2021年兴海茶业兴海今典熟茶评测报告：菊黄桂香今典陈，一壶熟普秋意暖

　　收到茶饼时，刚好这二周回暖，满城金桂尽开颜，风起桂花簌簌落，时时飘来天际香。

　　在阳台乐乐的拆快递，取出“兴海今典”熟茶饼，隔着棉纸深深一嗅，淡淡的糯香夹杂着熟普特有的成熟香气飘入鼻翼，有种拥抱大片金秋稻谷成熟香气的满足感。

　　菊花开的正艳，黄灿灿的冒着光泽，忍不住与茶饼合影，将秋之韵维美展现，迫不及待的想一品秋日中的兴海普洱熟茶。

　　

　　

　　产品介绍

　　臻选勐海高山茶区乔木茶生态茶原料，苍茫高山，于万千茶叶中选取最适合的那一片。熟茶红油润，纹理清晰。汤稠滑满，甜润甘醇，入腹温暖，两颊清凉，满嘴清甜。

　　厂家：兴海茶业有限责任公司

　　规格：357克/饼 , 7饼/提 , 4提/件

　　净重：357克

　　工艺：熟茶

　　外观：饼茶

　　年份：2021

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　赏颜观色

　　白底红字+暗花压印，素颜大方，主题突出。兴海茶是一款传承20年经典发酵技艺的熟茶。

　　解开双层棉纸，静默的茶饼黑黝黝的躺在棉纸中央，赤金色的茶芽交错融入乌润的茶饼中，遍布全饼，如丝绒般的茶毫熠熠生辉，很是显眼。

　　

　　

　　

　　熟普干茶饼气息干净，幽幽熟香萦绕，轻松翘起完整一片，刚好9克左右，忍不住搁茶则细细赏玩，完美!

　　茶饼里外一致，翘后下一层，赤金色的茶芽依然可见。称好的干茶，轻轻抖散，置入“小桥流水”紫砂壶中醒茶一晚，让江南的秋意漫入壶中，浸润沉睡的熟普。

　　

　　

　　

　　品鉴

　　沸水秒出，润茶一道，赤金交缠乌黑的干茶一遇滚水，丝丝热气蒸腾，氤氲着陈香渺渺，和着缕缕焦糖香，甜人心脾。

　　润茶水烫洗杯盏，空杯留香，好甜的焦糖香。

　　

　　

　　第1泡：

　　沸水，5s出汤，红栗色的茶汤缓缓流淌在玻璃公道杯中，孕育出丝丝缕缕的陈香滑过，纯净的自然气息扑面而来，一下让我对这款茶的制作工艺有了赞赏，几乎无任何异味。

　　吹一吹，小呷一口，滑，汤水是直接滑下喉，在我还未来得及细品咂摸时就毫无踪迹可寻了。

　　热杯底糖香馥郁，挂壁有浅浅花蜜香，估计是茶叶自带的品种香。

　　

　　

　　第2～3泡：

　　沸水，5s出汤，咖栗色的茶汤在秋日暖阳照射下呈瑰丽的酒红色，清澈透亮，像红宝石般闪着光芒。

　　入口丝滑柔软，细腻的融化在口腔里，泛起一股如喝薄薄的米汤的感觉，有那么一些厚度，有那么一点清甜，数秒后舌面有一丝清凉感。

　　3泡下肚，打了饱嗝，温暖未始见却先饱腹了，整体中庸平和但不失灵动，充满活力。

　　

　　

　　第4～5泡：

　　沸水，10s～15s出汤，延长了出汤时间，汤水看着更浓郁了，陈香时时伴随萦绕鼻息间。

　　茶汤厚重了些许，香甜和轻微苦涩掠过舌面，呼吸间陈香环绕，滋味层次渐渐丰富起来了，落喉醇润细滑，舌尖清凉顿生，舌底及两侧生津延绵不断。

　　这几泡感觉到了色之红浓，汤之质感，味之变化，香之多层，最最有肉的一部分愉悦时光。

　　

　　

　　

　　第6～7泡：

　　沸水，15～30s出汤，茶汤色泽红浓依旧，陈香未减几分，只是挂壁的甜蜜香飘忽不定，不仔细捉摸就隐藏在冷杯底了。

　　汤质渐渐变薄了，滋味趋于清淡，无苦无涩，舌尖处依旧透着清凉，口腔里陈香四处游走。

　　积累的茶汤在此刻发力，浑身暖洋洋，彷佛沐浴在阳光里，由内而外的散发着热量，每个毛孔都打开了，自由交换着热量，真的是暖心暖肺暖肠胃。

　　

　　

　　

　　后段：

　　沸水，重闷出汤，颜色是深栗色了，茶汤却有些泛浑了，入口滋味淡淡的，一切归寂。

　　舌面弥漫着淡淡的清甜，鼻尖流淌着悠悠的陈香，一切趋于平淡平稳。

　　

　　

　　观叶底：

　　栗咖色的叶底细嫩立体，揉捏有弹性，油润润的，总体较挺刮、清晰、干净。闻之正常的熟香气息和淡淡的甜香。

　　

　　

　　

　　品饮总结：

　　兴海今典熟茶的香气均衡而沉稳，伴随整个品饮过程，萦绕鼻息间，甚是舒服。

　　茶汤浓酽有质感，饱满稠厚，有柔滑度，带有明显的米汤感，入喉顺滑细腻，回馈舌尖清凉舒适，两侧生津润泽，口腔内感觉清爽干净。

　　绵厚度稍有欠缺，肉感稍显不足，但品饮中段确实给了我不一样的感觉，甚是欣喜、满足。

　　

　　茶味在于心，人生在于悟。静守内心，与一壶茶对话，时间就这样不慌不忙间流淌亦是一种喜悦。