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7262普洱是什么年份

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7572普洱茶是什么意思

  7572是普洱茶的唛号,其意思为勐海茶厂沿用75年研发的配方,以7级茶青为原料,制成的一款普洱熟茶,其中,前两位数字75指的是配方的研制年份,7指的是茶青的综合等级,2是勐海茶厂的代号。

  大益普洱茶中的7572是什么意思啊?为什么要叫7572呢?这些问题对于初入普洱茶的茶友来说都是很常见的,今天为各位茶友介绍一下大益7572是什么意思。每个数字又代表着什么呢?

  大益7572普洱茶历史

  初涉普洱茶市,常听到有人问:“‘7572’是什么意思?”其实它是一个唛号,“7572”中的“75”是年份,表示这是1975年发明的配方技术;后面的“7”是级别,指这是7级茶;最后的“2”是代码,即勐海茶厂的代号。

  后来,它成为一把标杆。“7572”指的是云南勐海茶厂的大宗熟饼茶,从上世纪70年代中期生产至今,采用国家级非物质文化遗产“大益茶制作工艺”精心制作。该茶金毫细茶撒面,青壮茶青为里茶,发酵适度。茶品色泽褐红,滋味醇厚,汤色红亮,综合品质高。饼形端正,松紧适宜,撒面均匀,显金毫。茶汤陈香纯正,品质高。叶底色润褐红,尚嫩匀。2002年获得中国普洱茶国际学术研讨会金奖,之后被誉为评判普洱熟茶品质的标准产品,成为普洱茶行业的标杆,沿用至今。



  现在,它已成为一种文化。由于“7572”茶饼工艺高、品质好、口感极佳,容易品鉴,被许多喜爱喝普洱茶的茶友们称为“入门级”好普洱。而那些普洱茶老茶客们更是把“7572”变成口头禅,当作专业术语,当成对生活的品味。

  其中大益普洱茶最常见的唛号:大益7542、7572、8592、7262等,

  普洱茶品种繁多,但总有几款经典茶品在市场上畅销不衰,成为茶厂的常规产品。其所使用的唛号也就成为茶叶市场上最常见的”代号”。


数字命名的普洱茶,是什么意思呢?

  进入普洱茶的世界,我们会接触到一些“数字茶”,比如:7542、7572、8582、8592、7262等。这些数字叫做“唛号”,唛号茶是怎么来的呢?

  1、唛号的由来


  普洱茶作为商品,在过去外销比重较大。1973年普洱茶人工发酵工艺的成功研发和应用,普洱茶的独特品质获得更多喜爱,一方面是海外华侨对普洱茶的需求增加,一方面是普洱茶标准化配方开始使用,进而使得普洱茶的出口和产量开始初具规模。


  在计划经济体制下,云南省各大国营茶厂都由中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司负责管理,统一调拨、生产及出口。当时,云南省茶叶分公司开始专门为每一款常规出口的茶品制定特定的编号,以方便出口统计和管理,而这个编号就是今天我们所说的普洱茶的唛号。

  什么是唛号?


  唛:中文发音读[mài]。是一个译音字,英文mark的音译,意思是进出口货物包装上的标记。简单理解,普洱茶唛号就是进出口普洱茶的商品标记。在粤语方言里“唛号”指商标、牌子,唛号也叫做“唛头”。随着普洱茶产销的发展,唛号渐渐也成为了一些普洱茶的品名。

  2、唛号的制定


  编制普洱茶的唛号,当初云南省茶叶公司是想借鉴红茶的方式,但不久就遇到了一个实际问题。众所周知的,普洱茶制作中会使用拼配技术。什么是拼配技术?简言之就是为了达到一种风味标准而将不同产地、不同年份、不同级别的毛茶进行混合加工,按照相应比例来混合加工就是拼配,拼配配方可以使普洱茶的色、香、味、形体现出一种特定的品质特点。


  普洱茶可以拼配,普洱茶还可以存放,它的出厂年代和茶叶生产年代可能有分离,由于这些差别的存在,想用编号反应出普洱茶的不同,唛号的制定并没有红茶那么简单。经过讨论之后,1976年,中国土产蓄产进出口公司云南茶叶分公司首次下发了一个有关普洱茶编号的文件:《云外茶业字第84/45号——关于加工生产普洱茶的样价及有关问题的暂行规定》,为稳定品质,对普洱茶的品种、花色初步制定了18个茶号,明文要求昆明茶厂、勐海茶厂和下关茶厂执行普洱茶唛号管理。

  唛号的主要规则整理如下:


