普洱茶研究
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关于普洱茶“越陈越香”的问题目录
关于普洱茶“越陈越香”的问题目录：问题一：时间，问题二：物质的转化，问题三：普洱茶营养物质及药用价值，问题四：普洱茶另一个秘密。 -
茶叶变质温度的影响
各种实验表明，温度每升高１０℃，茶叶色泽褐变的速度要增加３－５倍。若茶叶在１０℃以下条件储藏，可以较好地抑制茶叶褐变进程。 -
茶叶陈化过程研究
茶叶品质在储运中的变化首先是茶叶内含化学成分的自动氧化作用，其次为微生物繁殖所造成的变化，再次是茶叶的吸附性所引起的变化。 -
科学解读普洱茶贮藏时期微生物种群实验
随着普洱茶的普及和陈年普洱茶价值的彰显及追捧，对普洱茶不同年份茶品的微生物安全性评估是重大的人民食品健康安全问题。 -
南无量山北端涧彝山的饮茶方式
彝族罐罐茶演化出来的盐巴茶、糊米茶、蜂蜜茶、核桃蜂蜜茶、生姜红糖茶等等，有的具有药用价值，有的成为红白喜事、交朋会友的礼仪。 -
《中华普洱茶文明百科》作者谈感受
没有同商家的普洱茶各有没有同，且售价却随业务人员的出售技巧而有高有低，仍无形形色色的仿老茶、“名山古树茶”和祁红、瓜片、乌龙“普洱茶”销售，仍正在一直打造消耗者的迷惑 -
普洱茶文化为什么那么重要？
文化竞争力一方面表现为对内的凝聚力，一方面表现为对外的影响力。行业、企业的发展最终靠的是文化这个竞争力，它是核心的竞争力。 -
香港茶人的茶境界
清茶淡饭，茶，一向予人的感觉是清雅的，高尚的。我认为铁观音，台湾乌龙，普洱茶，三者本身皆无冲突的，冲突的反而在人的身上。 -
普洱茶解烟毒的研究
（一）抑制烟气致癌物的毒害（二）消除烟碱的毒性作用（三）清除自由基作用（四）消除烟臭。 -
普洱茶产区老树茶台地茶深度对比研究
普洱茶产区老树茶台地茶深度对比研究，分别以云南省西双版纳州勐海县南糯山、勐腊县易武乡和思茅市澜沧县景迈三地的古老茶园和台地茶园的蒸青、晒青为样品。 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题四：普洱茶另一个秘密
那么是什么原因会造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象呢？是厌氧发酵起的主导作用。 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题三：普洱茶营养物质及药用价值
三是营养物质及药用价值。很多人一谈茶，就是茶多酚，什么抗氧化剂、去除人体的自由基等等。但茶多酚相对茶叶化学而言，是个大概念。毕竟茶多酚内含物质太多，至今有大量物质未被发现 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题二：物质的转化
普洱茶物质的转化：以普洱茶芳香类物质为例(即表现出的香气)，新加工出的普洱茶(生饼)其芳香类物质约有四、五十种，杂气很重。但对存放五十年的普洱茶进行检测。 -
关于普洱茶“越陈越香”的问题一：时间
一是时间。这是普洱茶的核心问题之一，也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。很多人认为，任何物质都是有生命周期的，不可能无限期发展。 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云瑰
云瑰：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1992年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云梅”。 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云梅
云梅：属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1992年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，由思茅茶树良种场采用单株选择育种的方法育成。 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云选9号
云选9号：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1995年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗37号”，勐库种后裔。 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：长叶白毫
长叶白毫：属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1986年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗10号”。 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云抗43号
云抗43号：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1986年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗10号”。 -
云南澜沧江流域茶树品种大全：云抗37号
云抗37号：属无性系、乔木型、大叶类、晚生种。1995年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种。由云南省农业科，学院茶叶研究所从勐库大叶种中采用系统选择育种育成。
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