茶价，真到了望茶兴叹的地步!
4万多一公斤的冰岛普洱茶，几十万一斤的武夷山天心村岩茶!
让人不经感慨：一斤茶叶，何德何能，干到几十万的天价，吊打一线房子，玩转普通人数年工资!
- 01 -
畸形的茶叶市场
茶是用来喝的，但如今几十万一斤的茶，是用来干啥的，真说不准。
放眼如今的茶圈，价格最疯狂的，首选岩茶，其次普洱。二者的价格，贵一点的普洱古树几万,贵一点的岩茶几十万。
平心而论，如今茶叶的质量，相比2006年，能在茶叶里喝出老鼠屎的时候，已经有了相当大的进步。
大多数茶叶，是很干净卫生的。少部分茶叶，品质更是无可挑剔。然而，质量上升了，茶叶价格更是一路狂飙突进。
天价茶，成功拒绝了大部分消费者
以普洱茶为例，名山古纯10年，古树茶那么好的品质，只要价格不这么狂躁，消费者肯定是乐意消费的(不是茶叶不能涨价，而且应随着消费群体增长而涨价)
无奈的是，20年来，茶叶价格的涨幅是收入涨幅的数百倍。
2000年，老班章的价格大约是3块钱一公斤，如今，1.2万元一公斤。涨了4000倍。冰岛老寨的价格4万多一公斤，涨幅也是几千倍。
其他茶叶的价格，也不容小觑。一斤正宗古树茶的价格，少则过千，贵则数万。
古树茶如此，几十万一斤的岩茶更是如此，都成功的拒绝了绝大多数消费者，成为少部分人的游戏。
茶怎么越来越难卖了
消费的人少，价格却很高，消费肯定有限。日积月累，茶叶市场形成了畸形的现象：
最顶级的茶被土豪收了，绝大部分中高端茶，由于消费人群有限，根本卖不了。
茶老板看着仓库里的茶，怎么越来越难卖了?是哪里出了问题。
是不是因为纯料不够纯，消费者才不接受?是不是工艺不到位，茶农杀青之前喝了两瓶烧酒，炒茶不到位，让茶叶有一大股烟熏的味道。
总之，不管怎么样，一定要从源头把控。都去茶山看看。
大家都跑到茶山了，原料价格非理性上涨，茶商大量的资金都花在原料上。
高价收来的茶，从2014年之后，古树茶又没有人来接盘，销量始终有限，大多数茶叶只能堆在仓库。
一边是消费者买不起，一边是茶商卖不出。如此畸形的循环，茶叶市场，人人都在喊茶难卖。
价格太贵，十个人有九个喝不起，哪怕给茶叶镶金边，啥也不是。一款茶叶泡出来，滤网上黑漆漆的斑点一大片，号称是老班章的亲戚产的，又有毛用。
茶是用来喝的，把茶叶炒到天价，脱离消费者，最终没有人买，没有人消费，无异于作茧自缚。
- 02 -
无法调和的矛盾
由于茶价虚高，茶客内心就排斥。茶农、茶商和茶客的矛盾，已经很难调和了。
茶农的小算盘
2015年之前，古树茶的黄金期，古树茶到处有人接盘，绝对不愁卖。但2015年之后，古树茶市场一直下行，2015年秋天，央视财经还曝出了老班章茶叶滞销的新闻。
鲜叶价格下降，销量还上不去，茶农一脸懵。索性开着车下山推销茶叶，见到茶农的散客和茶商笑得一脸灿烂，原来茶农的茶叶这么便宜。
以后不用找茶企买茶了，散客和小茶商自己上茶山，本来希望低价收茶叶，但讽刺的是：上了茶山，却成了高价茶的接盘者。
散客和茶商源源不断地冲上茶山，大家都在源头争原料，鲜叶价格可想而知。茶山的鲜叶价格一直居高不下，就是这个原因。
茶农的梦想也很简单，希望茶叶价格一直涨，最好是每年春茶价格发布的时候，鲜叶都能比去年涨个200%。
至于茶叶的质量，质量好像十几年来都这样，最近几年，由于茶山生态破坏，质量还变差了点，但是，茶叶离不开好原料好工艺，质量说得过去就行。
总之，茶农关心的，只要茶山价格涨就行了。
茶商的尴尬
