收到新茶网寄来的这款吉普号见山205南糯山(2020年)生茶,马上想到吉普号普洱茶创始人掌门人小黑(张宇)提到的“人生一壶茶、一茶一世界、人生似茶叶、沉浮绽清香”,所悟出的一种人生哲理,以一个理科生的严谨来研究茶,从而沉为迷于茶的世界里。人要有自已的追求与梦想,就付之于行动,自信、热情、充满朝气与活力,勇于创新,关键是有一群共同追梦的伙伴“携着手,一起逐梦,一起筑梦”。我也喜欢他说的:成为了一个愿意去体会生活细微美好的茶人。”
云南普洱茶是每个茶山都有各自的特色:色、香、味与韵,所以山头是区域内茶的共性与代表性。这款茶能代表的是南糯山,南糯山又称“孔明山”,当地爱伲人始终坚信,南糯山的茶树,本为诸葛孔明所栽南糯山世代居住着哈尼族支系的爱尼人,茶树是他们非常重要的生产资料。南糯山被当地人称作云南古茶第一寨,此地因海拔高,气候较好,茶叶发的比较早,其茶叶特点是:南糯山的茶稍涩,回甘较快且持久,耐泡程度也是很优秀。南糯山古乔木被公认为世界上最古老的古栽培型茶树,这里有800多年的栽培历史,是人类茶文化历史活化石的见证。自古以来就是澜沧江下游西岸最著名的古茶山,优质普洱茶的重要原料产地。
产品简介:包装简约风格,白底,最外围一圈是草绿色叶纹花,中间“南糯山”仨字,两个暗红色小圆内分别有“见、山”两字,两侧左标“贰零伍”,右标“205”双线方框,很醒目,底边标注:普洱生茶、净含量:357g、云南.勐海吉普堂茶业有限公司。双层棉纸包装,内飞、内票印得很规范。
品牌:吉普号
唛号:见山205 南糯山
分类:普洱紧压茶 –
出品商:云南.勐海吉普堂茶业有限公司
制造商:勐海众益茶厂有限公司
产地:云南.昆明
规格:357克/饼
工艺:生茶
形状:饼茶
生产许可证:SC11453282224742
年份:2020年6月27日
原料:云南大叶种晒青茶
标准:GB/T22111
保质期:适合环境下,越陈越香:
品试环境:时间:2020-12-19下午天气:晴 温度:1-9℃:器具:220ml陶瓷壶、陶瓷公道杯、品茗杯、茶漏、茶刀等。
茶饼:饼型周正,压制得紧结、润泽,条索清晰纤秀可见金芽和银毫,散发高扬清香,很纯正。
撬茶:茶饼比较紧,饼茶内外料一致。取茶要尽可能保持茶的完整,先把茶饼压松,再撬茶,步骤:1.把茶饼棉纸打开,茶饼凹方朝上,2.一手扶饼一手用掌根慢慢下压茶饼边缘,并在饼的60~120度角度内反复二至三次,3.听到“咔、咔”声并看到饼有很多细裂纹即止,4.用茶刀从细裂纹进入撬划,5.撬下需要茶量即可,可保茶叶大部分完好。本次我取了干茶约5克。
润茶醒茶:90-95℃左右开水快进快出洗茶1次,茶汤浅黄透亮,茶、汤都有清香溢出飘散,无杂质杂味。5分钟后茶叶吸收水分后,伸展开来,叶底墨绿,闻干公道杯有香气挂壁。
图片描述
第1-3泡:沸水冲入盖碗内约5-8秒出汤,汤色浅黄带微橙色,汤质饱满透彻,散发山野清香,香融水举杯倒入口,入口有苦涩带清爽,应说是爽涩感吧,随后有清爽中显甜味,香润入喉,回味万千,使津液满口。
第4-6泡:沸水冲入壶内8-10秒出汤,汤色浅黄带微橙色,汤质饱满透彻,清香依然,口感仍是先爽涩后甜意满腔,甜醇入喉,满口津液,茶汤入喉后,香甜不尽,这几泡口感最佳。
第7-9泡:沸水冲入壶内10-15秒出汤,汤色还是浅黄带微橙色,汤质饱满透彻,清香依然,口感苦感减弱,满口津液,香甜不尽,汤质入喉更有醇润之感。
第10泡:沸水冲入壶内15-20秒出汤,汤色还是浅黄带微橙色,但色泽略减,还是苦中显有甜顺,口内味道柔和而香,喉韵感汤质稠厚、醇厚甜润略减。后我双泡了2泡略有水感,喉韵口感还可以,本次测试结束。
茶底:叶底黑褐润泽,梗红嫩粗壮,叶面油润嫩亮,颜色褐色叶中夹白毫,干净无杂质,梗较少,叶底有淡淡清香。
结论:饼型周正,压制得紧结、润泽,条索清晰纤秀可见金芽和银毫,散发高扬清香,很纯正。汤色浅黄带微橙色,汤质饱满透彻,香气高雅;山野气韵较好,清爽显韵意,微苦回甘较快,只是涩感略显长,一年的茶有此表现,期待其后续转化。
品鉴人: 侯 爷
2020年12月19日
评论 / 48
漫长岁月有茶相伴——军已足
恭喜~ 品茶愉快
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@漫长岁月有茶相伴——军以足 品茶愉快
回复漫长岁月有茶相伴——军已足
恭喜~ 品茶愉快
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@漫长岁月有茶相伴——军以足 品茶愉快
回复飞扬.茶韵
学习
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@飞扬.茶韵 品茶愉快
回复贝多酚
好茶,好茶评,学习。
回复贝多酚
@贝多酚 品茶愉快
回复一颗平常心
侯爷威武!
回复侯爷
@一颗平常心 我写的不乍的,见笑,谢谢关注与分享。
回复贝多酚
@一颗平常心 品茶愉快
回复梓雲竹露
好茶好茶评,学习了
回复侯爷
@梓云竹露 谢谢关注与分享,都是为茶文化的传承,共同努力吧!
回复贝多酚
@梓云竹露 品茶愉快
回复禅茶
山野气韵的好茶,期待后期转化~
回复侯爷
@禅茶 谢谢关注与分享。
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@禅茶 品茶愉快
回复一生清闲
南糯山 好茶!
回复侯爷
@一生清闲 只为茶烟 谢谢关注与分享。
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@一生清闲 品茶愉快
回复開心就好
欣赏加学习!
回复侯爷
@健健 互相学习,谢谢关注。
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@健哥 品茶愉快
回复喝喝茶撸撸串
翘茶知识学习了
回复侯爷
@喝喝茶撸撸串 茶文化的传承,共同努力吧!
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@喝喝茶撸撸串 品茶愉快
回复黑土地
吉普号的好口粮!
回复侯爷
@黑土地 正确,同感。
回复贝多酚
@黑土地 品茶愉快
回复知足常乐
拆得一手好茶!
回复侯爷
@知足常乐 各有各自的习惯,我拆撬茶饼也是习惯所然。
回复贝多酚
@知足常乐 品茶愉快
回复岁月静好
给茶友加油加油!
回复侯爷
@岁月静好 茶文化的传承,共同努力吧!
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@岁月静好 品茶愉快
回复心若向阳
茶饼,条索,汤色都非常不错!
回复侯爷
@一叶障目 谢谢关注与分享!
回复贝多酚
@心若向阳 品茶愉快
回复茶语不言
山野气韵较好,清爽显韵意
回复侯爷
@茶语不言 谢谢关注与分享。
回复侯爷
@茶语不言 茶文化的传承,共同努力吧!
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