香醇可口，一杯释然：2020年兴海茶业地韵三星熟茶试用报告

一：简介

         佳兆业茶业集团,成立于2017年,隶属于中国大型综合性投资航母企业——佳兆业集团(香港联交所上市企业，股票代码:1638.HK)。依靠政策东风及自身综合实力,佳兆业茶业集团通过跨越式发展,助力农业转型升级弘扬中国茶文化。兴海茶业，前身为兴海茶厂，创立于2002年，距今有近20年的普洱茶制茶历史，厂房建筑面积约3.2万平方米，年生产量达3000吨，是普洱茶十大知名品牌之一。

       茶叶外包装可见茶饼规格为：

       品牌：兴海茶业

　　分类：普洱茶 - 熟茶

　　厂家：兴海茶业有限责任公司

　　净重：357克

　　工艺：熟茶

　　形状：饼茶

　　年份：2020

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

  

二：拆茶及泡前准备

         拆开外包后，内里还有一层面纸包装，双层包装更有利于防潮和后期存放，隔着面纸便能闻着熟茶的淳淳香气，清爽自然，无堆味。

本次品饮准备：160毫升紫砂壶，玻璃公道杯，白瓷品茗杯，家用纯净水，坐标重庆，天气晴，气温35度，湿度50.

三：冲泡及品饮

沸水洗茶两遍，每遍约5秒，湿醒3分钟后开泡。

前段：1,2,3泡，沸水冲泡，依次为5秒，8秒，10秒出汤。

汤色红褐，透亮，如红酒般深邃。闻着香气与干茶相似，纯净无杂味。入口醇厚，微甜，带轻微枣香，能明显感受到茶汤的厚实，带微微糯感，如偏淡的米汤，爽滑过喉，

中段：4,5,6泡

沸水冲泡，出汤时间依次为10秒，15秒，20秒。入口甜甜的，类似大红枣晒干后的那种甜，不是很浓烈，有淡淡的枣香。厚度适中，饮时嘴里感到醇厚，过喉顺滑。

尾段：7,8,9泡

沸水冲泡，盖子分别闷30秒，40秒，50秒后出汤。汤色依然酒红靓丽，这几泡香气偏弱，很难捕捉到了，入口微甜，醇厚感减轻了一些，饮用时整体以甜，醇为主。

湿茶底：9泡后的茶底，茶叶基本已全部张开，部分条索粗壮，茶梗处紧实，用手捏一下，能成块状，较有弹性。