2020年云章百花树头波早春茶生茶评测报告:已是悬崖百丈冰,犹有花枝俏

李延宗

  春有百花秋有月。中国传统文化讲求和谐统一,春光灿烂之中,百花攒蔟,古藤条蕴育出崭新生命。春芽、百花、古树,呈现出一副相当和谐的制作背景。

  盈盈一手握。100g的百花树拿在手中显得精巧。顺着抚摸,茶饼周边略微还是不够平整,局部出现空陷。如果能够更加饱满,当更显品质。

  我在想是否能够嗅出百花的芬芳,有清新之感,但百花芬芳并未寻到踪迹。不过能感受到一丝细微的冰糖甜韵。所以把她和薄荷塘摆在一起合个影,待后续见证是否能够甜入心扉。

  云章茶,大文章。想到一句话:文章乃案头山水,山水乃案头文章。没有考证,但是用文章做品牌,呼应山中绿叶,也别有一番深意。


  条索清晰显毫,但是谈不上肥壮,但又感觉内有乾坤。用大白话翻译就像是瘦归瘦,骨头里有肉。的确有一些期待。



  条索遒劲,还是想到遒劲这个词,注重的是精气神。而且这里也有一个藤条茶很明显的特点,叶梗明显。较之于一些高端茶,叶梗的保留更多是基于对利润追求的最大化,而藤条茶主要是因为采养方式的影响。这里又要延伸出去生活劳动的智慧,延伸出农耕的传承以及地域风俗等等。

  茶饼较松。茶针轻易刺入,顺利撬开。相当干净,几乎没有什么杂碎。

  没有约量,直接投入盖碗,准备注水。插句题外话,局部条索墨绿长梗的样子,还真以为是薄荷塘。

  第一道冲洗。整体的颜色还是非常漂亮的。香气没有那么上扬,主要还是青味居多。

  正式冲泡。

  叶片舒展的速度相当快。第一泡洗茶的时候,叶片才略微浸湿,第二道水已然舒展了七七八八。叶片未见红梗。漂亮。

  第一泡。

  色泽黄亮。香气我始终觉得没有明显的感觉,汤体的稠厚度看去还可以。

  入口苦,转而是涩。苦褪化较快,主要还是涩。涩的分布也很明显,占据舌头的前三分之一左右。口腔两侧及舌头后部没有涩味冲击。

  第二泡。

  汤体的稠厚度较之第一泡,清澈很多。口感上和第一泡没有太大区别,涩味霸权。

  第三泡。

  出汤时间较二泡稍长,汤色深一点,汤体稠厚度也高一点点。还是涩。回甘似乎不存在,或者说不明显。生津也不明显。

  第四泡,第五泡。

  涩的荡气回肠,但是涩的泾渭分明,始终停留在舌头前部。


  第六泡。

  对我来说这是一个转折点。茶味较之前淡了,但是茶汤有甜度显现。虽然涩味褪去很慢,依然占据整个口腔味觉的重点,但是第六泡入口有明显甜度。

  第七、八、九泡。

  神奇呐神奇。继出现茶汤甜度之后,喉部有了冰糖韵锁住的感觉。涩在前端,甜在喉底。涩不褪,甜不散,涩的潇洒,甜的缠绵。真的是太神奇。



  第1-9泡。

  没用茶滤,忽略茶底的杂质。茶汤颜色主要是出汤时间长短所致,倒不是这样的没有规律。整体的耐泡度其实还可以。九泡之后,水味未现。虽然茶味已淡,但是甜度保持较可。

  茶底非常漂亮。修长的条索完整性极高。叶底的颜色也非常悦目。

  综合谈一下云章百花树。

  已是悬崖百丈冰,优有花枝俏。

  长于岩石料峭之中,面饼呈现遒劲之风。腔感泾渭分明,涩甜各踞一方。百花树虽随百花之名,但极具风骨,是绵绵之中的刚韧。

  是一款有风骨的好茶。偶尔调剂,印象深刻。

  图片来源于网络。

评论 / 51

飞扬.茶韵
#209936

学习

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UFO
#192854

学习。

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贝多酚
#192530

好茶,好茶评,学习。

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果然好茶
#148347

好茶评,进来学习一下!

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李延宗
#148407

@果然好茶 茶友请茶呐~

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茶 颜 观 色
#145906

美图美文,点赞学习了

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李延宗
#145919

@茶 颜 观 色 茶友请茶呐~

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常思
#145197

已是悬崖百丈冰 犹有花枝俏 赞

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李延宗
#145248

@常思 以此形容风骨,见笑啦。茶友请茶。

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刚刚好
#144967

云章茶,有风骨,写的不错~学习了

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李延宗
#144997

@刚刚好 互相学习,茶友请茶咧~

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老牛拉奔驰
#144958

一款有风骨的茶,很有特色,这茶评也写得有特色,学习了。

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李延宗
#144962

@老牛拉奔驰 也要多向您学习。多多交流,跟您增长见识。

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我哩迈迈迈…
#144925

云章这两三年的动作还是有些大 出品也可以 希望多出些高品质的茶品

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李延宗
#144936

@我哩迈迈迈.... 见多识广,多向迈迈学习~

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一生清闲
#144884

腔感泾渭分明,涩甜各踞一方。

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李延宗
#144916

@一生清闲 只为茶烟 茶友请茶呐~

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心若向阳
#144782

好茶,好评!

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李延宗
#144791

@一叶障目 茶友请茶~

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岁月静好
#144753

学习好茶评,点赞!

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李延宗
#144757

@岁月静好 茶友请茶~~~

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茶碎末
#144721

这干茶,看着就有劲,茶汤更诱人。

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李延宗
#144726

@茶碎末 感谢茶友,请茶勒

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歌颂者
#144714

图文真美,好茶评,点赞学习了

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李延宗
#144718

@歌颂者 茶友请茶~~~

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黑土地
#144710

百花树,看这名字就有食欲和想象力。好茶!

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李延宗
#144717

@黑土地 茶友请茶~~~

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