世界著名的三大饮料——茶叶、咖啡、可可。其中占有一席之地的茶叶，正是起源于中国古代，带着悠扬茶香，沿着丝绸之路，走向世界，并且受到世界各地人们的喜爱。
经过数百年岁月的洗刷，一直到现如今，茶叶的身影依旧活跃于世界各地。据相关数据统计，在全球饮品消费总额里，茶叶的消费数值远远超过了咖啡、可可、碳酸饮料和酒精饮品的总和。
英国学者艾伦·麦克法兰在他的著作《绿色黄金：茶叶帝国》一书中写道：“只有茶叶成功地征服了全世界。”
壹
· 中国茶叶改变世界·
清朝时期我国实行闭关锁国政策，但清朝的茶叶却没有因此而停下走向世界的脚步，相反，还大大左右了当年的历史发展方向。茶叶不仅改变了其他国家人们的生活饮食习惯，也改变了一百多年前白银的流向。
100年前，白银都流去哪里了?全世界都在发出疑问。
英国人说：“都流到中国去了。”
18世纪，白银源源不断地流入中国，英国出现“贸易逆差”。“贸易逆差”即出现贸易赤字，意思是进口总值大于出口总值。英国出现这一情况的原因就是——英国人喜爱喝茶，不得不从中国进口大量的茶叶以满足全国的需求。
当时的英国正处在一个极其尴尬的时期，这一“尴尬”也是由茶叶引起的——对内喝出了“贸易逆差”;对外喝丢了新大陆(著名的波士顿倾茶事件，美利坚合众国借此宣告独立)。
由此可见，茶叶对世界格局的影响之大，在历史的进程中可谓是留下了浓墨重彩的一笔。
贰
· 中国茶叶带来的新式茶文化 ·
中国茶叶喝出了一个新的全球化的经济格局，还喝出了一种全新的茶文化。
17世纪开始，中国的茶叶出口量，就已经超越了瓷器和丝绸，约占了出口货物的90%。
英国工业革命初期，主要靠工人的体力劳动来完成工业生产中很多的作业工作，自从有了茶叶以后，工人们通过喝茶可以提神醒脑，把更多的精力投入到劳动作业中去，大大提高了工作效率。在高强度、长时间的体力劳动下，往茶里添加牛奶和糖，可以帮助工作者快速补充营养、恢复体力。
据说，茶叶是有史以来最早登陆伦敦市区大大小小广告牌的商品，不仅受到各大贵族的追捧、中产阶级的喜爱，就连工人的工作间隙也要来些茶点。茶叶受众群体之广，饮茶之风正席卷全国。
那时的英国人视茶为极品，并为饮茶创造出来一套专属文化。
在《傲慢与偏见》中，主人餐后必有茶席，与亲朋好友开茶会时饮的就是中国的茶。英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。”
然而，我们熟知的最有名的英式下午茶，其实它最初来自于葡萄牙，后来才发源于英国。
1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，在她的陪嫁物品中，就有中国茶具和红茶。她在宫廷里向英国王室成员和贵族们展示了优雅的中国茶文化，在场的人们无不叹为观止，届时在宫廷中掀起了一阵浓厚的“中国饮茶之风”。
从发源于英国的“下午茶”文化传遍至世界各地时，下午茶反而成了这个无茶之地的文化象征。人们三五成群，围坐在一起，谈天说地。喝的不是茶，是社交，是惬意，是相聚...
