2018第二届澳大利亚• 中华文化节暨澳中茶博会后续

参加本次茶博会之前,我们心中尚有一丝顾虑。


绿茶在中国历史悠久、受众极广,高端绿茶久负盛名、备受推崇。但在海外,绿茶,尤其是高端绿茶的市场似乎并不太乐观。


这和大环境有关。


一来,外国人的传统是喝红茶为主,国际上红茶市场是主流。斯里兰卡红茶、印度红茶、包括肯尼亚红茶等。


外国人喝绿茶的极少,更遑论高端绿茶。


而国际市场上,红茶的价格偏低,导致外国人对茶的消费习惯也是以低价位的低端茶叶为主。


在中国动辄几千元一斤的茶,在我们是司空见惯,在国外可能就是天方夜谭。


二来,移民到国外的华侨,早期以广东、福建等东南沿海地区为主。广东、福建人的传统是喜欢乌龙茶、红茶等。而对绿茶、包括高端绿茶,似乎兴趣不大。相较于红茶、乌龙茶等,绿茶的存放时间较短、价格偏高等因素,也是制约他们购买的原因之一。


润物堂倡导和实践的自然农法有机庄园茶理念,在国内尚属创新并刚刚起步,品牌还没有完全打响,所出品的高成本、高售价的有机太平猴魁庄园绿茶,在澳大利亚能否获得认可和喜爱还是未知之数。


参会前,我们的信心,几乎全部来自于对润物堂太平猴魁成品庄园茶品质的自信。因为我们自己十分清楚,这个茶是依照什么样的标准生产出来的。


我们十分清楚,润物堂在茶园水土环境、茶树品种优选、茶树种植、养护、工艺定型、成品茶制作、包装设计、储存运输等各个环节过程中是怎样精益求精,怎样踏踏实实践行自然农法有机庄园茶理念的。


我们相信,用这样的方法制作出的太平猴魁绿茶安全、好喝,拥有独特稳定的兰香猴韵。


在国内,润物堂的“润物真茶”太平猴魁已经得到了众多茶界专家和广大茶友的喜爱。虽然这次去到一个并不崇尚绿茶的国度,我们相信,真正美的东西、美妙的滋味乃至真正美好的文化,一定是相通的、无分西东。


参加茶博会期间,我们确实感受到,海外绿茶市场,尤其是高端绿茶市场相对冷清,除了饮茶习惯和价格因素外,很多外国人和华侨,对中国绿茶仍有太多的不了解和不少的偏见。


比如,因国内大量茶园使用过量化肥、农药、杀虫剂,导致的茶叶安全问题;比如,因过分追求颜色青翠和经济短期利益,在工艺技术和环节上偷工减料,导致很多绿茶香气滋味不足,甚至有一些绿茶因茶叶中的物质转化不完全,苦涩味重,甚至会刺激胃肠、带来健康隐患。


这些绿茶市场存在的问题,也是润物堂建立以来一直致力改变的现状。


当然,想以一己之力改变大环境,无异于蚍蜉撼树。


我们真正能做到的,就是努力恢复传统自然农法有机种植和传统工艺,努力做出一款滋味正宗、安全、好喝的太平猴魁绿茶。


我们想知道,不使用化学的任何肥料、任何农药、任何杀虫剂、任何除草剂,仅使用自然农法有机种植、养护的自身庄园生产的茶叶原料,按照传统的制作工艺制作出来的安全、好喝的庄园茶,能不能安身立命生存发展,能不能有人愿意接受和喜欢?


在农产品种植大量使用化肥、农药已成大势的今天,能不能给出另一种可能?


希望我们的实践可以成功,可以获得原来越多的朋友的认同,能为茶界带来一点点微小的改善,这是我们努力的意义所在。


事实上,尽管饮茶习惯不同,在茶博会上,绝大多数参会者都对润物堂的太平猴魁赞不绝口,不仅仅因为外形和味道悦目怡口,更因为听了我们详细阐述自然农法有机庄园茶的生产模式和恢复传统工艺的制茶方法后,能够深度认同和接受。


绿茶的种植方法和制茶工艺,传承千年,已经在一代代国人身上,验证了其科学、合理、稳定和广受喜爱。


我们以为,经过千载时光验证过的绿茶制作工艺一定是科学有效的!只要坚持按照这种方法种茶、制茶,就会制作出传统香型的绿茶,而且一定是安全、好喝的!


不独国人,事实证明,就连并不喝绿茶、不懂绿茶的外国人,听我们介绍传统制茶工艺后,也纷纷表示同意,对高端绿茶为什么会好看、好喝,有了更多的了解和信心。


三天的时间里,因为大家的认可和喜爱,我们逐渐累积起信心,看到了海外对绿茶,尤其是高端绿茶的市场需求,也进一步明确了润物堂的发展理念。


澳洲返回北京,李飞就向团队传递了他思考确立的润物堂发展战略和企业愿景,即:产业模式创新,营销精准定位,科研引领生产,文化传承弘扬。


 


---小编后记


2014年,润物堂刚刚收购了黄山市黄山区甘棠镇的茶场。

 

当时,他说他要自己种植、制作一款好喝的茶,很多人以为他只是自己爱喝茶,买了个茶场,满足一下爱茶的心情。

 

那时候,很多人不知道润物堂是什么,包括我在内,并不知道太平猴魁为何物。

 

我想,很多人都没想到,他嘴上云淡风轻的“想种茶”,是这样精细、严苛、投入大量时间和心血。

 

很多人也没想到,润物堂这个名不见经传的自主品牌,从创办之日起,就给自己加上了“恢复发扬传统制茶工艺”、“传承弘扬传统文化”、“帮助自己和他人达成越来越多的生命可以实现的自由”等一系列重任。

 

做一款好茶、创一个品牌、为茶文化做些实事,是润物堂从一开始就建立的三个目标。

 

前两条很容易理解,第三条,初看时,心里总隐隐约约觉得心太高,未必可以实现。但一腔热血的人常惯甩出一个大口号来自我激励,想为世界做一点事,总比不想要好得多。能否做到是一回事,起码热忱可嘉。


后来,慢慢明白这不是一腔热血,而是一个人,和他背后整个团队,在踏踏实实、勤勤勉勉地努力去做。那时,无比希望这件事可以成功,并且让更多人看到,在任何时候,总有人愿意坚持这样的理念,并勇于实践。

 

但那时,心中尚有一丝顾虑,这样的理念和实践,从理论上讲完全没错,但在现实里,是否真的行得通?无数先例告诉我们,理想很丰满,现实太骨感,太多事不是理论可以控制。

 

现在,终于就不那么顾虑了。

 

当润物堂参加茶博会取得成功、获得认可时,当李飞微笑着讲述润物堂今后的四点核心理念时,那些高大上的理论,终于找到了现实基础的奠基,让我越来越相信,梦想的光芒逐渐照进现实,我们的坚持终会有成功的一日。

 

我居然真的开始相信,我们的努力,因努力而获得的快乐,可以影响和改善身边的世界。


时至隆冬,寒尚有蝉。风雪中,翘首盼来年。



后后记


今天是2018年最后一天,恰逢茶园大雪。


千里之外,在我们的手机监控里,看到茶园的雪景,仿佛置身其中,亲眼看到洁白的雪花温柔地落在枝头、田间。




这两天,所有公号都在总结8102年的大小事,期待着2019年的到来。


本来也打算凑个热闹,但看到屏幕里的雪景,突然就放弃了这个念头。


大自然,已经把最美的景色作为礼物馈赠给我们,与之相比,文字显得苍白无力。

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