  紧压茶为4位数,散茶为5位数;


  前面两位为该产品创始年份,以后年份生产,此数字固定不变;


  最后一位数是该厂的代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂);


  中间一位数(紧压茶)或两位数(散茶)为该产品的茶菁等级配方号,一般拼配等级越细嫩数字越小,越粗老数字越大。


  四位数的为紧压茶,五位数的为散茶。这里需要说明一下中间的那一位和两位数字。对散茶来说,由于要经过分筛机分筛,中间的两位数完全可以代表它的原料级别。而紧压茶由于原料有拼配,它中间的那一位数字不能准确代表原料的级别(如今更普遍的说法是代表原料的综合等级),我们最好把它和前面的年份加在一起,理解为特定的配方。从此,每一个唛号都对应着一个规范的普洱茶产品。

  历史上勐海茶厂是唛号茶生产最丰富和标准延续最好的代表,这里就以勐海茶厂的唛号茶为例进一步说明,让你可以读懂唛号的含义。


  比如:7542,就是勐海茶厂生产的,创始配方始于1975年,综合用料等级为4级茶菁的普洱茶生饼;7572,就是勐海茶厂生产的,创始配方始于1975年,综合用料等级为7级茶菁的普洱茶熟饼。


  这一次消费带动了技术的进步,市场促进了生产的规范。唛号的启用保证了普洱茶出口贸易对品质要求的清楚识别,唛号的启用也规范了普洱茶生产对技术标准的稳定应用。为后来普洱茶消费市场的扩张蔓延奠定了基础。

  1976年以前,普洱茶产品信息的识别很难,消费者想要知道茶叶的具体信息,只能靠询问茶商。因为出口贸易需求而推行唛号以后,改变开始了。


  唛号不仅有效的区分了云南各大茶厂,显示了不同产品拼配配方,还透露了用料等级。对普洱茶的品质稳定,消费者的认知便利有很大帮助,这在当时是一种很好的规范。


  后来涌现出一批闻名于世,至今备受市场推崇的名茶,例如:7542、7572等,都是启用唛号之后的积极体现。


  回顾一下普洱茶的发展史,“印级茶”、“七子饼茶”这两个时代为当代普洱茶发展打下了基础,进而开启了“唛号”茶时代。


  在“唛号”茶时代,普洱茶的工业化、标准化生产成为了现实。从而推动了普洱茶先走向世界,而今开始走红中华大地,再次名遍天下。

  3、困惑你的唛号茶


  大益7262,一款市场常见的357克熟茶。当你面对它,运用常规的解读方式,自己100%会开始怀疑世界。


  7262,正确的解读是:第一位数字7,是纪念20世纪的70年代,纪念熟茶技术成功研发于20世纪的70年代。


  第二和三位数字26,是代表该茶原料用料等级是在2级到6级这个区间。


  最后一位数字2,这个毋庸置疑,当然就是勐海茶厂的代码。


  7262是早期唛号茶当中用料最高端的一款熟茶。7262与7542、7572、8582、8592,这5款茶如今是个名字响亮的组合:大益经典老五样。

  4、不规范的唛号茶


  什么!7572竟然有生茶?是的。这是不规范的唛号茶。


  上世纪90年代后期,中国茶叶市场迎来变化,从国家统购统销的计划经济彻底进入市场经济时代,国营老厂举步为艰,茶厂为了生存,有单就接。茶厂由原来的港商订制,扩大到台商订制。普洱茶唛号由此而乱,出现了传统唛号生产完全不同的茶品。勐海茶厂的7572生茶就是这样来的,是当时市场背景下的生存选择。


  还有一些不规范的唛号茶,也说给你听听:比如:7222、7042、7062,这些唛号完全与配方创制年份无关。这是自从茶商开始到勐海茶厂定货,唛号随之出现的“新变化”。


  90年代中晚期,还出现了大量私营茶厂的自编唛号。他们生产的唛号茶有一大特征,就是喜欢以6或者8作为茶厂的代码。这些非常规的,不规范的唛号茶,有的产量不大、受众有限,只是一时缭乱了人眼。有的品质非凡也被市场接纳并延续至今,比如大益的7262熟饼。

  5、开启熟茶时代的唛号茶


  1975年创制的茶除了大名鼎鼎的88青饼、7542,还有两款开启熟茶时代的普洱熟茶7572和7581。


  在1975年以前是没有普洱熟茶这个概念的,7572和7581的诞生,让普洱茶有了另一个可能,它也可以是重发酵的茶,也可以没有那么寒。一般刚生产的普洱生茶是不太适合立即品饮的,普洱熟茶就补上了这个空白,它可以立即品饮,它是已经发酵过的“熟”了的普洱茶。


  唛号茶的诞生,得益于一时出口需求的增长,本质是计划经济体制下的产物,在普洱茶产业发展中留有辉煌一页。时代变迁、体制改革,市场新生。如今我们品味普洱,经典唛号茶,绝对是一种不容错失的滋味。

来源:茶资讯

双陈:“勐海味”,到底是什个么味?