英国剑桥大学是一所世界有名的大学，该大学有个卡文迪实验室。这个实验室自1871年创办以来，共培养出了25个诺贝尔奖获得者、上百个皇家学会的会员、数以千计的物理学著名教授，成为世界现代物理学尖端学科的发祥地。
说起来，这一切的获得，都与“下午茶”有关。
一直来，卡文迪实验室有个不成文的规矩，那就是开始两周一次、后来几乎每天一次举办“下午茶时漫谈制”。到时，科学家们一边品茶、一边自由漫谈交流，相互启发，有时就在这种轻松的气氛中忽然开窍、有了新思路。很多新观点、新看法，就是在这种品茶交流中探讨出来的。所以他们也开玩笑地说，欧美国家的很多发明家、诺贝尔奖的获得者，有不少是在喝茶时自由讨论中获得灵感的。
叁
· 中国茶叶走向世界 ·
“饮茶之风”不仅席卷英伦，还风靡世界。从17世纪到18世纪，全世界都在盛行饮茶之风。而中国，是茶叶的唯一出口国。
于是，就有欧洲的商人琢磨着是否能将如此有商业价值的茶树带去欧洲，如若成功，那么往后就不用再花费大量白银从中国进口茶叶了。
1751年，一位瑞典商人前来中国游历，在广州买下一棵茶树，欣喜不已。不料，在返程回国的途中，不慎将茶树落入海中，这一计划以失败告终。
后来，东印度公司通过非常手段，将茶树成功引入斯里兰卡，1867年后开始大规模开山种茶，所产均用于制造红茶，有名的“斯里兰卡红茶”就此诞生。
除了通过海路销往海外，茶叶在陆路上也是大放异彩、两头开花。
一条是走草原之路，往西北去，经由蒙古，最终通往俄罗斯。这条路，南起福建，由晋商转运，水运到汉口，经洛阳，过黄河，越沙漠，驼运至边境口岸恰克图交易，最后运往俄罗斯以及北欧各国。
另一条则是走高原之路，由滇藏线、川藏线、青藏线三条线路，途经南亚、中亚、西亚，最终抵达欧洲。
肆
· 浮梁茶叶荣获“巴拿马”金奖 ·
19世纪初，为了庆贺巴拿马运河即将开通，美国政府宣布1915年春季在旧金山隆重举办“巴拿马·万国博览会”，欢迎各国踊跃参与其中。
在博览会开幕前夕，美国政府特别派遣使者来到中国，热切希望中国能派代表团前来参展。
这是中国走上世界舞台极其重要的一步，中国政府对此十分重视，并专门成立了筹备巴拿马赛会事务所，各省相应成立筹备巴拿马赛会出口协会，制定章程、征集物品。物品大致分为教育、工矿、农业、食品、工艺美术、园艺等，征集范围上到工矿企业，下到普通百姓，全国民众皆对此展会投入了大量的时间与精力。
浮梁县有着上千年的产茶历史，绿茶、红茶工艺相传有百家流派，争奇斗艳，大多茶叶由上海茶商经销，在国内的声誉较好，浮梁茶叶品质广受推举，于是，“浮红”茶承载着中国人民不畏险阻的勇气、敢于远征海外坚定不移的毅力、勇于开拓创新的精神，背负着祖国的荣誉，登上了通往美利坚乃至世界的货船。
▲(1915年3月9日，巴拿马万国博览会
开幕当日，中国馆全景)
▲“浮红”荣获金奖
▲1915年展会授予“浮红”金奖奖状
最终，通过层层考核、选拔，“浮红”以明亮的色泽与甘醇的口感，在众多参展物品中脱颖而出，一举拿下“巴拿马万国博览会·金奖”。
至尚·
特级浮红红茶礼盒
来源：江茶集团
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今年恰逢中国政府启动万里茶道申遗项目的第10个年头。《请你喝杯湖北茶》经过两个月策划，推出了大型策划【再看万里茶道】系列报道，南到福建南平，北到俄罗斯的圣彼得堡，邀您一同重走这条用茶叶铺就的国际商道。
今天，《请你喝杯湖北茶》全媒体将带您走进茶叶与瓷器齐名的——景德镇浮梁。
江西景德镇
白居易在《琵琶行》中写到“前月浮梁买茶去”，可见早在唐朝年间，浮梁就是古代中国的茶叶贸易市场。而唐人王敷的《茶酒论》中也提到：“浮梁歙州，万国来求”，由此可以想象浮梁茶当年的盛况。
这两篇是世界历史上最早有关茶叶贸易的文字记录，却不约而同地指向同一个地方——江西景德镇浮梁。
景德镇浮梁，瓷与茶齐名
景德镇不仅是海上丝绸之路的起点，同时也是“万里茶道”的重要节点。
随着万里茶道的开通，浮梁红茶(祁红)迅速崛起，成为世界三大高香(红)茶之首。浮梁不仅因此成为万里茶道上的主产区，而且再一次成为茶叶的主要集散地。浮梁的桃墅、磻溪、江村严台见证了这段历史。
中国古代对外贸易三大商品，景德镇陶瓷与浮梁茶叶就占据其中两项。
