阳春三月好春光，春茶吐露采摘忙。3月18日，正值春茶生产的关键时期，安康市农业技术推广中心、安康市茶业协会到汉阴县凤凰山富硒茶业有限公司开展春茶开园技术培训活动，对茶企进行面对面技术指导。
安康市农技推广中心主任唐德新指出，茶叶采好采坏，不仅影响茶叶产量和品质，还影响茶树的生长发育，而茶叶加工技术，更是决定茶叶品质的关键，因此，一定要抓住采摘和加工这两个关键环节。今年，中心将从茶企自身需求出发，组织茶叶专家到各产茶县区市，从高标准建园、茶园管护、生产加工等方面陆续开展面对面技术指导，通过现场技术培训，提高茶企、茶农的茶园管理和茶叶加工技术水平，助力安康茶叶品质再上新台阶。
在采摘现场，安康市茶业协会会长田元成现场示范采摘技巧，并强调要特别注意以下几点：一是要科学合理适时开园，不能采地过早和过小，否则会影响春茶后期产量，同时加工出来的过早春茶品质不高，反而给市场带来负面影响。二是要科学采摘、按标准采摘。标准鲜叶是加工高质量名优茶的关键和重要基础。从技术上一定要坚持按标准分期分批多次采摘，才能提高茶园产量和茶叶品质。三是采摘的鲜叶要及时送进茶厂摊凉，确保鲜叶不受伤、不受污染、新鲜不变质，才能做出高档的名优茶，取得较好收入。
在加工车间，田元成指出，在春茶加工过程中，特别是加工高档名优茶，一是要将鲜叶进行合理的摊凉，减少鲜叶的苦涩味，提高茶叶香气，保持干茶的翠绿色和新鲜感。二是要科学杀青，做到高温杀青、杀透杀匀，嫩而不生，青草气要完全消失，老而不焦，不能出现焦糊味。三是要适当做形，破碎一定的叶细胞，才能烘炒出安康富硒茶应有的浓郁香气和鲜浓回甜的滋味。四是要高温快烘、中温慢焙、低温长烘，才能做出汤色嫩绿、香气持久、滋味鲜甜、韵味无穷、特色鲜明的高质量茶叶。
此次培训指导理论与实践相结合，使参训人员容易理解和接受。在春茶即将全面生产之际，本次培训犹如一场“及时雨”，使茶企及时掌握了茶园管理和茶叶采摘加工技术，为提升春茶品质奠定了基础。
来源：陕茶网
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2023年4月21日，在习近平总书记赴陕西省安康市平利县调研茶产业三周年之际，由中国茶叶学会、陕西省农业农村厅、安康市人民政府联合主办，安康市农业农村局承办，安康广播电视台、安康市茶业协会、安康市茶叶学会协办的第31届中国茶业科技年会在陕西安康隆重开幕!本次会议的主题为“科技赋能·转型升级 富硒茶香·幸福安康”。21日上午，举行了开幕式和主会场特邀报告。
开幕式
参加会议的领导和专家有：陕西省人民政府副省长钟洪江，浙江省政协原主席、中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华，陕西省安康市委书记武文罡，陕西省农业农村厅副厅长王韬，中国科协科学技术创新部科创平台处处长邹超，中国茶叶学会副理事长兼秘书长、中国农业科学院茶叶研究所副所长阮建云，山东省青岛市崂山区委副书记、区长杨克敏，湖南省湘西州委常委、州委秘书长向邦伟，陕西省委科技工委委员、省科技厅二级巡视员郭杰，陕西省供销社监事会主任侯惠邦，陕西省科协二级巡视员曹文举，陕西省西安市政府督查专员鲁强，陕西省咸阳市人大常委会副主任焦志鹏，陕西省汉中市人大常委会副主任吴巧玲，陕西省安康市人大常委会主任王彪，安康市政协主席周建功，安康市委常委、市政府副市长陈晖，中国茶叶学会副理事长肖力争、蔡军、王岳飞、孙威江、何青元及部分常务理事等。
会议开幕式由安康市委副书记、市长王浩主持。
年会采取线上线下相结合的方式举行，共有来自全国18个省(直辖市、自治区)的33个县市茶叶管理部门、39个高校科研院所、200余家企业共计900余人参加了线下开幕式。通过新华社、中经社、经济日报、农民日报、中国食品报、中国报道、国际在线、中华网、澎湃新闻、西部开发报道网、陕西日报、陕西电视台、华商报、阳光报、陕西科技报、陕西农村报、农业科技报、西北信息报、西部法制报、群众新闻网、西部网、各界导报、西安晚报、安康日报、安康广播电视台等25家媒体多个渠道同步报道，开幕式及主会场特邀报告线上总计观看约500万人次。