       有人说“无勐海,不普洱”,也有人说“改制之后,再难有地道勐海味”。被万千资深老茶友心心念念的“勐海味”究竟是什么?

  我们来听一下老茶友们内心的声音。

  勐海味的特点就是“浓”!

  ——东莞茶友周先生

  勐海味是指勐海茶区的滋味和以原国营勐海茶厂工艺生产的茶品的滋味。

  ——安徽茶友刘先生

  勐海味给人一种很香很迷人的感觉,你真让我说它是什么,我好像也说不出来,但只要一喝进嘴里,我立马就知道是不是它。总之,勐海味是一种我说不清,但能清晰感受到的韵味。

  ——海南茶友王女士

  勐海味——爱茶人心中无可替代的标杆滋味!

  勐海味是原国营勐海茶厂的工艺和配方所呈现出来的一种风格和韵味。它是原国营勐海茶厂几十年制茶工艺的总结,是老一代制茶技术工人兢兢业业的制茶态度和勐海茶区原料特有风格等方面的高度概括。

  勐海味的形成离不开勐海的阳光、勐海的水、勐海的茶树、原国营勐海茶厂的技术和人。

  感受正统勐海味,从下面这五款茶开始!

  3月20日至4月6日,双陈普洱开启了“精品老茶暖春季”活动,上市品种所包含的5款熟茶中,有4款为原国营勐海茶厂生产,还有一款是传承原国营勐海茶厂工艺生产。

  不经意间,这5款熟茶组成了一个涵盖砖饼沱三种形态的,极具正统老国营勐海味的代表集合。

  饼茶

  2002年中茶黄印7572

  2004年红大益7262

  2002年中茶黄印7572与2004年红大益7262,均由原国营勐海茶厂生产,以勐海茶区乔木春茶为原料,体现着原国营勐海茶厂的传统工艺与配方风格,让人一喝就知道老勐海配方茶的味道。

  其中,原国营勐海茶厂的7572配方,由于其稳定的品质、成熟的口感,被业界誉为“评判普洱熟茶品质的标杆”。而7262配方作为一个高等级熟茶配方,原料的嫩度和品质的高端属性,使其成为原国营勐海茶厂常规之外的力作。

  沱茶

  2004年勐海沱茶

  2004年勐海沱茶,作为原国营勐海茶厂生产的一款高档沱茶,其选料和制作都极为精细。在国营茶厂时期,茶叶品质的评定不是以现在的特级、一级、二级……为标准的,而是以甲级、乙级、丙级为标准的。

  2004年勐海沱茶作为一款“甲级沱茶”,代表了原国营勐海茶厂生产这款茶时,在选料和工艺上所采取的最高标准。其作为一款幼嫩茶青精制的高档沱茶,代表着原国营勐海茶厂沱茶的超高品质,是地地道道的老国营勐海味。

  砖茶

  2004年PT砖

  2004年PT砖是原国营勐海茶厂所生产的熟茶中非常考验压制工艺的特殊熟茶。因其原料都是极为细嫩的春茶芽尖,正常的压制方法很难将茶砖压紧。所以,当时的技术工人采用糯米蒸汽蒸压的方式制作了这款难得的好熟茶。

  此茶体现了原国营勐海茶厂对制茶技术的钻研和对茶品品质的追求。如今,此茶表现出的明显糯香、醇滑回甘和十足贵气,便是对老一辈制茶匠人最好的致敬。

  正统传承,改制之后,依旧勐海味

  2007年和顺

  2007年和顺以勐海茶区乔木古树春茶为原料,使用原国营勐海茶厂老酵池发酵,由以原国营勐海茶厂技术工人为骨干的双陈制茶团队精心制作,选料、工艺,甚至发酵所用的酵池和井水,均采用国营时期标准。

  此茶完美呈现熟茶顺滑甜的品质特点,加上13年的干仓转化,其老国营勐海味已经开始显现。

  如今,这几款老熟茶品质已非常成熟,具有年份够老,勐海风味纯正,性价比高的特点。

  如果你还不知道什么是正统的勐海味,那就从这几款开始!

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