从2016年开始，散客上了茶山，直接找茶农买茶，顺便还可以旅游。茶商的客户无形之中变少了一些。
更尴尬的是，茶商的茶叶，本来就是从茶农手里收来的，拼价格，肯定不是茶农的对手。
拼工艺，大多数茶商是不会做茶的，茶山上，炒茶队长带着一帮小弟炒茶，专门赚茶商的钱。
新茶价格被炒得太高，不敢做，做了点也卖不动，旧茶还有大量的库存。
中小茶商和小店铺，也是畸形茶叶市场的受害者，把茶叶收来店铺卖，茶客去了源头。价格拼不过茶农，市场占有率拼不过大茶企……
茶客的淡定
茶客的眼里，不管你的茶是99万六棵对面山上向阳的地方产的，还是八代单传的杀青工艺做出来的，或者包装是请大师签名的。
总之，茶客只关心两点，价格便宜点，喝得起茶就行了;茶叶味道好一点，喝着舒服就行了。
至于畸形的茶叶市场，谁吃了亏，谁接了盘，谁又被炒作收割，那都是自作自受。茶叶炒得那么高，反正喝不起。
茶叶市场的畸形现状，决定了茶客与茶农茶商的矛盾，是冲突大于合作。
无论茶商怎么吹，茶客都不太相信(反正价格那么高)，但几十年茶龄的老茶客，不喝茶又不行。
- 03 -
茶叶监管真空状态
茶叶市场畸形，还有一个重要的因素，如今的茶叶市场，几乎没有监管，毫无约束。
没有监管，茶农可以哄抬价格
20年前几块钱一斤的老班章，如今涨了几千倍，达到1.2万元一公斤。
老班章周围的茶农，看着老班章茶叶越来越高，心里默默感慨一句，都是同一个地方的茶叶，你1万2一斤，我涨到6000一斤，也算是厚道了。
茶叶价格一环带一环，价格越来越高。到了春茶价格发布的时候，茶客搬跟小凳子静静地坐着，只敢感慨一句，你们真会玩，反正是喝不起，也就不喝了。
散客上茶山，更是精彩异常
茶农三言两语就套出懂不懂茶。不懂茶的散客，又成了冤大头。
如果已经制成毛茶，小树茶当成古树茶卖，99%的人根本分辨不出是不是古树茶。如果看着采摘，鲜叶价格给你打个60折。1000块的古树，当成6000块卖，散客还满脸欢喜的掏钱。
是真古树也就罢了，就怕上厕所的时候，6000块的古树又被掉包成小树茶。
哄抬鲜叶价格，坐地起价，宰客，这样的奇招，茶山上屡见不鲜。
没有市场监管，茶商自说自话
茶商找几个自封的大师签个名，把十八线山头的台地茶卖出几千块的高价。
春茶的时候，还可以搞一个炒作，动不动来一个几百万的天价采摘权拍卖认购，比如2021年，拍一个202.1万的天价，既响应了年份的号召，又起到了哗众取宠的效果。
虽然拍卖炒作的骚操作，会遭到群起而攻之，但自吹自擂一波，说自己为了保护古树茶，立下了多少汗马功劳。然后，可以卖茶了。
其它茶叶看得一脸懵，只准你玩天价，我也要玩天价。茶价一浪高过一浪，普洱茶几万，岩茶几十万。价格虚高的茶叶市场，看得喝茶群众目瞪口呆。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，一斤茶叶，竟卖到普通老百姓数年的工资，卖到中小城市一套房。
这还是茶吗?
写在最后：
陆羽在《茶经》里说：茶，最宜精行俭德之人。俭，有节俭的含义，更强调自我约束，反映一种人生观与追求。
茶是一杯健康的饮料，但几万一斤，几十万一斤的天价茶背后，早已人心不古。天价茶炒到如今，离茶的宗旨越来越远。
如今的茶，茶客追求茶叶质量，但市场只追价格。非但不能轻身换骨，还喝的多少人心浮气躁。
茶本无罪，百年古树乃天生，但人心不古，一定不知茶的真味。
任何一样东西，一旦脱离原本价值，只剩下虚华的外表，到最后，一定是一地鸡毛!
