白茶不炒不揉、自然萎凋，具有独特的加工工艺，有后发酵转化的空间，存放时间越久，茶的颜色越趋橙红，茶汤的滋味也越醇和，且具有一定的药用价值，除此之外，白茶具有很高的品饮价值和收藏价值，所以储存白茶的人也是越来越多。
通俗来讲，白茶存储基本要求是：清洁、干燥、避光、防潮、无异味。
一般在贮藏茶的过程中，茶叶中的茶多酚、氨基酸、脂类、维生素C、叶绿素等物质极易发生氧化和降解，从而导致茶叶色、香、味等感官品质变化；这种变化主要受茶叶含水量、环境温度、湿度、氧气、光线、气味等因素的影响。
茶叶水分含量越高、环境湿度越大、温度越高，茶叶品质改变也越大。
在有氧和光线照射下会加速茶叶中多种品质成分的氧化反应，导致茶叶品质变化加快。
另外，由于茶叶吸附性较强，极易吸收周围的异味，故贮存茶叶的环境最忌有异味。
在白茶存储转化的过程中，表现为温度和湿度越高，转化就越快。
但是温度和湿度也要保持适度，这主要是考虑到对人体有害的黄曲霉菌的滋生繁衍。
研究发现，黄曲霉菌滋生繁衍的起始温度是25℃，湿度是75%，所以我们存储白茶的一个重要界线就是不能给黄曲霉菌和其他有害霉菌提供滋生繁殖的条件，才不会把茶存坏。
温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响，高温能促使茶叶内部物质发生化学反应，温度越高，反应速度就越快。
所以白茶在贮存过程中，必须注意控制温度和湿度，温度过低，白茶陈化速度较慢，温度过高，会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快，但如果“陈化”速度过快，白茶中的内含物质会减少，导致白茶品质下降。
在夏季高温期间，要尽量保持仓库里的气温不超过25摄氏度，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，在这样的环境中贮藏的茶叶，就能避开高温对质量的影响。
湿度和含水量不同，又有一定的关联性，湿度对白茶的存放影响很大，一方面如果白茶吸收了空气中的水分会使水分超标，引起白茶变质；
另一方面不同的湿度会使空气中的微生物环境发生改变，对茶叶转化后的口感产生很大影响。白茶的存放相对湿度控制在50%以下比较理想。
夏季7～8月份，南方气温高达33～38摄氏度，相对湿度又较高，要特别注意防止茶叶吸潮变质。
在国标GB/T30375-2013《茶叶贮存》中，白茶贮存宜控制温度25度以下，相对湿度50%以下，不需要放冰箱。
▲GB/T30375-2013《茶叶贮存》截图
在国标GB/T22291-2017《白茶》中，白茶贮存应符合GB/T30375《茶叶贮存》的规定，产品可长期保存。
▲GB/T22291-2017《白茶》截图
福建省地方标准DB35/T1076-2010《地理标志产品福鼎白茶》中，产品应在包装状态下贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染。
▲福建省地方标准DB35/T1076-2010《地理标志产品福鼎白茶》截图
因此，根据有关国家和地方标准，结合南方天气特征，短暂的轻微波动问题不大，长期标准仓储的临界范围为：温度18-28℃，湿度65-75%，要避免的是经常剧烈的变化或长时间的超标，因此存茶的空间要尽量做到温度和湿度保持稳定。
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白茶不炒不揉、自然萎凋，具有独特的加工工艺，有后发酵转化的空间，存放时间越久，茶的颜色越趋橙红，茶汤的滋味也越醇和，且具有一定的药用价值，除此之外，白茶具有很高的品饮价值和收藏价值，所以储存白茶的人也是越来越多。
通俗来讲，白茶存储基本要求是：清洁、干燥、避光、防潮、无异味。
一般在贮藏茶的过程中，茶叶中的茶多酚、氨基酸、脂类、维生素C、叶绿素等物质极易发生氧化和降解，从而导致茶叶色、香、味等感官品质变化；这种变化主要受茶叶含水量、环境温度、湿度、氧气、光线、气味等因素的影响。
茶叶水分含量越高、环境湿度越大、温度越高，茶叶品质改变也越大。
在有氧和光线照射下会加速茶叶中多种品质成分的氧化反应，导致茶叶品质变化加快。
另外，由于茶叶吸附性较强，极易吸收周围的异味，故贮存茶叶的环境最忌有异味。
在白茶存储转化的过程中，表现为温度和湿度越高，转化就越快。
但是温度和湿度也要保持适度，这主要是考虑到对人体有害的黄曲霉菌的滋生繁衍。
研究发现，黄曲霉菌滋生繁衍的起始温度是25℃，湿度是75%，所以我们存储白茶的一个重要界线就是不能给黄曲霉菌和其他有害霉菌提供滋生繁殖的条件，才不会把茶存坏。
温度对茶叶的香气、汤色、滋味、形态均有很大的影响，高温能促使茶叶内部物质发生化学反应，温度越高，反应速度就越快。
所以白茶在贮存过程中，必须注意控制温度和湿度，温度过低，白茶陈化速度较慢，温度过高，会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快，但如果“陈化”速度过快，白茶中的内含物质会减少，导致白茶品质下降。
