在中医的理念里，寒凉与温热是要区分体质的，体质不同的人应该食用不同的食物。在喝茶方面同样也分寒热，体质属寒性的人应该多喝暖性的红茶，体质较热的人，应该多喝白茶与绿茶。这一点相信在大多数中国人心中都非常明了。
但却不是只有中国人对饮食区分寒热，欧洲大部分地区都在高纬度，气候寒冷，欧洲人对红茶情有独钟，难道他们也有中医寒热的概念？
其实，他们虽然不懂得中医，但是却能直观地感知吃喝某些食物有利，而另一些食物不利。这其实就相当于原始模糊状态的中医概念。另外，欧洲人的饮食中奶油制品较多，搭配红茶能够喝出醇厚的口感。红茶的包容性较强，能够兼容各种食材，热爱调饮的欧洲人就十分喜爱红茶。
而在非洲，很多地区的人会选择喝绿茶，也是因为非洲纬度低，常年炎热，气候干燥，需要绿茶提供清凉解暑的效果。
再说美国人，他们日常的饮食摄入的热量非常高，所以在饮茶这方面，他们是从不饮用热茶的。美国人喝茶都喝冰茶，即便在寒冷的冬天也如此，他们觉得冰茶的口感更好，让身体更舒服。
虽然国外没有将寒与热的概念系统化理论化，但是他们也会根据自己的饮食情况、居住环境、气候状况等来选择寒热的茶饮。
所以，对于中医寒热的概念，其实是人类自我调节的本能。只是在中医理论中把这个概念学术化，而强调了各种食材的不同效用，以便于大家日常选择。
你的体质是寒还是热，你平时喝茶有注意过吗？
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