就像400年前的郁金香，40年前的君子兰，14年前的藏獒!
潮水退去，便知谁在裸泳!
来源：不八卦会暴走
如涉及版权问题请联系删除
茶价，真到了望茶兴叹的地步!
4万多一公斤的冰岛普洱茶，几十万一斤的武夷山天心村岩茶!
让人不经感慨：一斤茶叶，何德何能，干到几十万的天价，吊打一线房子，玩转普通人数年工资!
- 01 -
畸形的茶叶市场
茶是用来喝的，但如今几十万一斤的茶，是用来干啥的，真说不准。
放眼如今的茶圈，价格最疯狂的，首选岩茶，其次普洱。二者的价格，贵一点的普洱古树几万,贵一点的岩茶几十万。
平心而论，如今茶叶的质量，相比2006年，能在茶叶里喝出老鼠屎的时候，已经有了相当大的进步。
大多数茶叶，是很干净卫生的。少部分茶叶，品质更是无可挑剔。然而，质量上升了，茶叶价格更是一路狂飙突进。
天价茶，成功拒绝了大部分消费者
以普洱茶为例，名山古纯10年，古树茶那么好的品质，只要价格不这么狂躁，消费者肯定是乐意消费的(不是茶叶不能涨价，而且应随着消费群体增长而涨价)
无奈的是，20年来，茶叶价格的涨幅是收入涨幅的数百倍。
2000年，老班章的价格大约是3块钱一公斤，如今，1.2万元一公斤。涨了4000倍。冰岛老寨的价格4万多一公斤，涨幅也是几千倍。
其他茶叶的价格，也不容小觑。一斤正宗古树茶的价格，少则过千，贵则数万。
古树茶如此，几十万一斤的岩茶更是如此，都成功的拒绝了绝大多数消费者，成为少部分人的游戏。
茶怎么越来越难卖了
消费的人少，价格却很高，消费肯定有限。日积月累，茶叶市场形成了畸形的现象：
最顶级的茶被土豪收了，绝大部分中高端茶，由于消费人群有限，根本卖不了。
茶老板看着仓库里的茶，怎么越来越难卖了?是哪里出了问题。
是不是因为纯料不够纯，消费者才不接受?是不是工艺不到位，茶农杀青之前喝了两瓶烧酒，炒茶不到位，让茶叶有一大股烟熏的味道。
总之，不管怎么样，一定要从源头把控。都去茶山看看。
大家都跑到茶山了，原料价格非理性上涨，茶商大量的资金都花在原料上。
高价收来的茶，从2014年之后，古树茶又没有人来接盘，销量始终有限，大多数茶叶只能堆在仓库。
一边是消费者买不起，一边是茶商卖不出。如此畸形的循环，茶叶市场，人人都在喊茶难卖。
价格太贵，十个人有九个喝不起，哪怕给茶叶镶金边，啥也不是。一款茶叶泡出来，滤网上黑漆漆的斑点一大片，号称是老班章的亲戚产的，又有毛用。
茶是用来喝的，把茶叶炒到天价，脱离消费者，最终没有人买，没有人消费，无异于作茧自缚。
- 02 -
无法调和的矛盾
由于茶价虚高，茶客内心就排斥。茶农、茶商和茶客的矛盾，已经很难调和了。
茶农的小算盘
2015年之前，古树茶的黄金期，古树茶到处有人接盘，绝对不愁卖。但2015年之后，古树茶市场一直下行，2015年秋天，央视财经还曝出了老班章茶叶滞销的新闻。
鲜叶价格下降，销量还上不去，茶农一脸懵。索性开着车下山推销茶叶，见到茶农的散客和茶商笑得一脸灿烂，原来茶农的茶叶这么便宜。
以后不用找茶企买茶了，散客和小茶商自己上茶山，本来希望低价收茶叶，但讽刺的是：上了茶山，却成了高价茶的接盘者。
散客和茶商源源不断地冲上茶山，大家都在源头争原料，鲜叶价格可想而知。茶山的鲜叶价格一直居高不下，就是这个原因。
