品牌:洪普号
规格:200g/饼、5饼/提
品名:2020年秋茶鬼茶(生茶)
包装:绵纸、竹壳、纸箱
产地:云南
出品商:云南洪普号茶业有限公司
产区:勐海
名山茶已经“爆炸”的今天,身在茶山源头的老洪深有感触,并转移重心去开发一些优质生态小产区。在2016年首次开发的有滑竹梁子、曼糯、山隐、青石等,鬼茶也是在2016年秋茶期间找到的,当时茶季已过,直到2017春茶才和大家见面!
2016年春茶的滑竹梁子、曼糯就是前车之鉴!本来只是想让更多人能喝到自己的作品,没想到仅仅半年的时间,曼糯和滑竹梁子的影子就遍布全网,价格层出不穷,源头竞争加剧致使原料上涨,老洪悔不当初!所以为了甩开跟风者,保护价格,老洪决定以“鬼茶命名此茶,果断包下整座茶山,以防鲜叶外流!
2016年秋茶上山,老洪初次喝到鬼茶,品质口感让人十分惊诧!随即起身,由茶农兄弟带路赶往神秘“鬼茶园”进行实地考察,视频中可见,鬼茶园十分原始封闭,环境诡异。据茶农介绍最小的古茶树树龄基本都在300年左右!
鬼茶园”位于勐海县的中国与缅甸边境线附近,最高海拔达2000米以上,地形复杂危险,没有路可以走进去,只能从杂草灌木中窜进去人。
东南西北四面环山皆有古茶园,由于茶树享受日晒时段不同,环境阴阳交错,四个方向的茶单独冲泡时滋味各不相同,春茶都是采摘四个方向的古树茶合并作为原料。
由于每年只采摘一季春茶,东南面茶园向阳茶树枝叶生长肆意,为了不影响春茶的综合品质,故会择机在秋季适度采摘少量秋茶,鬼茶园自上一次采摘秋茶已时隔两年。
在去年,鬼茶进行了秋茶的采样试饮,老洪意外发现这东南面向阳茶调配在一起后香气竟与曼糯不相上下,香气高扬,汤香落水,滋味饱满厚重,汤水质感强。但同时,勐海茶稍苦微涩的特征也较明显,不过容易化开,口腔舒服就是上等好茶!
品饮鬼茶全程,前八泡茶气滋味十足,像个壮汉一样力大无穷,10泡后娇柔甜美,像个贴心姑娘。鬼茶切勿一杯接一杯的猛喝,喝下一杯后请细心体会口腔内的变化,间隔一会儿再喝下一杯,特别是一人品饮鬼茶,征服你只雷更前8泡|
好雕需好木,一款茶转化后好不好取决于原料品质。就像老洪说的,茶即食物,重在食材,再牛的大厨没有好的食材也做不出美味佳肴。400-800年古树头春纯料,质厚味足,茶香浓郁,如果再一个很标准的环境下长期存储,那鬼茶会是生茶里的转化“鬼才”!
第一款
老班章(熟茶)
-2018年-
后月推出的首款老班章纯料发酵的熟茶,品鉴级别,独家轻发酵工艺,干净、健康、好喝、高端,犹豫即错过。
转化品鉴:经两年多干仓储存转化,味道愈发甘甜,老生茶感更加凸显,森野气息扑面而来。老班章一直炒得火热,原料价格逐年攀升。这款茶,实为高端品鉴家必收藏之巅峰级别熟茶。
第二款
宫廷小饼(熟茶)
-2018年-
后月创新6克小饼,一次一泡,6克的享受,6克的轻盈。采用轻发酵工艺保证了茶的活性,口感细腻醇和。
转化品鉴:干仓存放两年有余,再品,茶汤的顺滑度得到了很好地提升,菌香、木质香得到了更好地展现。实为旅游休闲、办公通勤必备良品好茶!