浮梁茶与景德镇陶瓷齐名，浮梁茶甚至先于瓷出现，而且也先于瓷成名。《茶叶全书》就这样表述：“中国陶瓷艺术与茶之传播，一同开始。”已故的茶文化权威黄崇焘认为：“茶叶与瓷器，在对外贸易特别是在‘丝绸之路’和‘海上陶瓷之路’中，成为竞相争艳的大宗出口货物”，只是后来瓷业领先了。当地历史文化权威吴奉辰也用了大量史料支撑了这个观点，据吴逢辰介绍，唐代李吉甫编撰的《元和郡县图志》上记载着：“唐元和八年前，浮梁每岁出茶多达七百万驮，税15余万贯，其税赋占全国税赋的八分之三，茶叶产量约占当时全国茶叶总产量的三分之一”，可见浮梁茶当年是何等的风光与重要。
△景德镇市浮梁县大唐茶市景区
在景德镇陶瓷出口历史上，瓷与茶往往也是同船装运，相伴而行的。哥德堡沉船上所发现的陶瓷罐里面附着茶叶的残渣，就是实证。据当年参与鉴定的专家考证，那沉船上的瓷罐大多来自于景德镇，而茶叶则是浮梁茶。景德镇陶瓷所到之处，也是浮梁茶经销所到过的地方。瓷与茶，相依为命，难分难舍。
△景德镇浮梁的瓷与茶
“浮红”与“祁红”渊源颇深
浮红与祁红有着深厚的渊源，双方茶农之间也有着千丝万缕的血亲关系。
1915年，在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上，浮梁的天祥号送展的祁红茶样，荣获金牌而归，这枚金牌至今还保留在浮梁县政府，据说这是国内唯一保存下来的茶叶获奖金牌;
1949年底，新中国有关部门经过反复筛选，浮梁茶作为国礼，送给斯大林同志七十诞辰祝寿;
1953年，浮梁茶厂生产的一级“孚钉”工夫红茶，由于其品质极其优秀，被苏联国家产品鉴定委员会确认为“祁红珍品”。
浮梁茶的入选，以及俄方对“孚钉”的评价，表明中方和俄方都肯定了浮红在祁红系列中的权威性和代表性。
△浮梁茶
茶叶是江西重要的农产品，江西为了扶持茶叶重点品牌，曾经出台了一个“四绿一红”政策，为了兼顾浮梁红茶与绿茶并重的现状，笼统提了个“浮梁茶”概念。
在今天国家大力推出“一带一路”倡议，“万里茶道”申遗引发沿线省市高度关注之时，也给了市场重新认识江西“河红”与“浮红”的历史地位和未来发展。
△景德镇浮梁县臧湾乡寒溪村史子园
“浮梁茶”成最具品牌资源力品牌之一
从2013年起，景德镇市财政每年从市农业产业化专项经费中列支100万元作为茶产业发展专项资金，扶持茶产业发展。并从2018年起，每年整合茶产业专项资金达到800余万元，对茶叶种植、茶园改造、茶叶生产加工机械、绿色有机茶叶论证、茶事活动、茶叶出口创汇等各环节给予补助，浮梁茶的发展有了看得见的变化。
浮梁县为了解决缺乏龙头企业引领的问题，成立了浮梁茶叶集团，引进外来人才、整合资金，南下北上，加大了浮梁茶的对外宣传力度。
△2022中国·浮梁买茶节
近年来，浮梁县委县政府高度重视茶产业发展，出台了一系列政策和振兴茶产业十条激励措施，通过茶科技、茶文化、茶产业、茶政策、茶旅游“五茶”赋能，走出了一条生态优先、产业兴旺、绿色富民的高质量发展新路子，持续巩固拓展好脱贫攻坚成果，有效助力乡村振兴发展。
如今，浮梁是世界三大高山茶产区之一，也是中国古树红茶核心产区，并拥有江南茶区最大的古树茶园、高山茶园、品种茶园等稀缺古茶树3万亩。
截至2021年，全县茶园总面积达20.02万亩，茶叶生产总产量在1.15万吨，综合产值17亿元。
△景德镇浮梁古茶树
浮梁县先后被中国茶叶流通协会授予“中国茶业百强县”“中国茶旅整合十强示范县”“科技兴茶富民典型县”等荣誉称号。
浮梁茶成功入选第六批中国重要农业文化遗产名单，品牌评估价值达28.23亿元，是江西省茶叶“二十大公用区域品牌”，与武夷山大红袍、福州茉莉花茶一同评为最具品牌资源力的三大品牌。
结束语
依靠着“一带一路”的宏伟蓝图，国家万里茶道申报世界文化遗产项目的启动，为景德镇浮梁茶的振兴创造了最佳历史契机。
富有创造力的景德镇正在重新认识浮梁茶的意义与价值，而浮梁茶将借助万里茶道之东风，搭乘着中欧快车专列，再次起航，再度辉煌。
来源：请你喝杯湖北茶
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“宁红”是我国独特且最早的传统工夫红茶之一。因千年茶香修水县古城宁州而得名。
宁红茶的制作始于清代中叶，享有英、美、德、俄、波五国茶商馈赠为"茶盖中华，价甲天下"的殊荣，当代"茶圣"吴觉农先生盛赞宁红为"礼品中的珍品"，并欣然挥毫题词"宁州红茶，誉满神州"。今年，宁红制作技艺被列入国家级“非遗”名录。
01
中国最早的工夫红茶之一
红茶发源于武夷山区，然后传到江西省修水县，再又传到浮梁县和安徽省东至县，最后传到祁门。就红茶而言，是先有“正山小种”、“河红”、次有“宁红”、再有“浮红”、后有“祁红”。
“宁红茶”始于清初，是“宁红工夫红茶”的简称，因修水县古称“宁州”而得名。现代茶圣吴觉农经考证后指出：“宁红、祁红并称世界之首，宁红早于祁红90年”，“宁红茶”一经问世，就成为贡茶和出口茶之经典名茶。
