九渊之下，千金之珠：2022年大益龙珠普洱熟茶200克试用

一、产品介绍

“大益”牌商标于1989年6月10日,由勐海茶厂成功注册，享有专有权。由于“大益”牌产品传承了勐海茶厂厚重的历史、一心只为做好茶的精神和专业制茶的精髓，所以“大益”牌产品自推出之日，就因其所承继的专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐。

关于大益，我就不多说了，饮茶有益，喝就完了。

二、 产品介绍

厂家：大益(云南勐海茶厂)

规格：8克/粒，25粒/盒，200克/盒

净重：200克

工艺：熟茶

外观：饼茶

年份：2022

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：越陈越香

产品简介：

甄选普洱茶核心产区勐海茶园大叶种晒青毛茶为原料，经国家非物质文化遗产“大益茶制作技艺”精制而成，选料严苛，精工细作，粒粒精良，茶品色泽褐红，纹路清晰;珠体圆润饱满，金毫显现;条索壮实，芽叶肥硕;

三、评测信息

品饮时间：

① 2022年7月22日 夜间

② 2022年7月23日 白天

品饮地点：辽宁省大连市

品饮环境：

① 室外温度28-30℃，室内约23℃，晴

② 室外温度29-33℃，室内约20℃，晴

茶具：

① 白瓷盖碗、玻璃公道杯、青瓷杯

② 办公室闷泡杯

茶样：一颗

水温：95-100℃

用水：大桶纯净水

四、产品展示

产品拿在手里还是比较有质量和重量的，虽然是快销品的定位，但是这次大益确实做到了典型的“礼品包装”，大气陈稳，紫气东来的感觉应运而生，面子做的足足的，也让我更加期待茶品的表现。

拆开包装，真的是龙珠啊，金灿灿，其实龙珠在普洱茶是近些年作为快销品呈现的，但作为一个“品类”，其实龙珠茶的记载要比普洱茶的“七子饼”要历史悠久的多，作为历史记载有着近3000年历史的开县龙珠茶，从晚唐到清朝一直是川蜀地区进贡佳品。普洱茶受到其茶性的特点影响，近年来为了快速打开市场及多场景品饮，生普和熟普的龙珠都如雨后春笋般涌现，也确实有一些品牌做了品质较高的龙珠类普洱茶，受到了试产欢迎。这其中不乏大益、澜沧某茶、某福等。

五、拆茶醒茶

上面提到过，为了适合传播和适应多场景品饮，普洱茶开始生产龙珠型产品，就是为了更便携，更便于分享，但是拆开包装的一瞬间我还是比较失望的。作为大厂的生产工艺更为成熟这无可厚非，定位为快销品也没有问题，但是这个机器加工的痕迹过于明显，会让品饮的人对茶叶的品质产生质疑。再看干茶，从香气中分辨稍有木香混杂了一些焦糖香，但紧压的龙珠完全无法分辨茶的品质，只能直接进入饮品环节。

正如茶油们经常说的一句话：茶叶的原料决定了他的上限，生产的工艺决定了他的下限。

六、冲泡饮品

因为是“紧压型龙珠”所以不是好冲散，第一泡7秒出汤，茶汤种含有木香，有一些尾水感觉，甜度较高，主要原因还是没冲开茶，喝完进入下一泡。

第二泡10秒出汤，龙珠被冲泡散开一些，茶汤中木香更为明显，带有少许焦糖味，入口没有传统的滑润感，反而是包裹感比较强烈，新茶的特质还是较为明显。

第三泡10秒出汤，观察盖碗中冲散开的茶叶，能感觉到胶质感还是比较强的，虽然是口粮级的快销品茶类，但是大益的原料储备和制茶工艺还是能够让广大茶油满意的，茶汤中焦糖香散的差不多了，细细品味这一道，有一些老熟茶的枣香，但是再细品，其实也不是枣香，还是以木香为主。

第四泡12秒出汤，由于三泡茶汤已出，基本龙珠全部散开后，茶的本味才尽显。木香更加明显，熟茶鲜有的“爽”和熟茶常有的“滑”，夹在一款新的熟茶中，有一些另类，但是又符合目前的状态。茶汤既不厚重，又不失熟茶茶汤的滋味，入口后迅速展开，再反馈回来一种鲜甜。

第五泡15秒出汤，略显酱油色，对于本身喝熟茶较少的我，一直认为“上色”才是熟茶的本色，但是熟茶不是因为颜色加重而影响口感，这一点在这款熟茶中也是体现的淋漓尽致，熟茶因为没有涩感，入口的反馈也是以滑、润、鲜、甜为主。

第六泡、第七泡分别15秒出汤，茶汤色泽保持稳定，没有掉水，茶汤滋味更加丰富，内含物质析出较多，前文提到过的包裹感又重新出现，我倒是觉得很神奇。

第八泡加到20秒出汤，茶汤的厚重感开始增加，甜度增强，润感更高，在我为数不多的熟茶的品饮记忆中，有点反常。

第九泡40秒出汤，快速掉水，再闷一道，喝完一起感受，这个茶的发力并不在前段，和我之前喝过的一些熟茶有些不同，反而是在中后段发力明显。

七、 观察叶底

喝完我再去观察叶底，粗叶(也可能是黄片，发酵后分辨较难)和茶梗较多，这也是为什么木质香气和甜度能保持较好的原因之一，但是也能明显看出，虽然是发酵熟茶，但是叶底还是较有韧性，这说明新茶原料比例很高，也能说明为什么我在品饮过程中有“鲜”的感觉，其实熟茶的“陈年感”和“新鲜度”是非常好区分的，有时候要比生茶更加好区分。

八、 快销品品鉴版

其实喝完这次的龙珠熟茶，我还是比较有心的，我还想再用快销品的品饮方式去感受他的特点。于是，第二天上班我又带来了这款茶，试试在单位用冲泡杯试试。

我用冲泡杯一共冲泡了3次，反倒是冲泡不出用盖碗冲泡出的酱油色，但是茶汤保持了较为稳定的口感，爽润鲜滑，相对的，口中的包裹感和厚重感稍差，另外他的奶泡性和产品的特点真正以快销品的饮品方式去验证，反而失去了意义。

九、 总结

其实两次品饮中，我都提到了一个事，就是这款熟茶和我普通对熟茶的认知有点不同，他的后期发力的特点是不是还适用于这种快消类产品的制作。

同时，我还是要对这个茶的定位和产品外包装表现，提出一些看法，就是这个机器压痕，还是建议大益再注意，因为我也看过其他的大益龙珠，不说是手柔吧，至少不会出现这种明显的痕迹。

再说说这款茶，定位在入门级的快销品，我还是比较认可大益原料品质的，大厂的原料储备真的远超我们的认知，用“边角料”就能制作出普通厂商的精良产品，性价比还是比较高的。但是他的产品呈现在这种快销品的产品中很难凸显特点，还是希望对产品的研究，大益更上一层楼吧。

2022年8月5日

木华 撰