评判普洱熟茶品质的标杆产品
大益7572<2301>批次现已上市
全国大益茶授权专营店陆续到货
欢迎茶人益友进店品鉴
一款茶，开创一个时代
大益7572，茶人心中永恒的经典。凝聚了几代人的心血与智慧，它的诞生对普洱茶的传播和推广有着巨大而深远的影响。
1973年，普洱熟茶发酵工艺在勐海茶厂成功应用。随后，通过反复地发酵研配试制，勐海茶厂打造出了7572这一经典配方。它的问世具有划时代意义，标志着发酵技术的成熟，普洱茶由传统迈向了现代；也标志着普洱茶历史迎来重要转折，熟茶时代正式开启。
7572展现出鲜明的特色与稳定的口感，一经问世，便获得了市场的高度认可。随着熟茶消费市场的不断升温，喜欢7572的粉丝与受众群体也在持续扩大，7572成为勐海茶厂迄今出厂量最大的熟饼。特别是2004年以来，7572几乎每年都有生产，是当之无愧的普洱熟茶代表之作。
可饮可藏，永恒的标杆
7572从面世至今，品质始终如一，美名远扬海内外。
7572被市场誉为“评判普洱熟茶品质的标杆产品”。也就是说，判断一款熟茶的品质如何，茶友们都是以7572的每一项因子作为参照，想从一名茶小白晋升为普洱茶圈中的老茶客，你就必须“喝懂它”。
7572口感的经典之处在于，当我们品饮时，会感觉到口腔中的甜、涩、苦、香都处在一个刚刚好的位置，丰富而饱满，稳定而协调，这便是7572所代表的“大益味”给人留下的、独一无二的印象。这份熟茶滋味，别处不可寻，是大益“酵池”自1973年发酵至今50年来所形成的独有品质。
除此以外，它所代表的熟茶健康价值，也成为众多消费者选择的理由。普洱熟茶属于后发酵茶，经大益微生物研发中心多年研究发现，普洱茶经过发酵所产生的大量发酵茶多酚物质，具有抗氧化、维持血糖及血脂平衡等作用。
新品上市，传奇仍在续写
传承优良基因，大益7572<2301>批次现已到货上市，它的品质如何、茶人们对其后期转化有怎样的期待？泡上一杯茶，且听我们细细道来！
产品介绍
【品名】：7572【批次】：2301
【属性】：熟茶【类型】：饼茶
【规格】：357g/饼
【产品介绍】：
1973年，“普洱茶人工后发酵技术”在勐海茶厂试验成功，开创了普洱茶熟茶时代，至今已有50周年。而7572伴随着熟茶渥堆发酵技术的兴起、发展，从20世纪70年代中期生产至今，已成为勐海茶厂和普洱茶业界最具代表性的普洱熟茶，被市场誉为“评判普洱熟茶品质的标杆产品”。其采用金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度，综合品质高，为大众所推崇。
【产品特点】：
产品饼形圆润饱满，松紧适度，撒面均匀，金毫显露；汤色红浓明亮；焦糖香馥郁，甜香持久；滋味醇厚饱满，香甜稠滑，杯底糖香显；叶底褐红润泽，较匀整。
品鉴报告
器具：160ml盖碗；
投茶量：8g；
/品饮前醒茶1次/
第1泡：
汤色红亮，糖香浓郁；茶汤甜润顺滑，杯底糖香显；
第2-4泡：
汤色褐红明亮，焦糖香馥郁；滋味醇厚饱满，甜稠顺滑；杯底糖香浓；
第5-7泡：
汤色红浓明亮，糖香纯正，带甜香；滋味醇滑香甜，协调舒适；杯底甜香悠扬；
第8-10泡：
汤色红亮，甜香持久；滋味醇和顺滑，香甜依旧。
7572<2301>批次的版面包装同样别具内涵。主色调由象征熟茶的红色与优雅高贵的金色组成；今年为乙亥兔年，7572加入“宝兔迎财”主题，唛号下方象征招财纳宝的百宝袋醒目可见；金色的羽翼从百宝袋中展翅而出，是一份秋后硕果盈盈的祝福；边缘的外框图案描绘了金色叶片变为熟茶的美妙过程，纪念普洱熟茶发酵工艺诞生50周年。
品质与品位并重。一杯醇香的7572里，蕴含的是一段关于普洱茶不得不说的历史。
传奇在身、未来可期。它生而不凡，当插上羽翼，更将展翅高飞。7572<2301>批次，怎可错过？
7572是普洱茶的唛号，其意思为勐海茶厂沿用75年研发的配方，以7级茶青为原料，制成的一款普洱熟茶，其中，前两位数字75指的是配方的研制年份，7指的是茶青的综合等级，2是勐海茶厂的代号。
大益普洱茶中的7572是什么意思啊?为什么要叫7572呢?这些问题对于初入普洱茶的茶友来说都是很常见的，今天为各位茶友介绍一下大益7572是什么意思。每个数字又代表着什么呢?
