又到了茶树开花的季节，漫山遍野的茶花点亮了茶乡。茶树花盛开于秋天，是茶山秋季一道亮丽的风景线。每年的七月、八月，茶树开始发出花芽，然后形成花蕾，渐渐的开花。从发芽到开花，大概需要100天到110天。所以，每年的十月下旬到十一月份，是茶树花盛开枝头的季节。茶树花盛开后，便要开始授粉。到了寒冷的冬天，它的花期还在持续，可以持续到来年的一月二月。寒冬过后，它继续生长发育。一直到秋天，可以结成果实。这个时候，你会看到，花和果会同时出现一个时空。这个现象，在植物界非常特殊。
很多人，分不清茶树花和茶花。猛地一听，很像是同一种花，其实，这是错误的。茶花和茶树花，虽然只有一字之差，但却是两种花，有着很大的不同。茶花，又名山茶花，是一种观赏类花卉。茶花颜色多为红色，重花瓣多达60多片，看起来非常漂亮。而茶树花，是茶树所开的花。花瓣通常为5—7瓣，颜色多为白色，花蕊呈淡黄色，闻起来有淡淡的芳香，并不浓郁。因此，大家要分清楚。
茶树花，是一种很低调却十分浪漫的花。它怒放的样子，凡是到过茶山、看过它容颜的人，都是忘不了的。漫山遍野的茶园里，都是茶树花俏丽的身姿。它小小的身躯，有的藏在茶叶下面，害羞的不敢抬头看人。有的迎着太阳，姿态优雅，高傲而美丽。还有的，歪侧着头，只留给你一个淡雅的侧影。洁白的花瓣，金黄色的花蕊，绿色的茶园——人生之美莫过于此。
茶树花，不仅有美丽的身姿。它的功效也是很强大的。它内含的有效成份与茶叶基本相同 ，但是它的蛋白和糖类物质含量，要比茶芽和茶叶都高，茶树花的鲜花和干花，进行深度加工，添加到食品、饮料或化妆品里，可以起到很好的作用。因此，它是一种难得的天然复合型原料。茶树花也可以单独饮用。把它采摘下来，经过太阳晒干，就可以直接冲泡。看美丽的花瓣在水中慢慢舒展，也是一种美丽的享受。日常的生活中，茶树花还可以用来煮粥，浸酒和做凉拌菜，效果也是很棒滴。不信，你可以尝试一下。
茶树花，是一种“养在深闺人不识”的好宝贝。 据统计，全国每年有近100万吨的茶花量，且大部分都被茶农弃之于枝头。后来，浙江大学茶学系教授屠幼英开始了茶树花“变废为宝”的研究，并开发出了一系列日用衍生品。屠老师团队发现，茶树花有丰富的多糖、多酚、黄酮和茶皂素等主要生命活性物质。对人体抗氧化、清除自由基、降脂减肥、调节血脂血糖、预防肿瘤、美白等都有一定的功效。茶皂素，是一种非常优良的天然表面活性剂，具有极强的乳化、分散、增溶、发泡、去污等多种表面活性功能。茶树花里含的大量多糖物质，具有保湿、杀菌、肌肤润滑的功效。
茶多酚类物质，可以抗氧化、清除自由基，防止皮肤衰老。
茶树花和茶叶，被称为茶树家族里的“女儿”和“儿子”。现在，这朵“女儿花”亭亭玉立，正在长成。她被天圣每天从茶山上寻找出来，在太阳底下自然晒干，希望她的美丽和正能量，可以和有缘人一起入梦。
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