茶农的梦想也很简单，希望茶叶价格一直涨，最好是每年春茶价格发布的时候，鲜叶都能比去年涨个200%。
至于茶叶的质量，质量好像十几年来都这样，最近几年，由于茶山生态破坏，质量还变差了点，但是，茶叶离不开好原料好工艺，质量说得过去就行。
总之，茶农关心的，只要茶山价格涨就行了。
茶商的尴尬
从2016年开始，散客上了茶山，直接找茶农买茶，顺便还可以旅游。茶商的客户无形之中变少了一些。
更尴尬的是，茶商的茶叶，本来就是从茶农手里收来的，拼价格，肯定不是茶农的对手。
拼工艺，大多数茶商是不会做茶的，茶山上，炒茶队长带着一帮小弟炒茶，专门赚茶商的钱。
新茶价格被炒得太高，不敢做，做了点也卖不动，旧茶还有大量的库存。
中小茶商和小店铺，也是畸形茶叶市场的受害者，把茶叶收来店铺卖，茶客去了源头。价格拼不过茶农，市场占有率拼不过大茶企……
茶客的淡定
茶客的眼里，不管你的茶是99万六棵对面山上向阳的地方产的，还是八代单传的杀青工艺做出来的，或者包装是请大师签名的。
总之，茶客只关心两点，价格便宜点，喝得起茶就行了;茶叶味道好一点，喝着舒服就行了。
至于畸形的茶叶市场，谁吃了亏，谁接了盘，谁又被炒作收割，那都是自作自受。茶叶炒得那么高，反正喝不起。
茶叶市场的畸形现状，决定了茶客与茶农茶商的矛盾，是冲突大于合作。
无论茶商怎么吹，茶客都不太相信(反正价格那么高)，但几十年茶龄的老茶客，不喝茶又不行。
- 03 -
茶叶监管真空状态
茶叶市场畸形，还有一个重要的因素，如今的茶叶市场，几乎没有监管，毫无约束。
没有监管，茶农可以哄抬价格
20年前几块钱一斤的老班章，如今涨了几千倍，达到1.2万元一公斤。
老班章周围的茶农，看着老班章茶叶越来越高，心里默默感慨一句，都是同一个地方的茶叶，你1万2一斤，我涨到6000一斤，也算是厚道了。
茶叶价格一环带一环，价格越来越高。到了春茶价格发布的时候，茶客搬跟小凳子静静地坐着，只敢感慨一句，你们真会玩，反正是喝不起，也就不喝了。
散客上茶山，更是精彩异常
茶农三言两语就套出懂不懂茶。不懂茶的散客，又成了冤大头。
如果已经制成毛茶，小树茶当成古树茶卖，99%的人根本分辨不出是不是古树茶。如果看着采摘，鲜叶价格给你打个60折。1000块的古树，当成6000块卖，散客还满脸欢喜的掏钱。
是真古树也就罢了，就怕上厕所的时候，6000块的古树又被掉包成小树茶。
哄抬鲜叶价格，坐地起价，宰客，这样的奇招，茶山上屡见不鲜。
没有市场监管，茶商自说自话
茶商找几个自封的大师签个名，把十八线山头的台地茶卖出几千块的高价。
春茶的时候，还可以搞一个炒作，动不动来一个几百万的天价采摘权拍卖认购，比如2021年，拍一个202.1万的天价，既响应了年份的号召，又起到了哗众取宠的效果。
虽然拍卖炒作的骚操作，会遭到群起而攻之，但自吹自擂一波，说自己为了保护古树茶，立下了多少汗马功劳。然后，可以卖茶了。
其它茶叶看得一脸懵，只准你玩天价，我也要玩天价。茶价一浪高过一浪，普洱茶几万，岩茶几十万。价格虚高的茶叶市场，看得喝茶群众目瞪口呆。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，一斤茶叶，竟卖到普通老百姓数年的工资，卖到中小城市一套房。
这还是茶吗?