大益7572普洱茶历史
初涉普洱茶市，常听到有人问：“‘7572’是什么意思?”其实它是一个唛号，“7572”中的“75”是年份，表示这是1975年发明的配方技术;后面的“7”是级别，指这是7级茶;最后的“2”是代码，即勐海茶厂的代号。
后来，它成为一把标杆。“7572”指的是云南勐海茶厂的大宗熟饼茶，从上世纪70年代中期生产至今，采用国家级非物质文化遗产“大益茶制作工艺”精心制作。该茶金毫细茶撒面，青壮茶青为里茶，发酵适度。茶品色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮，综合品质高。饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，显金毫。茶汤陈香纯正，品质高。叶底色润褐红，尚嫩匀。2002年获得中国普洱茶国际学术研讨会金奖，之后被誉为评判普洱熟茶品质的标准产品，成为普洱茶行业的标杆，沿用至今。
现在，它已成为一种文化。由于“7572”茶饼工艺高、品质好、口感极佳，容易品鉴，被许多喜爱喝普洱茶的茶友们称为“入门级”好普洱。而那些普洱茶老茶客们更是把“7572”变成口头禅，当作专业术语，当成对生活的品味。
其中大益普洱茶最常见的唛号：大益7542、7572、8592、7262等，
普洱茶品种繁多，但总有几款经典茶品在市场上畅销不衰，成为茶厂的常规产品。其所使用的唛号也就成为茶叶市场上最常见的”代号”。
大家好，我是茶不多先生，
一个每天都幻想用八八青泡脚的硬核男人。
友情提示：
本文篇幅近3700字，宜为睡前读物或者私人时间读物
书接上回，咱们接着来啊!
1950年，新中国成立不久，百废待兴。佛海县临时人民政府接管佛海茶厂，茶厂正式成为国字号企业。随着范老出走台湾，茶厂群龙无首。省茶司遂派王兴、杨秉葵、唐庆阳等人深入佛海，恢复茶厂的生产与运营。一行人来到佛海，眼前的景色完全可以用“凄凉”来形容。彼时的茶厂，经历了兵荒马乱，已经完全停产三年，荒草丛生，厂房因长期失修而破旧不堪，与废墟无异。与其说是重建，不如说是新建一个茶厂。
就是在这样的情况下，10多个人经过了好几个月的整顿、清理、修缮厂房，1951年，机器再度轰鸣，茶厂勉强恢复了生产能力。
1952年，为了庆祝茶正式厂复产，也为了彰显自己“国企”的身份，其中一名负责人的提议，“要不咱们改个名吧”，得到大家的同意后，将茶厂名字注册为“中国茶叶公司佛海茶厂”。自此，“庆祝一下改个名吧”成为勐海茶厂的保留节目。根据当时统销统购的要求，除了藏销产品外，都需要使用“中茶”商标。咋看之下没什么不妥，但由于当时的大环境依旧处于民不聊生阶段，在饭都吃不饱的前提下，喝茶无疑是一种奢侈，所以那时的中茶并不好过，因此，使用商标是需要付费的。每贴上一个商标，都需要为中茶支付一笔费用。当然，好处是不用为销售烦恼了。
茶厂的配套也并不完善，经常出问题，没有电，就自己发电;不够吃，就自己种植，不够穿，就找少数民族以物换物。几年下来，茶厂周边的物质生活得到了满足，甚至还创办了自己的电影院，子弟学校等。在全国建设社会主义时期，勐海县的人民背靠茶厂，居然迈向了小康生活。所以后来围绕茶叶系统的商检质检等部门都大量派遣了驻厂代表，城市里限量供应的食物吃不饱，派驻到这个边远之地，反而算是一个巨大的福利。
如今的勐海县
从1953年开始，茶厂迎来疯狂改名1.0的时代，
