勐海秘境,茶无止尽:2019年洪普号鬼红红茶100克

  前言
  探索路上

  名山茶已经“爆炸”的今天,身在茶山源头的老洪深有感触,并转移重心去开发一些优质生态小产区。在2016年首次开发的有滑竹梁子、曼糯、山隐、青石等,鬼茶也是在2016年秋茶期间找到的,当时茶季已过,直到2017春茶才和大家见面!

  初次品饮,口感惊诧

  2016年秋茶上山,老洪初次喝到鬼茶,品质口感让人十分惊诧!随即起身,由茶农兄弟带路赶往神秘“鬼茶园”进行实地考察,视频中可见,鬼茶园十分原始封闭,环境诡异。据茶农介绍最小的古茶树树龄基本都在300年左右!

  /前車之鑒,果断包山/

  2016年春茶的滑竹梁子、曼糯就是前车之鉴!本来只是想让更多人能喝到自己的作品,没想到仅仅半年的时间,曼糯和滑竹梁子的影子就遍布全网,价格层出不穷,源头竞争加剧致使原料上涨,老洪悔不当初!所以为了甩开跟风者,保护价格,老洪决定以"鬼茶”命名此茶,果断包下整座茶山,以防鲜叶外流!

  品牌:洪普号

  品名:2019春鬼茶(红茶)

  产地:云南-勐海

  规格100g/盒

  包装:食品级绵纸/竹壳/纸箱

  出品商:云南洪普号茶业有限公司

  分配原料,三种制茶

  老洪本打算只承包树龄400年以上的古茶树制作生茶,但茶农报价偏高,核算下来每饼茶的毛料成本快赶上老班章了,唯有包山制才能把鲜叶价拉低。今年将继续2017年的分配制茶计划,把树龄在300年左右的原料制作晒红茶和熟茶,400-800年的原料制作生茶。300年左右的原料制作晒红茶和熟茶。

  /古树晒红优势/

  传统红茶工艺是通过萎凋、揉捻、发酵、高温烘焙而成,保质期短,易上火,不宜长期存储。晒红工艺最后一道工序是阳光自然晒干,它兼具红茶与普洱茶的特点,突破了传统红茶保质期短的限制,不易上火,可长期存储,越陈越香。

  /茶性与工艺的深度结合/

  在制作帕沙、那卡、班章晒红茶中,我们对晒红工艺进行了深层试验!根据每个山头茶茶性的不同,调整优配的工艺!如鬼茶,其茶性迅猛、滋味十足,高香馥郁制作晒红时,我们在揉捻和发酵程度上作了调整,以保你喝到的鬼红依然“有性格”!

  /滋味强劲,口齿留香/

  一杯红茶,除了口感香甜,还可以有什么?鬼红保留了生茶特有的个性,冲泡时花蜜香馥郁,入口时香甜细滑,十足的滋味和强劲的茶气让你多饮几杯便有打嗝迹象,喝过后的很长一段时间里,口齿依旧留香,喉部韵味犹存!

  /水温适应能力强/

  鬼红滋味强劲,耐泡度高,适应能力强,可接受70°C-100°C的水温随意冲泡,不同水温冲泡出不同滋味,适合所有新老茶友!正常投茶量为8克,若滋味重可减少至4-6克。

  生态环境诡异

  “鬼茶园”位于勐海县的中国与缅甸边境线附近,最高海拔达2000米以,上,地形复杂危险,没有路可以走进去,只能从杂草灌木中窜进去人。东南西北四面环山皆有古茶园,由于茶树享受日晒时段不同,环境阴阳交错,四个方向的茶单独冲泡时滋味各不相同,而神奇的是,把它们合并在-起冲泡滋味互补融洽,口感更顺,亳无违和!

暂无评论