写在最后：
陆羽在《茶经》里说：茶，最宜精行俭德之人。俭，有节俭的含义，更强调自我约束，反映一种人生观与追求。
茶是一杯健康的饮料，但几万一斤，几十万一斤的天价茶背后，早已人心不古。天价茶炒到如今，离茶的宗旨越来越远。
如今的茶，茶客追求茶叶质量，但市场只追价格。非但不能轻身换骨，还喝的多少人心浮气躁。
茶本无罪，百年古树乃天生，但人心不古，一定不知茶的真味。
任何一样东西，一旦脱离原本价值，只剩下虚华的外表，到最后，一定是一地鸡毛!
就像400年前的郁金香，40年前的君子兰，14年前的藏獒!
潮水退去，便知谁在裸泳!
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这篇是「多聊茶」的第叁佰壹拾柒篇常规文章
饮茶札记 | 金骏眉
前言同学们，上午好。我是助教粒粒。
距离茶经大会，只有17天啦！
大家是不是很期待呢？
不管心情有多激动，有两件事千万不能落下。
第一件事，收到新书的同学，记得要五星好评哦。
并且毛边本与普通版本的评论是不重叠的，欢迎大家多多留言。
多杰老师的新书，需要大家的支持。
第二件事，学习脚步得跟上。
上周刚聊完正山小种。这周又紧接着讲到金骏眉。
作为高档茶的代表，金骏眉一度火热市场。
那关于金骏眉，你们了解多少呢？
今天的【饮茶札记】，就一起来听多杰老师和咱们聊聊这款茶。
正文
最晚的名茶
我在北京人民广播电台开了一档栏目，名字叫《中国名茶谱》。
制作人问我：这个栏目可以讲多久呢？
我想，大概可以一直讲下去。
不是我话多，而是中国名茶实在太多。
按王镇恒、王广智主编《中国名茶志》的说法，全国名茶为1017种。
以我这些年的见闻，这个数字还是保守着说呢。
在如此众多的名称当中，想占一个“最”字可是不容易。
哪款茶最好喝？
哪款茶最昂贵？
哪款茶最讲究？
莎士比亚说，一千个人眼中，有一千个哈姆雷特。
以上这些问题，一千个爱茶人心里，也得有一千个答案。
但金骏眉，却能在中国名茶当中，稳占一个“最”字。
她，是中国出现最晚的名茶。
中国名茶，可以按出现时间先后分为三大类。
第一类，为历史名茶。
陈橼主编《中国名茶研究选集》中，记载的传统名茶共22种。
绿茶类：西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰；
太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方；
恩施玉露、桂平西山茶、屯溪珍眉。
黄茶类：君山银针。
黑茶类：云南普洱茶、苍梧六堡茶、湖南天尖。
白茶类：白毫银针、白牡丹。
青茶类：武夷岩茶、安溪铁观音、闽北水仙、凤凰水仙。
红茶类：祁门工夫红茶。
当然，这个统计今天看起来还十分不全面。
但也大致可以窥见，历史名茶的基本框架。
第二类，是恢复历史名茶。
也就是说，这种茶历史上曾经出现过，甚至辉煌过。
时间流转，物是人非。
那么在当下，利用历史文献记载以及老手艺人的钻研，再把他重新“复活”。
例如休宁松萝、顾渚紫笋、日铸雪芽、仙人掌茶等，都属于恢复历史名茶。
第三类，是创新名茶。
顾名思义，历史上没有这种茶，今人利用巧思创新而成。
这个创新的时间点，就以公元1949年为限。
因此很多创新名茶虽算茶界“青年”，但实际“年龄”也得有五十年以上了。
金骏眉，这算是创新名茶中最年轻的一位。
有多年轻？
说出来，可能会让很多人惊讶。
不信，咱们慢慢聊。
徐庆生、祖帅著《名门双姝—金针梅、金骏眉》一书中，对于金骏眉的发展有着十分详尽的记载。
2005年7月，武夷山的制茶人江元勋在一位北京朋友张孟江的建议下，准备试制一些高档的红茶。
怎么才算高档呢？