1953年，为了庆祝接管南糯山茶厂，更名为“中国茶业公司西双版纳茶厂”。
1954年，为了庆祝进攻紧压茶、绿茶，更名为“云南省茶业公司西双版纳茶厂”。
1956年，为了庆祝没有坏消息，更名为“思茅专区勐海茶厂”。
1957年，为了庆祝制茶机器改革，加工能力突飞猛进……好吧，改名确实太频繁了，这次就不改了。顺便说一句，这一年，一名叫“邹炳良”的18岁少年中学毕业，分配到了茶厂。享誉海内外的云南七子饼茶也是这一年，在唐庆阳的主持下迎来复产。
1958年，新中国迎来了大跃进时代，“赶英超美”成为人们的口号，吹牛B是人们的基本诉求，为了适应生产发展的需要，茶厂也立志做大做强，再创辉煌!于是搬迁计划，也就提上了日程。新厂址选在新茶路一号，也就是如今的勐海茶厂旧址，一边建设新厂，一边疯狂研发产品，在产量相对固定的情况下，只好增添品类，造成创收的假象，单是1959年一年的时间，便研发了“勐海方茶”、“普洱方茶”、“勐海沱茶”、“勐海砖茶”等数款新品。这是非常迎合时代的一个操作。具体口感差异个人没有喝过，但是结合时代环境，个人猜测口感差别不会太大。
· 大跃进时代标志性的海报
1961年1月，为期三年的大跃进结束，新厂也日益完善，两厂并行生产，正式进入改名2.0时代，更名为“勐海县茶厂”。
1962年，茶厂没啥大事儿，但是在遥远南边，一道红光划破海南的夜空，一个吴姓的家庭诞下一名男婴，取名“远之”。有种说法是1966年，这里以百科为准，如果有机会面见这位“男孩”，我再亲自求证一番。
1963年1月，茶厂更名为“云南省勐海茶厂”。副厂长周培荣、以及前面提到的少年邹炳良先生，也再这一年参加了由国家外贸部、商业部、农业部联合开展的为期两年的分级红茶研制工作。旨在提升个人水平，分享制茶工艺，提高中茶的质量与数量。直到1966年，十年动乱开始。相比大跃进而言，文革对于茶厂的影响不大，毕竟茶是一个务实的行业。只要茶厂负责人不出什么事情乱开车的话，安然度过。再说了，当时的茶厂压根就没有厂长，依旧是多名负责人同谋同策。
1967年，勐海以“中茶公司”之名生产砖茶，当时正值“文革”，勐海茶厂所制砖茶，也遂以“云南省勐海茶厂革命委员会出品”字样署之于茶砖内飞之上，标重250g。款砖茶都带有明显时代符号，因此藏茶的行家也将此砖茶称为“‘文革’砖茶”。虽然这块砖茶不是很贵，但是很有纪念意义，算作一个时代的烙印。
1970年，中国土产、畜产进出口总公司成立，茶厂又改回了“勐海县茶厂”。前后两次改名，约等于改了个寂寞。
1973年，参加了分级红茶研制工作的邹炳良先生已经成为了勐海茶厂的技术骨干，也成为了“渥堆方法制造普洱茶”工艺技术的探索者、研究和实验者，他根据多年学习所掌握的理论知识并亲手研制、开发的实践经验，与昆明茶厂原厂长吴启英共同撰写了各地不同气候、不同季节的温湿度条件下制造普洱茶的工艺——“速成后发酵法”和“普洱茶生产操作规程”。自此，与吴启英女士携手成为普洱熟茶的父母。
熟茶父母
1975年，云南茶叶逐步进入了量化生产阶段。人工发酵技术的成熟，研配技术的革新和规范管理给予普洱茶从前有别于山头茶、商号茶统一而稳定的风格。而7542、7572就在这样一个大背景下诞生了。两者被誉为新时代的开端，既有承先启后的味道，又有开放进步的氛围，对普洱茶来讲也是一个重要的分水岭，也是一个重要的时代，他代表了一种旧式生产观念的结束，也开启了新的生产时代，由于它的改变，也直接影响了后世对普洱茶的观念，也间接地改变了云南种植普洱茶的方式，多年来，两款产品均被业内誉为普洱生、熟品质的“评判标准”，成为普洱茶界的一个传奇。这其中，邹炳良先生的贡献功不可没。