青岛市崂山区委副书记、区长杨克敏作下一届年会的宣传推介，第32届中国茶业科技年会将在青岛崂山举办。
主会场特邀报告
01
《2022茶叶科技创新进展与展望》
中国工程院院士、湖南农业大学刘仲华教授围绕茶树生物学基础研究、茶叶加工理论与技术研究、茶叶深加工技术创新、茶叶功能成分生物活性研究，从科学与产业的角度全方位总结梳理了2022年茶叶科技创新进展，并倡议科学研究要以科学、技术、产业问题为导向，解决重大科学问题、工程技术难题和产业技术问题。
02
《茶与健康：展望与挑战》
美国科学促进会会士、罗格斯大学(美国)杨中枢教授聚焦茶与健康，梳理了大量支撑文献并总结了现阶段研究结果，他指出，茶是一种健康的饮料，可以降低血糖、低密度脂蛋白胆固醇、血压和体重，同时，饮茶还具有预防心血管疾病、糖尿病、癌症、神经退行性疾病等健康功效。
03
《大学小镇：乡村振兴在宁波市东吴镇的探索实践》
中国工程院院士、宁波大学陈剑平教授以宁波市东吴镇乡村振兴探索实践为例，围绕乡村产业如何发展、村庄如何改造、村民生活质量如何提升、农民收入如何增加四个问题，从产业再造、生活再造、生态再造、社会再造和服务再造五个角度详细介绍了东吴镇大学小镇的发展经验。
04
《谈谈茶科技在“三茶统筹”中的主导作用》
中国国际茶文化研究会荣誉会长周国富指出要深刻理解和认真践行“三茶统筹”重要论述，要清楚“为什么要统筹”“谁来统筹”“怎样统筹”，要充分发挥破题、解题、创新创造的科技赋能主导作用，培育“六位一体”的品质生态茶园，致力多元消费、共享“六饮康乐”。
05
《县域茶产业发展现状与启示》
中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所所长姜仁华研究员介绍了县域茶产业发展现状，县域茶产业竞争力评估结果，并从七个方面总结了县域茶产业发展经验和启示。
06
《安康富硒茶产业高质量发展的实践》
安康市委常委、市政府副市长陈晖就《安康富硒茶产业高质量发展的实践》主题作安康茶业发展案例分享。
中国茶叶学会副理事长兼秘书长阮建云主持主会场特邀报告
本届年会设立两个茶叶科技分会场和一个茶叶经济分会场，聚焦“绿色发展 种业振兴”、“茶叶数字加工技术与茶的综合利用”、“县域茶产业振兴之路”等主题，针对性地邀请25位国内著名专家、学者、企业家作专题报告，分析国内外产业、技术发展动态，分享先进技术和经验，如丘陵山区智能灌溉、茶叶智能采摘、生态茶园建设、茶树新品种发布、茶叶数字化加工新技术、茶叶综合利用新产品、茶叶包装及质量安全新要求、茶品牌打造与传播策略、数字技术助力茶产业发展、茶叶消费行为研究等，内容丰富，大咖云集，后续将对各分会场精彩内容进行分享。
会议期间还召开了中国茶叶学会第十一届常务理事会第一次会议、安康富硒茶产业高质量发展专家恳谈会等活动。会场之外，同样精彩。“科技成果交流会”展示推介58项具有应用前景的茶树新品种、新产品、新技术等创新科技成果;“五星茶样推介”展示近60个在2022年全国茶叶品质评价中获得五星的实物茶样;“全国涉茶院校2023届毕业生人才信息交流”收集和展示了23所涉茶院校323名毕业生信息、近100条企事业单位招聘信息，有力促进就业;茶区考察将带领参会代表深入安康茶叶生产加工一线，近距离感受安康茶业的魅力。
来源：陕西省茶业协会
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2023年4月20-23日，由中国茶叶学会、陕西省农业农村厅、安康市人民政府联合主办，安康市农业农村局承办，安康市茶业协会、安康市茶叶学会协办的第31届中国茶业科技年会在陕西安康隆重举办！本次年会设主会场、2个茶叶科技分会场和1个茶叶经济分会场。
