11月5日，在“匠心传承劳模精神六十载，砥砺筑梦利川红茶四十年”活动现场，10余名“利川红”技艺爱好者向国茶大师、首席制茶师邱建红奉上拜师贴，以茶人至真、至敬、至明之心礼敬国茶大师，开启“利川红”技艺学习、传承之路。
活动现场，在众多茶人、茶艺爱好者的见证下，“利川红”技艺爱好者行拜师贴、奉茶、互赠礼物等一系列拜师仪式之后，现场响起热烈掌声。
“后面，他们将跟着我一起到基地，进车间，手把手的教他们‘利川红’制作技艺。实现技艺更多、更广的传承。”邱建红说。
“感恩星斗山公司，让我有机会跟国茶大师深度学习“利川红”技艺，我将不负期待，学成真本领，光大‘利川红’。”徒弟廖伟说。
“要想做出好茶，就必须不断地去研究，只有把工艺研究透了，才能做出好茶，萎凋、揉捻、发酵、烘烤、筛选、提香等工艺，这些都不是一个简单而重复的过程，每一道程序都会随着时间、温度的变化而发生质的变化。”徒弟邱力说。
邱建红倾情制茶四十年，其制作工艺精湛，成功缔造了“利川红新”派红茶技法。为了让其技艺进一步发扬光大，恒久流传，星斗山红茶有限公司举办此次拜师收徒仪式。
邱建红一生痴迷于茶，他改变传统的茶叶栽培、管理方式，由密植茶园转变为“单行单株”，培育了“冷后浑”茶树品种;他创新红茶制作工艺，特别是改进了传统萎凋工艺，发明了专用萎凋槽，解决了红茶萎凋不均的技术难题，形成了独树一帜的“利川红”制作工艺。2018年，利川红与恩施玉露成为东湖国事茶叙用茶。
邱建红先后被恩施州委、州政府授予“恩施州第三届高技能人才”称号，被恩施州委宣传部、州总工会授予“恩施工匠”称号，入选恩施州首批“硒谷英才计划”领军人才，被湖北省茶学会评为“湖北省优秀茶叶科技工作者”，被省人民政府授予“2015年享受省政府专项津贴人员”，被省总工会授予“荆楚工匠”称号，被省人社厅授予“湖北省第四届首席技师”称号，被中华全国总工会授予“全国五一劳动奖章”，被中国茶叶流通协会评为“全国茶叶产业发展先进个人”，2022年荣获国茶人物·制茶大师” 称号，2021年7月，邱建红作为湖北省全国劳模、五一劳动奖章获得者代表，赴京参加庆祝中国共产党成立一百周年大会。
文章来源：人民号《人民法治杂志社》
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