第三款
六山饼(生茶)
-2015年-
六山饼是中国第一款众筹古树茶,7天,66人参与,74万众筹款。众筹是一捧情怀,更是信任。选自古六大茶山:倚邦、革登、莽枝、蛮砖、易武、攸乐春茶拼配而成,两岸三地百名资深茶人联合打造。
转化品鉴:历经五年干仓仓储转化,今年出汤便惊艳了众人,汤水的甜度、顺滑度、醇厚度得到了淋漓尽致的展现,香气愈发迷人,如蓝色天空般纯粹干净。后月第一款众筹茶,更具收藏价值和纪念意义。
第四款
勐海红(晒红)
-2017年-
第二款众筹晒红勐海红,继承第一款众筹晒红的工艺,在原料上,选择了曼西良、曼囡、广别、三迈、拔玛、半坡老寨等山头大、小树拼配,开创了业界内大规模拼配晒红的先河。但以今年的行情来看,曼囡、广别、拔玛等几个山头的原料价格都上涨得很厉害,这无疑提高了制茶的成本,我们也不可能再收购相同的原料,复制出这样的一款茶了。
转化品鉴:三年转化,今年拿出来再喝,玫瑰花香更加浓郁,香甜温润的特点更加显著,过喉顺滑舒适,尽显晒红工艺的本色。晒红本身与普洱茶共有“越陈越香”的特点,现在喝滋味丰富,玫瑰花香馥郁,未来转化空间更大,未来可期!
第五款
勐海古韵(生茶)
-2017年-
后月第八款众筹古树茶,勐海云端森林的古树茶,源自布朗山、南糯山、滑竹梁子。送检SGS(台湾),收获了零农残的检测报告,并且将报告公开,任何消费者都可以阅读、下载。我们的自信源于工艺,源于品质。
转化品鉴:经三年多干仓储存转化,涩味已慢慢褪去,花果香馥郁,回甘更明显,水细润汤温软,是一款不可多得的好生茶!性价比极高,推荐收藏。
第六款
南糯之巅(熟茶)
-2018年-
后月第九款众筹古树茶,首款高端熟茶之作,南糯之巅,为君品鉴。符合后月提出的熟茶十大标准,口感丰富有层次,无限接近于老生茶感。
转化品鉴:经两年干仓仓储陈化,入口的刹那感到万般惊喜,入口即化、甜韵十足的汤感,淡淡陈味混合高级的花果香令人心旷神怡,顺滑度、绵柔度得到了很大地提升,清凉感怡神,尽显轻发酵工艺的特色,现在喝好喝,未来的口感更值得期许,推荐收藏。
第七款
勐海古韵(生茶)
-2019年-
后月第十一款众筹古树茶,延续第八款勐海古韵的制作思路,香甜水柔,勐海味明显。60%的大树,40%的古树拼配,原料涉及拔玛、贺开、滑竹梁子等,山野韵味十足。
转化品鉴:存放一年有余,涩味变弱,尽显“水细润、汤温软、花果香、韵味足”的四大特点,越喝越想喝,实则馈赠收藏之佳品。今年原产地原料价格攀升,难以复刻,好茶不等待,就趁现在。
第八款
布朗古醇(熟茶)
-2019年-
后月第一款众筹熟茶,布朗古醇,源自布朗山古大茶树,4000多年的历史,孕育了平和中的力量,尽显古树熟茶的十大指标特色。
转化品鉴:存放四年有余,香气愈发优雅内敛,纯正悠扬。口感温润细滑,滋味醇和甘甜,有种“越喝越想喝”的魔力。后期转化价值十分值得期待!
第九款
易武古韵(生茶)
-2016年-
后月第五款众筹古树茶,易武古韵,承袭易武古茶的历史荣耀,3进茶山,从500多份茶样中精选。在层次丰富的茶汤中,蜜香萦绕的香气中,静品纯正易武滋味。
转化品鉴:存放四年有余,蜜香不减,柔和不褪,尽显易武茶“香扬水柔”之特点。涩味已弱,清甜爽口,滋味愈发饱满。口感和体感俱佳,后续陈化十分值得期待,藏赠两相宜。