著名文化学者肖云儒
西部网讯（记者 石永波）3月12日下午，2021年陕西春茶节系列活动之汉中春茶上市直播活动在西乡东裕枣园湖生态茶园举行。
著名文化学者肖云儒说，首先要树立汉茶的文化自信。目前，汉中茶在规模上，质量上，品牌上都是非常具有竞争力的。汉中当地的茶人，从茶农到茶科学家，都应该树立汉茶文化的自信。西乡月团是最早的贡茶，汉代时汉中的张骞走丝路把茶叶带到了全世界，唐代的皇帝把汉中的茶作为赏赐茶。
此外，要有自然资源的自信。陕南茶区，有自然资源禀赋，好山好水好林子，是茶叶的优生区。秦岭是南北的分界线，兼具南北优势，是大自然赋予陕南茶叶独特的优势，汉中茶是生态环境的结晶和产物，要创建生态品牌。汉中仙毫品牌和丝路万里行四次走出国门，曾获得巴拿马国际级金奖，这是对汉中仙毫很大的肯定。
肖云儒说，汉中为中华民族文化提供了很多精神底蕴，在这片土地上孕育了鞠躬尽瘁死而后已的精神、走向世界的张骞精神、创造发明的蔡伦精神、韬晦自强的刘邦精神、功成身退的张良精神，这些都是中华民族精神的支脉，这些精神附加在汉中茶叶上，更能带来精神上的自信。
肖云儒认为，要用好科技的力量，通过科技赋能，将科技的力量加载在茶叶上，不仅仅局限在茶种、茶树、茶叶，要在产品深加工上下功夫，延伸产业链，提升茶叶的附加值。
“目前茶产业在科技上的思考还有点狭隘，一个产业的发展不完全是产品的科技，应该‘八面出击’，在种、摘、制，销、品牌、茶饮、茶艺、茶点、茶旅等方面创新发展。”肖云儒说，其次是‘十面埋伏’，在茶歌、茶戏、茶话、茶文、茶人、茶事、茶服、茶医等方面还有很多可以挖掘的地方，要开拓思维，要开拓视野，茶产业已经不是一个行业的经济，它既是局部，也是整体，茶产业要跨行业的发展，要敢于“破圈”，要建立现代的茶产业体系。
文章来源于：茶贵人，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
暂无评论