发2023年第6号公告，发布85项新食品安全国家标准和3项修改单。新食品安全国标主要包括：《茶叶》等3项食品产品标准。本次公布的茶叶标准规定了“茶鲜叶”和“茶叶”的定义、感官要求、污染物限量、农药残留限量和食品添加剂使用等技术要求。食品加工用菌种制剂及其生产卫生规范等标准为首次制定，有助于规范促进行业健康发展。
事件十、 最新研究成果，伴餐喝普洱熟茶可以促进胰岛素的分泌
11月14日，是第十七个世界糖尿病日，多项研究表明，每天喝茶的人患2型糖尿病的风险低于不喝茶的人。近期《中国临床药理学杂志》刊发了由兰州瑞京糖尿病医院刘彦君主任医师及团队完成的茶叶成分对人体胰岛素分泌影响的“临床观察”研究，就揭示了其中奥秘。
来源：普洱杂志
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白沙黎族自治县位于海南中部生态核心区，这里山川溪谷纵横交错，素有“山的世界、水的源头、林的海洋、云的故乡”之美誉，是南渡江、珠碧江、石碌河三大河流的主要发源地，也是海南热带雨林国家公园的重要组成部分。这里得天独厚的生态条件孕育出了品质优良的名优特产——白沙茶。
近年来，白沙高度重视茶产业，并将茶产业发展作为重中之重来抓，把弘扬优秀传统茶文化、推动现代茶产业高质量发展、加强创新驱动型茶科技建设有机结合起来，积极推进“三茶统筹”，落实好“抓品牌文化、抓产品开发、抓科技种植、抓主体培育、实现乡村振兴农民致富”。目前，白沙拥有14家茶企，其中省农业产业化重点龙头企业4家，2023年预计产量625.05吨，产值14246.91万元。
如今，白沙茶叶种植面积达1.1万亩，茶叶种植主要以陨石坑为核心，分布在牙叉镇、元门乡和细水乡等乡镇，以海南大叶、云南大叶、福鼎大白及奇兰、水仙、福云6号等品种为主。值得一提的是，白沙通过有机茶认证茶园面积有3584亩，是海南最大的有机茶种植县。
为切实推动茶产业高质量发展，白沙黎族自治县人民政府分别与中茶所、省农科院签订了相关合作协议，并结合白沙实际，制定了《白沙黎族自治县2022-2025年茶产业提升行动实施方案》、编制《白沙黎族自治县茶产业中长期发展规划》，进一步明晰茶产业发展方向，为白沙有机茶种植技术示范推广、品牌文化打造、产业技术创新和成果转化高速发展奠定了坚实的基础。
“目前，白沙对全县茶叶种植面积和从业人员进行实名登记，对茶园名称、地理位置、种植品种、管护标准、日常管护状况登记建档，并引导茶企建立茶园基地档案，完成后期勾绘图斑、绘制茶园分布图，对茶园实行图斑网格化分类管理，完成整合我县茶产业底数。”白沙农业产业发展中心相关负责人介绍，针对野生大叶茶稀缺资源的开发工作，白沙开展林下野生大叶茶树情况调查，据初步统计，全县分布在橡胶、槟榔、竹林等林下野生大叶茶树涉及7个乡镇13个村委会，共15万株。
同时，白沙还注重茶业品牌培育，先后推出了“白沙牌”“薄沙牌”“陨坑牌”和“五里路”等茶叶品牌集群，“吃海鲜的茶叶”“不施化肥不打农药的茶叶”“陨石坑上的绿茶”“白沙四季喝新茶”等名词也成为白沙茶的标签。
作为“中国早春茶之乡”，白沙还在让茶产业和乡村旅游融合发展、良性互动上下功夫、出实招，依托白沙茶文化，打造集生态茶叶生产、茶园观光休闲、黎族苗族文化体验、乡村养生度假等于一体的原生态茶园小镇，创建以茶叶采摘加工、茶艺表演和旅游购茶为主的五里路茶韵共享农庄，着力换来“金山银山”的同时，又留下美丽乡愁。“以茶促旅、以旅兴农”的思路让白沙积蓄高质量发展的强劲动力。
来 源：白沙融媒体中心
记 者：唐海强 符陈斐 符俏剑 黄立华 李莹
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春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。那么春茶什么时候采摘?一般什么时候能上市?
一、春茶一般什么时候采摘
一般在三月下旬到五月中旬，春茶茶叶经过了冬季的休养生息，茶叶色泽光亮翠绿，叶质柔软，维生素氨基酸等物质达到了最顶峰，于是茶叶味道达到最巅峰的状态，是最佳采摘时间。而一天中最佳的采摘时间是上午7点后，11点前或者下午1点后到4点前。
二、采摘后什么时候上市
春茶采摘以后一般在春分3月20日左右，清明节前一天或者谷雨前即4月5日到4月20日上市。普洱茶在云南西双版纳，临沧，普洱等地3月5日到20日上市。西湖龙井上市时间一般为3月初或3月中旬。碧螺春在苏州市吴县一带3月初或3月中旬集中供市。太平猴魁在安徽省黄山市等地4月中旬集中上市。而北方采摘晚于南方，高海拔茶区采摘更晚，则上市时间也相比较晚。
春茶采摘时间会受茶树品种因素的影响。例如海南白沙绿茶在一月底就有新茶上市;温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始头采;福鼎白茶一般三月初头采;西湖龙井则要等到清明前几天;普洱头春也从三月中下旬到三月底不等。
三、春茶的分类
1、早春茶。
早春茶指从立春到清明节前十天以前。早期的春茶，往往是一年中绿茶中品质最佳的，因而价格也相对名贵一些。
2、中春茶。
中春茶指清明节前后各十天内所产的茶。清明时节细雨纷纷，气温不断上升，很利茶叶生成。因而昆时茶叶产量大增，品质也非常好!
3、晚春茶。
晚春茶指的是清明节十天后到谷雨节前。清明后，气温上升更猛，更利天茶叶生长。相比早春茶和中春茶，晚春茶采摘的茶叶芽要大一些，大部分茶叶都已展开叶片。此时茶叶品质佳、营养价值也高，冲泡多次，茶汤依旧碧绿。
，春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，像我们这里主产的信阳毛尖就以绿茶芽茶为主。春茶品质佳、营养价值高，是一年茶叶中的佳品，一直深受爱茶人士的喜爱。春茶需要经过人工采摘，人工炒制。再到成品上市需要量一些时间。但茶农们为赚个好价钱，也会加班加点让春茶早日上市。春茶的上市时间一般为清明前后，不同的茶叶品种上市时间有所不同。
