无意苦争春 只有香如故——试饮2019年杨普号摘云峰生茶

但愿人长久

饮普洱的人大抵都是有深度的,喜的是茶的厚度、口感的丰富还是张扬的冽香,不一而足,更多的是从其中能找到一种共鸣,味觉与心境的共鸣罢。

前面喝过杨普号一款“千山之外”,喝的很让我满足,杨普龙先生高才究古法拼配,不同凡响。这款“摘云峰”生茶也是摸索几年才在2019年新出的古拼经典,偶得佳茗,幸甚,幸甚!


青花色祥云,缭绕在澜沧江;生在森林里,长在江水畔,我终于长大了!涛声簇拥着我,我是听着那奔涌奔啸的水声发芽的,澜沧江飘过了白云,如一个人走近我的心边,来到轻柔的南方,来到轻柔的西双版纳;傣家姑娘蓝盈盈的呼吸,江水软软地流泻,荡漾在蕉园之间,丛林之外,蓝盈盈地情深,蓝盈盈地宁静,如虹玉手轻盈盈从枝头捻下我,我就有了澜沧江才有的敞朗;涛声拥簇并激励着我,涛声塑造并支撑着我,在南高原云雾缭绕的云峰地回荡;我就在峰顶,异峰突起,看惯朝阳晚照,澜沧江是我的玉带,缀着山茶花一般的云霭;涛声不会远去,在我叶脉自觉自愿地流淌!


那青花祥云的棉纸和青花瓷是很配的,精髓在于留白,异峰突起的三字“摘云峰”,虽无具象,却更有意境存于心中,所谓大道至简不过与此!

19年的新茶细闻有蜜香隐隐,棉纸里碎屑很少,饼面略紧,整体油润泛青白色,银毫虹然盘结饼面,根根硬结,毫毛清晰可见,用料不俗!内飞大部分压入饼内,依稀可见杨普号留款,茶窝正中位置,深度合适,窝内不碎。

很好拆解,可能是新茶的缘故,从侧面入刀,轻松切入不纠结,所解茶条长、略宽,形状好看,取茶约十克,盖碗冲泡。

洗茶环节那种蜜香夹杂木香的气味很让人陶醉,茶水泡沫丰富皂素含量好,观色略淡黄还有些粘稠透明感出来。待温度降下,一饮下去,可就突然了!满口腔的苦感在里头,你说它苦吧,味觉又能接受,说它不好咽下吧,滋味又厚度丰富异常,不由自主就下了喉咙。这才细细品味开来,那种缥缈的苦还留在口腔上颚,如片云落下舌面,渐渐隐到舌根,化作丝丝甜雨,滋润异常。喉咙在略苦之后,缕缕凉意充起,在燥热的午夏很是舒服。


前几泡的苦感是最明显的,中段就显得缥缈了许多,似乎和尾端的甜感有了更协调的配合,你方唱罢我登场,哪怕舞台搭在山野林间竹脚楼上,饮着山野气,脚丫子放在溪畔有些苔藓的青石上,苦着甜着凉着冲刷着,恍惚间这不是人生么?时间就晃过了十五泡,这可和古人“盏茶功夫”八杆打不到一起了!

很多人饮茶都极有侧重点,闻其香、观其色、品其味、咂其韵,“摘云峰”给我的第一特点在于“清苦”,纯净清冽的苦,恰在饮茶人接受度内;其二厚度和野韵,入口的绵绸如饮甘霖,在舌面咣当响的回环,大珠小珠落玉盘,茶气沁入,满口腔山野韵十足,甚至塞满了你的鼻腔,这不就是澜沧江的明涛么;最后在于琴瑟的谐,“苦”和“甜”协调度很好,燕肥环瘦不为过,苦的恰到好处,甜的完美平衡。

虽是爱茶人,杨先生无缘得见,却能从他“摘云峰”、“千山之外”中感受很多,在这个人人追求山头古树茶圈里,杨先生可是个实诚人了吧。拼配就是拼配,不玩虚的,比古树单株更讲究。方寸茶饼就有着一小撮光阴,白龙过隙也罢,蹉跎胡须也罢,都在茶里!

这真是:无意苦争春,只有香如故!岁月静好,珍惜当下!

评论 / 24

心若向阳
#129227

叶片完整!

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青山巍峨
#59751

再习好茶文

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一任逍遥
#54042

生在森林里,长在江水畔,我终于长大了!到位,学习

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隐形小盒的车库
#53832

好文,感谢分享。

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至少有你
#49677

好想品尝,可无缘于此茶,实乃遗憾

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草根
#49618

学习交流提高

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静心
#49596

名副其实图文并茂,经典重现。

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木易茶
#49580

诚信卖茶

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羽毛
#49579

古董配古茶,般配!

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百合樱
#49571

文字功力深厚,图片拍得让观者垂涎三尺。

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茶语不言
#49569

岁月静好,珍惜当下!

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芦溪
#49562

图文并美,真实客观

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青山巍峨
#49523

佳文美图好好好

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浮华
#49491

赏佳文,观美图,茶香似从画中来,有幸有幸!

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惜缘
#49480

虽申请却无缘得之,特地前来学习感受一下!好茶好图好文采!羡慕

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