2023年天韵古茶 三星凤凰 ▪ 普洱熟茶：评测报告 《凤凰栖天韵▪馀馥延幽香》

桂月自榆，清风丹落，促织声声，秋高气爽。静心无言，守在清秋，守候一份期待、一份约定，一份穿尘而来的茶缘，那是茶窝网的试用品牌：天韵古茶·三星凤凰。一份茶与人的缘份。

天韵古茶是茶友网的试用品牌，茶友网没有构建品牌库，茶企的信息知之甚少。通过查询“天韵古茶” 网站了解到,云南天韵古茶坊茶叶有限公司(简称“天韵古茶”)源自百年制茶世家。

由普洱茶传统工艺传承人李先国先生于2015年成立公司，是一个具有多年品牌沉淀，集古树茶保护、产品研发、生产、加工、销售、仓储、科研为一体的极具资源型高端普洱茶品牌。其基地位于西双版纳、普洱、临沧三大普洱茶核心产区。拥有核心古树茶资源，是普洱茶行业中极具竞争力、且技术领先的品牌茶企。

至今公司已在老班章、老曼峨、易武、那卡、景迈、邦葳、冰岛、昔归、邦东、大雪山等20多个古茶山头确定了稳固良好的资源基础，并拥有了自己的古茶园基地、初制所以及成熟专业的制茶团队。2022年5月21日天韵古茶创始人李先国被编入《云南茶界名人录》。

根据品牌的产品介绍得知，天韵古茶· 凤凰 熟茶，是天韵古茶的拳头产品，底蕴深厚、茶气强劲，原料源自百年以上布朗古茶山头春茶，汲取了布朗山古茶之精华，融合了天韵古茶“活道”发酵法的独特技艺，经过精心发酵，再拼配一定比例自然陈化五年的古树熟茶，精制而成。

包装：

「凤凰」熟茶 的包装是采用虹彩光效果的印刷版面字体。芒果柑橘黄的色彩，给人以沉稳成熟之感，凤凰元素占据整个板面，让人联想到吉祥如意的“孔雀”情结。凤凰图腾，灵动、贵气、美观、祥瑞，茶企logo、产品信息，一目了然，象征荣耀与辉煌的百鸟之王，吉祥天韵、福贵天成。