电视剧《雍正王朝》里，年羹尧大将军吃白菜只吃最里面的嫩芯。
像白菜帮子乃至白菜叶子，则是一律都丢掉。
当然，这是编剧为了凸显年羹尧腐败奢靡而设计的桥段。
但是制茶，其实跟做饭是一个道理。
要想显得高档，选料一定要精细。
于是，江先生决定用细嫩芽头作为制作红茶的原料。
恰好当时武夷山市茶场，有一款用武夷名丛芽尖生产的莲心绿茶。
江元勋便与当时武夷山市茶场场长祖耕荣联系，咨询相关的技术问题。
有了思路启发，又有了技术借鉴，这款芽头红茶便做出来了。
大家开汤冲泡，顿时香气满室。
茶汤一扫浓红之色，改为了闪亮的金黄。
滋味不酽不重，而是甘甜爽口。
当然，这还只是初步的尝试。
一款茶的制作，远远没有那么简单。
这就如同一个饭店，创新菜已经做得小有成绩。
但如果想真正成为名菜，还必须经过高明厨师以及食客的点拨。
这个环节，饮食界称为调菜。
制茶，也是如此。
从萎凋、揉捻、发酵、到焙火，金骏眉与正山小种都完全不同。
虽然同出桐木关，实际上已是天差地别。
一切都需要从头做起，难度自然也就不小。
幸好，这款桐木关细嫩芽头红茶制成后，先后有张天福、骆少君、叶兴渭、叶启桐等茶界前辈给予指导。
金骏眉的工艺基础，在这个时期日趋成熟。
2006年，产品基本定型，并少量寄往北京、福州等地。
2007年，又根据反馈的意见，作进一步的完善。
并且开始批量生产上市，当时主要以订购为主。
2008年，金骏眉正式投放市场，并一跃成为茶界新宠。
时至今日，金骏眉走红茶叶市场也才刚满十年而已。
但不得不承认，她已经跻身于名茶之列。
最年轻的名茶，金骏眉实至名归。
但也有人说，这些年的小青柑不是也挺火的吗？
不好意思，我们讨论的名茶。
小青柑的水准，充其量算一个茶名。
最美的名字
很多人误以为金骏眉是传统茶，大半是因为她的名字。
不得不承认，这个茶名起得有技术含量。
既有文化感，也有老味儿。
我也曾与金骏眉研发的几位当事人，都聊起过起名字的事情。
归纳总结，其含义大致如下。
所谓“金”，大致有两层含义。
第一层，寓意为金黄，指的是汤色。
红茶，向来以“红汤红叶”而著称。
金骏眉一反常态，茶汤金黄闪亮，在红茶中卓尔不群。
第二层，寓意为金贵，指的是价格。
自打问世以来，金骏眉的定位就是高档红茶。
茶名里面带个金字，显得雍容华贵，自命不凡。
所谓“骏”，也有两层含义。
第一层，寓意为骏马，指的是条索。
金骏眉干茶外形略弯曲，酷似中药店里卖的海马状。
第二层，寓意为骏驰，指的是势头。
中国文化中，马是积极而奋进的象征。
龙马精神、马到成功、一马当先，都是企业喜欢的词汇。
因此上，茶名用“骏”，而不用“俊”或“峻”，就是这个原因了。
所谓“眉”同样有两层含义。
第一层，遵循的是传统。
白茶里有贡眉、寿眉，绿茶里也有珍眉。
“眉”字，为茶名当中的常用字。
第二层，描述的是外形。
细如弯眉的条索，也凸显了金骏眉嫩采的特点。
一款茶的名字，或是有历史典故，或是要用心推敲。
要不然，怎么明星都在自己艺名上下功夫呢？
房仕龙，改名成龙，火了。
刘福荣，改名刘德华，也火了。
既要朗朗上口，又要落落大方。
金骏眉的走红，名字也起了很大的作用。
茶名，如人名。
人情，即茶情。
最贵的红茶
金骏眉的价格，大致可以分为硬性成本与软性成本两部分。
先说硬性成本。
说白了，也就是茶青的成本。
金骏眉的制作，要使用清明先后的细嫩芽头为原料。
这样的茶青，在桐木关如今大致700-800元一斤。
怎么这么贵呢？
主要是采摘十分困难。
一个熟练的采茶工人，一天能采到芽头茶青不过是500g左右。
真应了清代陈章在茶诗中所讲：度涧穿云采茶去，日午归来不满筐。
按人头算，一个采茶工一天的工资在200元左右。
按斤数算，一斤细嫩芽头茶青的采摘费也在180元上下。