在夏季高温期间，要尽量保持仓库里的气温不超过25摄氏度，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，在这样的环境中贮藏的茶叶，就能避开高温对质量的影响。
湿度和含水量不同，又有一定的关联性，湿度对白茶的存放影响很大，一方面如果白茶吸收了空气中的水分会使水分超标，引起白茶变质；
另一方面不同的湿度会使空气中的微生物环境发生改变，对茶叶转化后的口感产生很大影响。白茶的存放相对湿度控制在50%以下比较理想。
夏季7～8月份，南方气温高达33～38摄氏度，相对湿度又较高，要特别注意防止茶叶吸潮变质。
在国标GB/T30375-2013《茶叶贮存》中，白茶贮存宜控制温度25度以下，相对湿度50%以下，不需要放冰箱。
▲GB/T30375-2013《茶叶贮存》截图
在国标GB/T22291-2017《白茶》中，白茶贮存应符合GB/T30375《茶叶贮存》的规定，产品可长期保存。
▲GB/T22291-2017《白茶》截图
福建省地方标准DB35/T1076-2010《地理标志产品福鼎白茶》中，产品应在包装状态下贮存于清洁、干燥、无异气味的专用仓库中。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。仓库周围应无异气污染。
▲福建省地方标准DB35/T1076-2010《地理标志产品福鼎白茶》截图
因此，根据有关国家和地方标准，结合南方天气特征，短暂的轻微波动问题不大，长期标准仓储的临界范围为：温度18-28℃，湿度65-75%，要避免的是经常剧烈的变化或长时间的超标，因此存茶的空间要尽量做到温度和湿度保持稳定。
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11月28日晚，第33届中国电影金鸡奖闭幕式暨颁奖典礼举行，黄晓明和周冬雨分别以《烈火英雄》和《少年的你》获得今年金鸡和百花的双料影帝、影后。《夺冠》获最佳故事片奖、最佳编剧和最佳摄影一共三个奖项，王瑞以《白云之下》获得最佳导演奖，《我和我的祖国》获得评委会特别奖。
在群星闪耀、星光熠熠中，鼎存白茶作为本次金鸡奖官方指定白茶品牌，为这个电影节注入了不一样的色彩和活力。成功为在场所有的嘉宾献上一场完美的茶叙服务，以中国茶助力中国电影事业发展！
在本次中国电影金鸡奖各大重要场合，鼎存白茶的专业茶艺师为提名奖明星奉上鼎存毫首-白毫银针，并将泡茶技艺中蕴含的茶文化体现得淋漓尽致。
品鉴后的诸位明星等皆深深沉醉于毫香蜜韵的茶香，并盛赞“白茶真好，可以润喉”。
为何只有鼎存白茶
能成为金鸡奖官方指定白茶品牌？
从源头把控品质。鼎存白茶拥有处于福鼎市白琳镇白茶核心产区的1958年福鼎国营茶场—翁江茶场，距今有62年历史，是中国生产白茶最早的茶厂之一。
茶厂依山傍水，与茶农直接合作，实现了从源头把控品质，建立强大供应链体系。在坚守传统制茶技艺的同时，引进高新智能全自动清洁化生产设备，科学规范管理，只为匠造一杯纯正的中国福鼎白茶。
树立标准，专业存茶。鼎存白茶运用自身区位与资源优势，与福建农林大学茶学科研团队开展紧密的产学研用深度合作。依托福建省茶产业工程技术研究中心，合作组建白茶存储研究分中心，实行从源头到仓储和销售的全程质量与安全控制。
同时在福建厦门“天下茶仓”——鼎存白茶仓设立了总面积近4000平米的专业白茶仓储中心。以恒温干仓标准，规范存储空间，实现科学管理，自然存放陈化。为客户真正做到“存好料、存得好”的好白茶存储理念。
从一片小小的茶叶，到一个白茶界的新锐品牌，鼎存白茶以品牌口碑、基建实力、科学管理、专业服务等优势引得市场的认可，逐渐成为福鼎白茶极具代表性的专业白茶连锁品牌。
毫首是如何炼成的？
为了获得一泡好茶，鼎存更是做足了功课：严选福鼎白茶多个核心产区不同茶山的鲜叶，摘取茶尖嫩芽，再经过多重筛选，获得颗颗肥壮匀整的芽叶。
在制作工艺上，遵循传统工艺，不炒不揉，日晒萎凋，保存了茶本身滋味。在存储上，严格按照恒温干仓标准保证茶叶的科学陈化方式。
鼎存白茶总经理钟芳永对此表示，2018年以来，随着市场需求量提高，陈年老白茶消耗量较大留存极少，未来陈年白茶势必受到市场关注。
一个品牌要酿造一杯纯正老白茶，除了工艺没问题，科学管理的仓储空间尤为重要，于是鼎存白茶毫首系列的老白茶在正宗优质福鼎老白茶中脱颖而出，成为白茶界的上品。
鼎存白茶借助本次金鸡奖，用一杯白茶让更多演艺界、文艺界的老中青三代人，了解并爱上中国茶。为中华传统茶文化的发展做出力所能及的贡献，用匠心打磨品质，用时间证明永恒，让金鸡盛典与中国茶的故事永远延续下去。
【原标题】怎样的“毫香蜜韵”引得群星盛赞？
注：内容转自说茶ShowCha，作者茶道。信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
