犹如咀嚼鲜爽、脆脆的荸荠——2019年“念古树盟昔归古树混采”

不同年份

勐腊 临沧

品鉴日期：2019.07.07

传送门：【本周喝什么】07.01-07.07

第一款

2019年的“杨林小房村小树”

香气

干茶（毛茶）

杏干、小穗花、碱味

茶汤

竹叶、甜芦粟

杯底

蜜香、咸味

茶汤变化对比图

3&4泡：45秒     

5&6泡：60秒     

7&8泡：1分15秒

闷泡：3分钟       

整体滋味

咸味、高甜、微果酸、鲜爽、苦底显，苦化开快、涩显，舌面散涩，涩化开慢、香融水、细密、颗粒感、上颚膜感、醇正、微收敛、层次感、回甘快、生津快、闷泡开始渐淡。

叶底

体感

喉紧、体热、

茶气上行、打嗝

仓储过程

勐腊——茶昔茗今

适饮 VS 存放

是不错的拼配原料

第二款

2019年的 “杨林小房村古树”

香气

干茶（毛茶）

黑加仑、微臭蜜香、

微烟、碱味

茶汤

蔗糖、干草、藿香

杯底

蔗糖、毫香

回味：可可

茶汤变化对比图

3&4泡：45秒     

5&6泡：60秒     

7&8泡：1分15秒

闷泡：3分钟       

整体滋味

咸味、高甜、碱味、微果酸、苦入喉，较苦，苦化开慢、较涩，舌面散涩，涩化开慢、香融水、柔顺、细密、脆、粉粉的、软、舌面膜感、有活性、微收敛、回甘慢、生津快、7,8泡开始渐淡。

叶底

体感

喉紧、体热、

出汗、打嗝、

茶气下行

仓储过程

勐腊——茶昔茗今

适饮 VS 存放

需时转化

第三款

2019年的 “念古树盟昔归古树混采”

香气

干茶（毛茶）

馥郁、爆米花、荸荠

茶汤

烘炒、山野花香、

玉米、草本、薏米

杯底

蔗糖、番茄、咸味

茶汤变化对比图

3&4泡：45秒     

5&6泡：60秒     

7&8泡：1分15秒

闷泡：3分钟       

整体滋味

梅子酸、高甜、咸味、鲜爽、回酸、中段空、苦底显，苦化开慢、舌面散涩，化开慢、香融水、脆、醇正、粉粉的、矿物质、上颚膜感、舌面膜感、颗粒感、微收敛、回甘慢、生津慢、7,8泡开始渐淡。

叶底

体感

喉紧、体热、

茶气上行、打嗝

仓储过程

临沧——上海——茶昔茗今

适饮 VS 存放

需时调和

第四款

2016年的 “古域娜罕（岩鼎）”

香气

干茶（饼茶）

馥郁、葡萄干、

乌梅、蔷薇

茶汤

黑枣、水闷气、

木质味、香气有透支

杯底

细密、蔷薇、

蜜香、烟味

回味：枣皮

茶汤变化对比图

3&4泡：45秒     

5&6泡：60秒     

7&8泡：1分15秒

闷泡：3分钟       

整体滋味

烟味、微甜、碱味、咸味、山野气息、微苦、较涩，舌面散涩，涩化开慢、香融水、软、矿物质、圆融、细润、醇厚、回甘慢、生津慢、7,8泡开始渐淡。

叶底

体感

喉紧、体热、

出汗、打嗝、

茶气下行

仓储过程

临沧——上海——茶昔茗今

适饮 VS 存放

可饮

Bonus time

福/利/时/间

本次茶评特别鸣谢：团子

理由：活泼有潜力