随着我国劳动力价格的提高，这部分的成本只会越来越高。
由于芽头含水量较大，一般要5斤茶青才可以做出1斤干茶。
也就是说，桐木关内的金骏眉茶青成本就不会低于4000元。
当然，这还是很粗的算法。
楼上楼下，电灯电话，人员开支，推广费用，一律没算。
市场上泛滥的疑似“金骏眉”
所以现在市面上，低于这个价格的所谓“金骏眉”，自然是不靠谱的茶了。
价格高的金骏眉，不一定怎么样。
价格低的金骏眉，一定不怎么样。
下面再说，软性成本。
金骏眉的红火，一定程度上源于她高端礼品的定位。
现如今要是到某大型茶企的展厅中，还可以看到不少与知名政要的合影。
别小瞧这些照片，这可是重要的背书。
上有所好，下必甚焉。
那时候甚至流行着一句话：到福州办事不拿上两盒金骏眉，恐怕是要碰钉子了。
包装精致的金骏眉礼盒
从官场到商界，大家一度都以送金骏眉为荣。
在这样的追捧下，金骏眉的软性价格，自然也有跟着上去了。
最险的处境
这样发展起来的金骏眉，其实早已身处险境。
金骏眉，危机来自两个“过分”。
首先的问题，是选料过分精细。
利用细嫩芽头来做红茶，这是金骏眉的特色。
传统红茶，一般选用的是芽叶相间或是纯叶来制作。
除去成本考虑，其实也有口味上的权衡。
当然，我们可以夸赞金骏眉外形紧结纤细，口感清爽纯正。
但不得不承认，相对于传统红茶，金骏眉存在着滋味寡淡、汤感稀薄、不耐冲泡等问题。
初尝，尚觉美好。
久饮，不耐品味。
选茶，如同交友。
路遥知马力，日久见人心。
见几次就腻了的人，不值得深交。
喝几次就腻了的茶，不值得推崇。
但金骏眉这种甜甜润润，不苦不涩的口感，却非常适合刚刚接触茶的人。
就以我在中小学里的讲座为例吧。
当我给小朋友喝金骏眉时，大家都说像蜂蜜。
当我给小朋友喝正山小种时，大家都说像腊肉。
金骏眉的定位，是高端礼品茶。
她的目标客户，大半是从不自己花钱买茶的人群。
这些政商名流对于茶叶的审美，与小朋友也差不了多少。
这句话说得虽然不客气，却也是事实。
金骏眉，巧好符合了这些人的茶叶审美。
但真正的爱茶人，喝金骏眉的却不多。
群众基础薄弱，成了金骏眉一大隐患。
其次的问题，是价格过分的昂贵。
金骏眉的高价，由她与生俱来的高档礼品茶定位所决定。
曾几何时，在中国送茶讲究：只送贵的，不送对的。
当年金骏眉的热销，大半都是源自这种送礼需求。
自八项规定以来，这种不务实的茶风得到了有效遏制。
金骏眉的势头，也由盛转衰。
其实，这也是情理之中。
纵观中国历史，唐代顾渚紫笋，宋代北苑贡茶，如今不也早就消散于云烟之中了吗？
历代与权贵紧密结合的贡茶，都会随着朝代的更迭而没落。
只有爱茶人杯中的茶，才有真正的有生命力。
植物，要扎根于土壤。
名茶，要扎根于百姓。
编辑：粒粒
校对：齐航
设计：静平
杨多杰，“多聊茶”创始人，历史文献学硕士，主要研究方向为中国历代茶学文献及茶文化教学。“中华茶人联谊会”特约茶文化讲师，多家电视及广播节目撰稿人、顾问及常驻嘉宾
出版作品：《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深处-地铁沿线的75个尘封秘境》、《茶经新解》、《茶经新读》
曾在《世界博览》、《时尚旅游》、《精品购物指南》、《中国国家旅游》、《中华遗产》、《旅行家》、《社区》、《Timeout》等杂志撰写历史文化类专栏文章
微信公号：多聊茶
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人 人 讲：【杨多杰的多聊茶】直播间
广播电台：北京文艺台FM87.6 《吃喝玩乐大搜索》周二嘉宾
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