一杯白茶是对冬日最好的慰藉。那白茶的样子粗朴，就像秋天的干树叶，泛着枯黄，乱糟糟的，蓬松一把。

　　热水倒下去，叶片慢慢浸润，仿佛活了过来。不起眼的枯黄叶面，释放出香气。

　　白茶，尤其是有些年份的白茶，其香气都很收敛;它不像绿茶、红茶那么犀利，而是温温吞吞的，厚实的，不缓不急，连绵不绝。

　　就像这逐渐深沉的冬日，别期望大红大紫，那种朴实的安全感已经足够好了。用某种茶来概括生活的味道，那一定非白茶莫属。

　　清淡的茶香中蕴藏着甜丝丝的回甘，入口的时候好像有些微苦，但随即便被饱满的花果香冲散，还有浓郁的枣香或是栗子香……

　　更重要的是，随着时间的流逝，这些味道也会随之变化，好像任性的孩童和淡然的老人一样，经历了时间的打磨，陈年的老白茶也会比新白茶的滋味更加醇厚。

　　白茶的冲泡方式并不矫情，甚至有点随意。不论是专业的盖碗冲泡，或是随意抓一把茶叶仍在搪瓷缸子中，亦或是水煮、冷泡、冰滴，效果都不会太差。

　　这似乎也像极了生活，无论在怎样的境遇下，都能绽放出不同的精彩。天气渐冷，又到了可以煮白茶的时候，煮一壶白茶，品岁月似水流年。

　　原标题：煮一壶白茶，品岁月似水流年