背面十八折，领带结折叠褶，中规中矩，一枚带茶企logo的不干胶封缄锁封。生产日期是2023年1月28日。

产品说明

品牌：天韵古茶 茶窝网试用品牌

品名：三星凤凰

厂家：云南天韵古茶坊茶叶有限公司

分类：普洱茶-熟茶

年份：2023年

规格：357克/饼，7饼/提

原料：云南大叶种晒青毛茶

标准：GB/T22111-2008

保质期：在符合标准的贮存条件下，适宜长期保存

拆封：

清晰的开袋香，间杂着幽幽的陈香和淡淡的清香，双层绵纸，实用、大气。好茶值得等待也值得慢慢品味。

一张内票，内飞深埋。

饼窝不居中也不规则，石磨压饼的棉包印痕清晰可见。

色泽红褐，金色的 嫩芽头 较多，占有一定的比例。

条索紧结匀整，比较干燥。

干茶松紧适中，金毫明显，满布黄褐色芽头。

干茶润柔丰腴。

里外油润，秀外慧中。

仅这干茶的香便凸显出她的与众不同。

拆茶：

压制的密度较松，容易拆散。

芽、叶相间。

里外料相同。

拆散的茶装入醒茶罐，醒茶。

准备开汤：

用水：桶装矿泉水

盖碗：150ml

天气：晴。

环境：室内

温度：24℃

湿度：55%RH

坐标：北纬41.81°东经123.37°

（水沸点100°）

投茶量：干茶9克

烫杯、投茶、润茶，

沸水沿盖碗内壁定点冲水，轻浸轻出。

出汤、静置五分钟，

开始冲泡：

第1泡    轻浸缓出100℃：

汤色桔红有质感。花果的香、甜甜的柔、飘逸着糯糯的陈香和淡淡的木香，滋味柔和、饱满。充满愉悦的初汤温润,细腻如脂，两颊生津不断，香、醇、滑、润，圆融于杯中。

第2泡    10S100℃：定点杯壁徐徐注入，缓出。

汤色桔红明亮。香气纯净悠远而丰富，淡淡的陈香、谷米香、熟木香和甜果蜜香融合于茶汤中，滋味甘醇饱满，汤感爽滑细腻，舌面和口腔充满柔和的生津。杯底有明显的蜜甜香。

第3泡    10S100℃：定点杯壁徐徐注入，缓出。

汤色桔红明亮，不是红酒胜似红酒。香气极干净，陈香、蜜果香，还有一些谷米香和熟木香。香入水再入喉，香水交融。汤质稠厚，润物无声。口中各处被绵实的醇柔和香韵包融，津液绵绵，喉咙处于甜润舒适的状态。很温润，很舒畅。茶底果木香。

第4、5、6泡混汤 20S 100℃：

汤色橙红靓艳润泽。陈香、木香气 清雅丰富入水入喉。甜润清晰突出，温润、饱满，细腻如脂（老妈说这个茶喝到嘴里黏黏糊糊的甜）。滋味细腻顺滑，清爽舒适，香与汤始终保持在一个步调上，均衡共融。茶汤下咽后醇和适口，留香的位置深，两颊甘津汨汨、喉咙甜润通畅，有一定稠度，润物无声。

第7、8、9泡混汤 30S100℃：

汤色酒红渐浅，香气清雅，伴有熟果香和陈木的香气，淡淡的米谷香和清浅的蜜甜香圆融在茶汤中，汤水层次感极佳，滋味绵滑，两颊生津，喉咙甜润，稠与滑、润与香始终保持均衡相融的状态。柔和、软甜、纯净、鲜活 的汤感由始至终，让人念念不忘。叶底木甜香。

第10、11、12泡混汤   50S100℃：

汤色酒红清浅，尾水色香渐轻。淡雅的香气和滋味渐弱，茶汤的厚度和滋味虽然变薄，但是口腔甜美鲜活、丝滑润泽，仍有温润如玉的感觉。汤感细腻，熟果的甜润始终如一，稠与滑至尾水也不觉得太寡淡，清凉的口腔感觉直至尾水。

第15泡混汤：  闷泡；

尾水细滑、甜润、轻浅、繁华阅尽……

叶底：

叶底深棕、乌褐色、润泽，手捏有韧劲，触感柔软、弹性、光泽，芽叶均衡，发酵适中，整体断碎均匀。叶底木甜香。

总结：

凤凰熟 干茶香馨，香气纯净，茶汤红浓清透。初品，有着陈年熟普的气韵，滋味柔和、甜润、丝滑、饱满；细品，是那种清晰纯净的香，有着极干净的韵味，陈木香、熟果香、蜜甜香、谷米香，香入水再入喉，甜润秀美，风格独特。小含一口，馨香怡人，让人久久的回味、流连忘返。

布朗茶沉稳刚烈,而这款「凤凰」熟茶，却寻不到一丝的苦烈，取而代之的是丝滑如锦缎般的汤感贯穿始终，冲泡的时候很快进入状态，前中段的茶汤滋味饱满、均衡、生津持久，层次感极佳，汤质也厚重。水路细腻温婉，喉韵幽香，满口甜润。到了中后段，茶汤愈发馨香怡人，轻奢、小资，让人难以释怀。希望在以后的以后，我们寻找那些被岁月沉淀的记忆，它仍然能继续陈化，并随着岁月的历练转化出熟茶高雅的贵族气息。

天韵古茶·「凤凰」熟茶，不仅是一款茶叶，更是一种传承。它代表着对自然的敬畏和对茶友的热爱，也代表着对品质的追求和对经典的致敬。无论是品味还是收藏，那都是一份珍贵的礼物。