2020年云章百花树头波早春茶生茶评测报告：已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏

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2020年云章 百花树 头波早春茶 生茶 100克试用

　　春有百花秋有月。中国传统文化讲求和谐统一，春光灿烂之中，百花攒蔟，古藤条蕴育出崭新生命。春芽、百花、古树，呈现出一副相当和谐的制作背景。

　　盈盈一手握。100g的百花树拿在手中显得精巧。顺着抚摸，茶饼周边略微还是不够平整，局部出现空陷。如果能够更加饱满，当更显品质。

　　我在想是否能够嗅出百花的芬芳，有清新之感，但百花芬芳并未寻到踪迹。不过能感受到一丝细微的冰糖甜韵。所以把她和薄荷塘摆在一起合个影，待后续见证是否能够甜入心扉。

　　云章茶，大文章。想到一句话：文章乃案头山水，山水乃案头文章。没有考证，但是用文章做品牌，呼应山中绿叶，也别有一番深意。

　　条索清晰显毫，但是谈不上肥壮，但又感觉内有乾坤。用大白话翻译就像是瘦归瘦，骨头里有肉。的确有一些期待。

　　条索遒劲，还是想到遒劲这个词，注重的是精气神。而且这里也有一个藤条茶很明显的特点，叶梗明显。较之于一些高端茶，叶梗的保留更多是基于对利润追求的最大化，而藤条茶主要是因为采养方式的影响。这里又要延伸出去生活劳动的智慧，延伸出农耕的传承以及地域风俗等等。

　　茶饼较松。茶针轻易刺入，顺利撬开。相当干净，几乎没有什么杂碎。

　　没有约量，直接投入盖碗，准备注水。插句题外话，局部条索墨绿长梗的样子，还真以为是薄荷塘。

　　第一道冲洗。整体的颜色还是非常漂亮的。香气没有那么上扬，主要还是青味居多。

　　正式冲泡。

　　叶片舒展的速度相当快。第一泡洗茶的时候，叶片才略微浸湿，第二道水已然舒展了七七八八。叶片未见红梗。漂亮。

　　第一泡。

　　色泽黄亮。香气我始终觉得没有明显的感觉，汤体的稠厚度看去还可以。

　　入口苦，转而是涩。苦褪化较快，主要还是涩。涩的分布也很明显，占据舌头的前三分之一左右。口腔两侧及舌头后部没有涩味冲击。

　　第二泡。

　　汤体的稠厚度较之第一泡，清澈很多。口感上和第一泡没有太大区别，涩味霸权。

　　第三泡。

　　出汤时间较二泡稍长，汤色深一点，汤体稠厚度也高一点点。还是涩。回甘似乎不存在，或者说不明显。生津也不明显。

　　第四泡，第五泡。

　　涩的荡气回肠，但是涩的泾渭分明，始终停留在舌头前部。

　　第六泡。

　　对我来说这是一个转折点。茶味较之前淡了，但是茶汤有甜度显现。虽然涩味褪去很慢，依然占据整个口腔味觉的重点，但是第六泡入口有明显甜度。

　　第七、八、九泡。

　　神奇呐神奇。继出现茶汤甜度之后，喉部有了冰糖韵锁住的感觉。涩在前端，甜在喉底。涩不褪，甜不散，涩的潇洒，甜的缠绵。真的是太神奇。

　　第1-9泡。

　　没用茶滤，忽略茶底的杂质。茶汤颜色主要是出汤时间长短所致，倒不是这样的没有规律。整体的耐泡度其实还可以。九泡之后，水味未现。虽然茶味已淡，但是甜度保持较可。

　　茶底非常漂亮。修长的条索完整性极高。叶底的颜色也非常悦目。

　　综合谈一下云章百花树。

　　已是悬崖百丈冰，优有花枝俏。

　　长于岩石料峭之中，面饼呈现遒劲之风。腔感泾渭分明，涩甜各踞一方。百花树虽随百花之名，但极具风骨，是绵绵之中的刚韧。

　　是一款有风骨的好茶。偶尔调剂，印象深刻。