2020老爷说不将就对味·纯甄生茶评测报告：清苦下火，回甘润燥

很抱歉这篇试饮报告迟到了这么久，原因不表，真的很抱歉。

【试用茶品信息】

产品名称：流派 ·老爷说 普洱茶(生茶)

分类：普洱茶生茶

原料：云南大叶种晒青茶

厂家：西双版纳叁伍株茶业有限公司

规格：357克/饼

年份：2020年5月13日

保质期：在符合贮存条件下适宜长期保存

【品牌背景】

老爷说不将就，正如品牌名字一样，对待茶品始终秉承着不将就的态度，坚守信念做精品茶。

基于对茶叶品质的执着和热爱，“老爷说不将就”拥有十八座西双版纳古茶基地、六座临沧古茶基地、四座普洱古茶基地和若干座雪藏古茶基地，以及十所原料初制基地。

一群人用一份坚持成就了现在的“老爷说不将就”，用初心做好茶，护航顶级品质好茶。

也始终用这份态度换取着茶友们的信任。

【外观鉴赏】

茶饼包装采用优质棉纸双层设计，外层白底蓝色花纹，高山大树隐含了茶树的生长环境，产品名称文字为金色，内层为浅褐色。

外包装印刷简洁清晰，金色的“醇甄”二字表明茶质的优秀，“对味澜沧味”说明是通过拼配工艺来比照澜沧茶区口感研制的。

茶饼打开就能闻到一股清新浓郁的山野气韵，没有杂味。

拆开两层棉纸，茶饼正面压制内飞，并提供了一张内票，内容如图。

饼形压制圆润，条索紧结，乌黑油润，芽头茸毫密布，有极少茶梗及小黄片。

【试饮准备】

试饮人：佳期，90后女性

时间：2021年11月15日晚10:30(室温23℃，湿度55%)

地点：陕西西安

用具：120ml盖碗

用水：本地净化水

【醒茶】

取茶8g，沸水烫洗盖碗，置入干茶，瞬间有花果香气飘出，干香纯净无杂味。

注水醒茶，即冲即出，夹杂着茶叶青涩的花果香散开，无杂味异味。

【第一、二、三泡】

均为沸水5s出汤，汤色由浅黄明亮到金黄透亮，盖香及杯底均有浓郁的焦糖香，或许是新茶沸水冲泡的原因又带有一点点闷熟的味道。茶汤微苦，是一种清苦清苦的味道，前两泡喝完感觉舌根略涩，第三泡入口就开始变得醇滑，喝完喉咙有凉感。杯底留焦糖香，浓郁持久。

【第四、五、六泡】

均为10s出汤，汤色金黄透亮，汤色稳定，水路细腻，口感也比较均衡，没有涩感，微苦，转化较快，回甘持久，香气从焦糖香转化为花果香。

【第七、八、九泡】

七、八泡20s出汤，第九泡闷了30s，茶汤黄亮清透，水路越发的细滑，涩感完全消失，苦味微弱，瞬间就划过喉咙，留下淡淡的凉甜。

叶底呈黄绿色，色泽均匀，叶片柔嫩有韧性。

【总结】

北方干燥的冬季，忙碌了一天的深夜，喝上一泡醇甄，醇醇的山野气息，清苦下火，回甘润燥，焦糖香花果香令人心情愉悦。前两泡的闷熟感让我略感遗憾，依个人经验，前几泡用90-95度热水冲泡，应该不会有闷熟感，香气也应呈现为花蜜香。人间值得，偷闲不易，下次再试。