上一期，何青元所长为我们解读了易武绿芽茶的极致代表麻黑古树茶，作为七彩云南庆沣祥百山百味系列的新品山头之一，一经上市就得到了众多茶客的一致好评，本期何所长再次为我们深入解读七彩云南庆沣祥百山百味系列的又一个新品山头——
勐海唯一的糯香藤条茶——曼糯古树茶
勐海独有的藤条茶茶园——曼糯古茶园
何青元：
“曼糯位于勐海县勐往乡曼糯村委会，是勐海县最独特的一片茶园，至今尚存2000多亩古茶园，茶树在原生态自然环境中，与林草共存、昆虫菌种相依，已构成相对封闭、完整、健康的生态系统。
寄生物、附生物相依共存，形成完整、健康的生态系统
喝懂曼糯茶的三个关键词
第一，糯香。曼糯古树茶，闻干茶就有一种糯包谷的香味，茶汤里也会带有这种糯香。
藤条顶端萌发出的早春曼糯古树茶芽
早春曼糯古树干茶，嗅干茶就有一股浓郁的糯香
第二，藤条茶。藤条茶是一种独特的管养、采摘方式，藤条茶比较多的地方在临沧，比如坝糯、昔归等地。曼糯拥有勐海茶区唯一的藤条茶，茶树整体通透，主干和岔枝清晰可见，岔枝呈细长绵软的藤条状，藤上无叶只在藤条顶端留嫩芽和两到三片嫩叶，整棵茶树带有一种柳树飘逸的姿貌。
勐海唯一的藤条茶树种
细长的藤条如柳树般通透飘逸，枝叶婆娑
第三，壮龄古树。曼糯的古树虽是小乔木型，但是主干粗壮，寄生物、附生物多，据我们观察，树龄大部分在300年左右。栽培型的古茶树最长寿命达到800多年，300~500年正是古茶树生长的壮年时期，出产的鲜叶营养是非常平衡的。
壮龄古茶树与寄生物、附生物共生
为古茶树传送丰厚的营养物质
曼糯茶的品质特征
曼糯古树茶的外形，条索肥硕、油亮，但是绒毛比老班章稍微少一点。
绒毛密布的早春曼糯古树干茶
曼糯古树茶的滋味以甜柔为主，勐海茶是以苦底重、刺激性强、收敛性强著称，但是曼糯茶却是甜柔型的，但是它的甜柔不像易武那种，而是柔中带刚。
汤色金黄透亮，汤质稠厚，表面上有一层金黄的油膜。
香气为糯香，挂杯香就有明显的糯香。
曼糯古树茶汤色金黄透亮，汤质稠厚，糯香明显
品质特征总结：七彩云南庆沣祥曼糯古树春茶，条索紧结黑亮，汤色金黄，山野气韵凸显，香气浓郁，汤水入口苦涩中带有明显甘甜，回甘悠长。总之，曼糯茶由于独特的古树茶品种，加上独特的采摘方式，独特的区域才有了这样一个风味。
柔软鲜活的曼糯古树茶叶底
2021七彩云南庆沣祥
百山百味正山古树春茶——曼糯
冲泡审评：
1-3泡曼糯，几乎喝不出苦涩；
3泡之后舌面有轻微的涩感，伴随回甜爆发，就像在舌面刷了层蜜，满口清甜；
第4-5泡，甜醇度依旧极高，唇齿留甜，持续时间悠长，给味蕾带来非常愉悦的享受感；
6-8泡，香与韵到达佳境，回甘涌现。力道和劲道都开始显现，有些许的涩感但不突兀，总体汤感变化丰富，杯底的留香自是久久未散。”
——End——
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