茶叶科技分会场Ⅰ
4月21日下午，2023中国茶业科技年会茶叶科技分会场Ⅰ在陕西安康顺利举行。分会场承办机构为中国茶叶学会有机茶专业委员会、中国茶叶学会茶叶机械专业委员会、中国农业机械学会排灌机械分会。会议以“绿色发展种业振兴”为主题，主要内容分为“茶园机械”、“种业振兴”和“绿色茶园”三个版块。
茶园机械版块
中国茶叶学会王岳飞副理事长主持茶园机械版块
1《智能采茶技术装备研究进展》
浙江省种植装备技术重点实验室主任、浙江理工大学陈建能教授分析了当前智能采茶技术的研究现状，指出智能采茶技术难点与突破方向，并结合浙江理工大学农业机器人与装备团队的实践介绍了相关研究进展。
2《丘陵山区机械化灌溉现状与装备研发》
江苏大学刘俊萍教授介绍了现有喷微灌装备与技术发展动态，分析了丘陵山区灌溉特点，并介绍了丘陵灌溉装备的研发及应用情况。
3《茶园管理新技术与装备成果推介》
农业农村部南京农业机械化研究所宋志禹副研究员推介了KM3CJ—35自走式双面修边机、电动双人修剪机、遥控式茶园修剪采摘一体机遥控转运车、无人割草机JHM—500、低地隙与高地隙茶园遥控多功能管理机、WMCM高清无线图传系统等最新成果。
种业振兴、绿色茶园版块
中国茶叶学会何青元副理事长主持种业振兴和绿色茶园版块
1《茶树育种现状与展望》
中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队首席科学家、研究员，国家茶叶产业技术体系种质资源收集与评价岗位科学家，BeveragePlantResearch执行主编陈亮先后介绍了茶树登记品种、品种权保护现状和育种技术要点，以及BeveragePlantResearch期刊。
2茶树新品种推介
中国农业科学院茶叶研究所王璐研究员介绍了早生优质的‘中茶108’、‘中茶302’、‘中茶125’等品种，黄化、白化、紫化等特异品种中黄、中白、中紫系列，以及‘中茶146’、‘中茶601’等红绿兼制型品种，还推介了‘中茶501’、‘中茶502’等适宜机采品种和耐贫瘠品种‘中茗6号’和‘中茗7号’。
湖南省茶叶研究所茶树种质资源与育种研究室主任刘振研究员介绍了‘保靖黄金茶1号’、‘黄金茶2号’、‘黄金茶168号’、‘湘红3号’、‘湘茶研8号’等新品种。
贵州省茶叶研究所高级农艺师刘晓霞推介了茶树新品种‘黔茶1号’，并分析了‘黔茶1号’在贵阳、湄潭、兴仁等地开展的品比试验和区域适应性试验结果，介绍了‘黔茶1号’移栽成活率高、适应性广、生长势强、持嫩性好、产量高、适制性广、制茶品质优等特征。
福建省农业科学院茶叶研究所育种研究室副主任、福建省茶树种质资源圃技术负责人孔祥瑞从品种来源、品种鉴定与登记情况、种植表现、制茶品质、品种特色风味成因、特色产品加工工艺开发等方面介绍了名为‘春闺’的特色风味茶树新品种，并介绍了‘春闺’品种推广应用情况。
3《‘陕茶1号’选育推广》
安康市汉水韵茶业有限公司推广研究员王衍成介绍了‘陕茶1号’品种选育与推广情况，从选育背景、选育登记过程、应用推广等方面展开，并提出了新品种选育和推广的相关建议。
4《“双碳”战略背景下生态低碳茶技术推广体系的探索实践》
中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证中心副主任胡强介绍了创立生态低碳茶技术体系背景和意义，分析了生态低碳茶技术体系前期的探索实践，对《技术评价规范》和《实施规则》进行了解读，同时还介绍了生态低碳茶认证下一步工作思路和展望。
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