文革结束后，茶厂负责人终于发现了一个问题，咱们复产20多年，我们居然连一个厂长都没有!于是，周培荣被推举为第二任厂长。我想，周老先生本来只是想以普通人身份和大家相处……
1983年，随着周培荣逝世，唐庆阳成为勐海茶厂第三任厂长，自1938年开始，唐庆阳为云南的茶业躬身奋斗了56年，其中四十余年的时间，全部奉献给了勐海茶厂，从俊逸青年到满头白发，‘滇红’有他的心血，藏销紧茶有他的操劳，七子饼茶在他的主持下恢复制作，他的伟大不仅仅体现在勐海茶厂，而是整个云南现代化制茶的开拓者奠基人之一。但接任厂长时年纪颇大，到了年底便选择了匆匆退休，因此，这个厂长更多属于名誉厂长，是专属唐老的终生成就奖。
接连两任厂长上位，都是在自己的人生末年，难以为茶厂计划长远的发展策略，大家应该是误解了厂长这一职位的功能性，厂长应该是一种职位，并且具备带领茶厂的责任，而非一个成就。因此，勐海茶厂急需一位“年轻人”为茶厂的未来打下坚实的基础与长远的规划。1984年，邹炳良老先生唱着“我还是曾经那个少年，没有一丝丝改变”出现在备选人目录中，彼时的邹炳良，45岁，娶妻生子，已经扎根在这块土地上，加上自身履历确实耀眼，深得民心，就这样，邹炳良成为了新厂长的不二人选。自此，人们看到了茶厂的后续发展的希望。同年，中茶逐渐稳定，统销统购的制度取消，虽然不用再支付使用费，但是市场的消费习惯已经认准了中茶的商标。一时间，销售又成为了勐海的难题。算是给邹炳良上任的第一场大考。为了解出这个答案，邹老用了5年的时间。
1985年，邹炳良没有想出大考的答案，顺便应香港南天公司要求，创制出8582(生茶)、8592(熟茶)两种新茶号。
1986年，邹炳良还是没有想出大考的答案，旗下的普洱茶10级、8级顺便获得了省优称号。
1988年，邹炳良依旧没有想出大考的答案，顺便在八达、布朗山开辟两个万亩茶园基地，为当地创造了大批就业机会，也为勐海茶厂的可持续性发展奠定了意义深远的基础。
· 邹老的大考
1989年，邹炳良上任5年后，终于悟出了第一场大考的答案，邹炳良先生意识到，海茶厂要做大做强，必须拥有自己的自主品牌。他与厂领导班子共同创意、研究，因为品饮普洱茶对人体“大大有益”，所以，设计创立了“大益”牌商标，并于1989年成功注册，自此，大益成为了勐海茶厂的独立品牌。也成为了勐海茶厂巨大的无形资产。
除了大益，邹炳良在任期间，建立种植、加工、销售、服务为一体的产、供、销体系，发展新茶园10万多亩，建设茶叶初制74所。勐海茶厂工业产值、利润、上缴利税、职工收入连续11年同步增长，成为勐海县乃至云南省的纳税大户。
1996年，57岁的邹炳良从勐海退休，但是与茶叶打了一辈子的交道，心中万千不舍。短暂休息之后，邹炳良终究还是寂寞了，遂与友人创办了海湾茶业，并推出了耳熟能详的老同志品牌。在茶叶圈，邹炳良是受人尊重的中国普洱茶终生成就大师，即使参与了褒贬不一的小罐茶宣传，人们吐槽也只会是小罐茶的营销负责人杜国楹，邹老在茶圈，必然是德高望重的典范。
伴随邹老40余年的勐海生涯结束，【大益茶史】第二集告一段落，下一期，我们将回顾千禧年前，勐海茶厂在下一任厂长带领下，濒临破产日子，至于广大朋友期待的辣个男人的故事，可能还要再等等。
