适度发酵，未来可期：2019年 龙园号 澳门印象 357克 试用报告

试用活动

2019年 龙园号 澳门印象 357克 试用

　　“为纪念澳门回归祖国二十周年，龙园茶业特推出“澳门印象”纪念茶。精选勐海优质古茶区头春老树高等级晒青毛茶为原料，以龙园茶业二十年独特技术发酵，历经数十道制茶工序，打造出让人迷恋的勐海滋味。饼形美观，条索清晰红润，金豪密布，松紧适中，造型匀称。茶汤满溢茶油，顺滑粘稠，汤质饱满，汤色明快，红润怡人，回甘生津快而明显，令人愉悦。叶底匀齐，柔嫩度高，活性良好。”

　　以上是龙园号官方对这款产品的评价，那么这款具有特殊纪念意义的产品究竟如何，下面让我们一起品鉴这款有着独特纪念意义的“澳门印象”。

　　综合概述：

　　品牌：龙园号

　　分类：普洱熟茶

　　品名：澳门印象

　　规格：357克/饼

　　年份：2019年

　　原料：勐海优质古茶区头春老树高等级晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　泡茶用具：220ml紫砂壶;300ml玻璃公道杯;白瓷盖碗(品茗杯)

　　泡茶用水：自来水开水

　　龙园号这款茶的包装只有一层棉纸，没有过多的修饰，但封面布局沉稳大气，并且这款茶叶每一饼都有自己的编号，每一片都是一个独立的个体。

　　没开封就能透过绵纸问到淡淡的茶香，打开绵纸包装，茶饼金豪显露，颜色红艳，区别于发酵过重的熟茶颜色发黑，这款茶的颜色让我对这款茶的表现充满期待。

　　备器，这次依旧是这把石瓢陪我一起来品味这款茶，只不过，这次我将品茗杯换成了白瓷盖碗，以便更加直观的给大家展示茶汤

　　温杯烫盏，取茶8g，这里忘记留下了撬茶取茶的图片，下次一定改正。

　　投茶摇香，在摇香过后，注入沸水润茶洗茶，也是为了能够让茶充分伸展，10s出汤。

　　值得一提的是品鉴这款熟茶的时候，全程都没有使用茶滤网，从洗茶的茶汤就可以看出，这款茶的茶汤十分通透，虽然这个不是评价一款熟茶好坏的决定标准，但是，一款茶汤通透的茶，确实能让品茶人在品茶的时候，多了几分愉悦，也对这款茶更加有兴趣去品尝。

　　洗茶之后，再次注入沸水，这次我特别的使用高冲的方式冲泡，让茶更加快速的与水进行融合，茶汤能够快速析出，也想尝试下这款茶的通透度究竟如何。

　　第一道茶：15s出汤，茶汤上面还有一层氤氲未散，茶香明显，伴随茶香而来的就是著名的“勐海味道”，汤色红亮，这款茶虽然闻的时候堆味明显，但是喝的时候堆味很弱，入口茶香先声夺人，随后苦涩明显，但苦涩程度仍在能接受的程度，。汤感较薄，在入喉时有些不够润滑，喉部感受明显。

　　第二道茶：依旧15s秒出汤，由于高冲的原因，茶汤略有浑浊，这款茶的茶香十分的明显，汤色红褐，入口较第一道茶汤，汤感有明显增厚，有一股豆香的味道(这个香气我不知道怎么形容，如果说的不对，欢迎大家批评指正)由于汤感和香气的增强，苦涩的感觉减弱了不少，但是在喉部的不适感仍然没有减轻，不够顺滑和甜糯。

　　第三道茶：这是这款茶目前的一个峰值，在出汤时间依旧是15s的情况下，这款茶在第三道茶的时候达到了一个想对较好的一个表现，闻起来茶香十分明显，由于茶香将一部分堆味掩盖，所以堆味在这一道茶的时候较轻，茶汤颜色红褐，较第二道颜色稍显明亮，入口茶香在这一道完全的释放出来，香气在口腔中占据了主导，弱化了苦涩的感觉，并且茶汤较之前更加顺滑，喉部的不适感减轻，口感较之前更加醇厚。

　　第四道茶：20s出汤，这款茶在第四道茶有一个阶梯式的下滑，出汤后闻起来茶香减弱，汤感变薄，有明显的涩感。

　　第五、六道茶：30s出汤，茶汤香气明显下降，堆味变重，汤感很薄，入口涩感明显，苦味减弱，有微弱的返甜在舌面上。

　　叶底：这款茶的叶底比较匀整，芽头和嫩叶较多，配以少量的叶梗提升茶汤厚度，颜色红褐，能够看出这款茶的发酵程度适中，没有进行重度发酵，后续有转化和提升的空间。

　　总体评价

　　品饮完这款茶，让我对龙园号这个品牌的产品有了一定的了解，由于事茶时间不长，接触的品牌不说特别多，这次相识龙园号，让我又得以认知了一个优秀的茶叶品牌，下面我就对这次的品鉴做一个总结：

　　优点：外观：饼型周正;松紧适度，金芽显露，分布均匀;

　　工艺：发酵程度适中，右后期转化的空间;

　　用料：茶青等级高，拼配适量叶梗，口感层次更加丰富。

　　表现：汤色红褐通透，口感纯正，没有杂味，茶香明显，体感暖意明显，茶气十足。

　　缺点：主要在表现上：耐泡程度低，苦涩明显，喉部有不适感。

　　总结：龙园号这款熟茶，没有为了讨喜的口感而进行过度的发酵，将发酵程度控制在一个比较适中的范围，再加上茶青等级较高，这款茶后期转化的空间很大，希望能和这款龙园茶迎接下一个澳门回归纪念的10年，未来可期。