宁红茶产区，位于赣之西北地区江西省修水县。产区峰峦起伏，林木苍翠，年降水量1600毫米左右，日照时数1700小时左右，春夏茶树萌发之时，常云凝深谷，雾罩山岗，浓雾日达80～100天，相对湿度80%左右。
土层多为红壤粘土，土质肥沃，有机物质含量丰富，为茶树提供天然优质生态环境。采摘宁红原叶要求较高，宁红采摘一般在谷雨前，需要选择生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶，多为一芽一叶至一芽二叶，芽叶大小、长短要求一致。
宁红工夫茶外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，色乌略红润；冲泡宁红按照正常的工夫红茶泡法进行，清洁茶具后加入适量茶叶，冲泡时间长短视个人口味而定。
冲水后内质香高持久，与祁红香气相似。啜饮闻香品味，滋味醇厚甜和，汤色红亮稍浅偏橙红，叶底红匀，油润有弹性。高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽，金毫显露，多锋苗，色乌润，香味鲜嫩醇爽，汤色红艳，叶底红嫩多芽，待客自品都是极佳！
02
茶盖中华，价甲天下
道光年间，宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。”
1891年(清光绪17年)，修水茶商罗坤化开设的厚生隆茶庄产制的白字号宁红茶100箱，在汉口以每箱100两白银售给俄商，游历来华的俄太子尼古拉·亚历山德维奇赠给“茶盖中华，价甲天下”匾额，“宁红太子茶”也由此得名。
到十九世纪中叶，宁红畅销欧美，成为中国名茶。光绪十八年至二十年（1892-1894年），宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年输出30万箱（每箱25公斤）。光绪三十年，宁红输出达30万担。当时流传着“宁红不到庄，茶叶不开箱”的说法。
十九世纪三十年代后，随着印度、锡兰（斯里兰卡）、日本茶业的兴起，加上帝国主义入侵，朝政腐败，宁红受到严重摧残，外销濒临绝境，修水年产宁红茶猛跌到7424担。
解放后，宁红茶得以迅速发展。1985年生产的宁红特级工夫茶宁红金毫，是我国十大功夫茶中的珍品，饱受茶人好评。当代茶圣吴觉农先生挥毫题词：“宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋”、“宁红祁红并称世纪之首”。
在1915年美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上宁红茶获得甲级大奖章。2015年8月9日，在意大利米兰世博会“百年世博，中国名茶”国际评鉴会上，“宁红茶”获得了公共品牌金奖和企业品牌金骆驼奖双丰收，从1915年美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会到2015年意大利米兰世博会，见证了宁红茶的百年辉煌。
03
一片富民叶，茶香飘千年
在决战脱贫攻坚、全面建成小康的征途中，修水县委、县政府审时度势，因势利导，利用“宁红茶”品牌效益，结合茶叶受益期长、效益高，金丝皇菊短平快的特点，通过“政府扶持、企业带动、农户参与”的模式，激活茶产业在脱贫攻坚中中流砥柱作用。
2018年，全县种植茶面积约17.2万亩，菊花面积2万余亩，茶叶产量约9000吨，菊花产量1200吨，农业产值约10亿元，综合产值达20亿元。
全县有茶菊加工企业125家，其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业6家，规模企业55家，茶菊专业合作社74个，带动劳动就业7.5万余人。
其中带动建档立卡贫困户就业约8500人次；贫困户直接参与茶菊产业达2550户，参与总规模达8824.05亩；带动贫困户户均年增收3500元以上。
品牌是一个地方“名片”，是驾驭产品市场的关键，也是一个地方经济发展的实力表现。修水发展茶产业有先天条件，也有“宁红不到庄，茶叶不开箱”、“草茶第一”等文化历史底蕴。当地政府坚持以“宁红茶”品牌引领全县茶业产叶发展，将修水县域茶饮类品牌双井绿、金丝皇菊、神茶等整合到“宁红”大品牌下，做大做强产业，为助推脱贫攻坚、稳固脱贫提供可靠的保障。
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