院士领衔，大咖云集 “三茶统筹”引领云茶高质量发展论坛成功举办！

思想碰撞智慧融合

“三茶统筹”引领云茶高质量发展论坛

成功举行干货满满！

聚焦“三茶”统筹，探索云茶新发展。10月13日，“三茶统筹”引领云茶高质量发展论坛在第十五届中国云南普洱茶国际博览交易会（以下简称“第十五届云南茶博会”）现场成功召开！

01

#领袖集结#

助力“三茶”统筹发展新格局

绿色是云南农业的鲜明底色更是云茶产业的鲜明特色，本次论坛围绕“三茶统筹”重要指示精神，立足云南省丰富古茶树资源和多彩民族茶文化邀请政府领导、国内院士、专家学者、家学者、协会代表共话云茶、共商对策、共谋发展，为云茶产业高质量发展献计献策。

出席领导及嘉宾

赖轶咏

云南省农业农村厅副厅长

刘仲华

第二十届中央候补委员，中国工程院院士，湖南农业大学教授

陈勋儒

云南省茶叶流通协会创会会长，云南省老领导

王庆

中国茶叶流通协会会长，全国茶叶标准化技术委员会主任委员

江用文

中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长，二级研究员，中国茶叶学会名誉理事长

刘桂才

农业农村部信息中心原总工程师，“一带一路”国际茶贸易产业科技创新院副院长，中国农业国际合作促进会茶产业分会副会长

卢水生

江苏省政府研究室顾问，浙江清华长三角研究院乡村振兴首席专家

02

#主题分享#

共探云茶发展新趋势

茶产业作为我国特色优势产业，承担着支撑茶区经济、满足健康消费、稳定扩大就业、服务乡村振兴的重要任务。为了进一步学习贯彻落实好“三茶统筹”重要讲话精神，以新思路、新理念、新路径，共同推动云茶产业高质量发展，探索云茶发展新趋势，大咖们纷纷分享了自己的看法、研究成果及宝贵经验。

（注：以下为嘉宾分享内容摘要，非全部内容）

壹

走进澜沧江共享普洱茶

---绿色有机引领云茶产业高质量发展

-赖轶咏-

云南省农业农村厅副厅长

一、一条创造神奇茶叶的河流

澜沧江自西北向东南蜿蜒而下。上游以临沧市为重点，产出的普洱茶汤色黄亮，清香馥郁、醇厚润滑、回甘生津；中流以普洱市为中心，产出的普洱茶汤色绿黄明亮、滋味醇厚、韵味悠长；下游以西双版纳周围为重点，产出的果茶汤色黄亮带绿，高香持久，农醇顺滑。

二、一个健康向阳的产业

2022年云茶产业面积干毛茶产量、绿色有机茶园面积均居全国首位，数字背后承载着云南省委省政府高位推动，承载着全国茶人茶友的关心厚爱，承载着500万云南茶农的增收。

云南省始终坚持：抓绿色发展。牢固树立绿水青山就是金山银山的绿色发展理念；抓龙头引领。全力实施促进农业主体倍增培育计划，持续提升企业的经营实力、发展活力、带动能力和竞争力；抓基地建设。始终把绿色基地建设作为产业发展的基础性工作；抓品牌培育。持续强化以十大名茶企业为代表的云茶品牌宣传推介力度。

在分享的最后赖轶咏提出，未来将在6个方面持续深化云茶产业发展：

第一，扎实做好组织资源的保护利用工作；第二，大力推动标准化的种植生产；第三，推动修订普洱茶的国家标准；第四，持续提升云茶品牌影响力；第五，深入挖掘茶文化；第六，做好边销茶的供应工作。

贰

全国茶叶产销形势分析报告

-王庆-

中国茶叶流通协会会长

全国茶叶标准化技术委员会主任委员

一、宏观概述

2022年，全球经济增速放缓。依托国内超大市场规模，中国是全球最大的茶叶消费国，拥有持续稳定的市场需求。特别是去年年底，中国传统制茶技艺和相关习俗列入联合国非遗名录以后，给后疫情时代中国茶产业的发展增添了底气。

二、云南茶情

云南是世界茶树核心起源地之一，拥有全国90%以上的古茶树资源，是我国乃至世界古茶园遗存面积最大、古茶树遗存数量最多的地方。同时具有文化传承、非遗引领与生态资源，得天独厚的双重优势。

三、国内市场

1）消费端趋势

从消费品类方面看，市场对产品的需求主要呈现三个趋势：一是品牌、文化、情感因素使传统茶消费向中高端集中。二是日常消费更趋于理性，实用性强、性价比高的茶类产品更受消费者欢迎。三是健康理念持续推动茶消费需求保持增长。

从消费渠道看，茶叶线上交易已经成为线下消费市场的有力补充。

从消费人群看，年轻态消费群体已逐渐成为市场主力。

2）供给侧趋势

整体供给方面。构建符合自身发展实际的自主可控、安全高效的产业链供应链，并向茶旅游、新茶饮等新消费供给渠道延展。

传统茶供给方面。茶叶加工向绿色、节能、安全、清洁方向发展，连续化、标准化加工生产线正向初步数字化作业迈进。

新消费供给方面。健康、时尚、社交的属性让新式茶饮成为市场的宠儿。

茶文化供给方面。以茶促旅、以旅兴茶，茶旅交融、康养结合，延长产业链，提高茶产品附加值成为行业共识。

叁

茶叶加工业高质量发展的思考

-江用文-

中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长

二级研究员，中国茶叶学会名誉理事长

一、茶叶加工业的概况

茶叶加工业在茶叶全产业链中具有重要的地位。通过科技创新，茶叶加工业不断补连、延链，拓展茶叶再加工，孕育出茶叶深加工产业，涌现众多茶叶新产品，提升了茶产品附加值，茶叶加工业产值规模实现了快速增长。

二、茶产业在未来大有前途

江用文指出，茶产业在未来乡村振兴中大有作为或将成为：农业增效的支柱产业；农民增收的民生产业；农村增绿的生态产业；居民养生的健康产业；提高生活品质的文化产业。

三、建言献策

分享的最后，江用文对云南茶叶加工业提出了几项建议：1.加强加工原料基地建设；2.实施初制所改造提升工程；3.实施产品品质提升工程；4.处理好传统技艺传承与技术创新；5.处理普洱茶收藏与消费的关系；6.加强加工主体培育和人才培养。

肆

云南茶产业高质量发展战略思考

-刘仲华-

第二十届中央候补委员

中国工程院院士

湖南农业大学教授

一、云茶产业七大发展空间

1.公共品牌市场影响力有待加强；2.龙头企业集群规模有待扩大；3.企业品牌市场带动力有待加强；4.红茶品质优势转化为产业优势；5.国际市场竞争力亟待提升；6.茶资源深加工利用率有待提高；7.三产融合打造大产业潜力无限。

二、三大创新与四大协调发展

三大创新：科技创新。把品质做好，把品类做丰富，把资源的价值做到最大化，实现高产、优质、安全、低耗、增值，需要科技支撑；营销创新。积极打造区域功能品牌，建立先进的营销模式，做全产业链：制茶、卖茶、传播茶；业态创新。云南作为旅游圣地，要做好茶旅融合。将业态创新重点瞄准打造茶旅融合新型发展之路上。

四大协调发展：古树茶与台地茶协调发展；普洱茶与红绿茶协调发展；普洱茶消费收藏协调发展；国内与国际市场协调发展。

三、七大举措倡议

(1)实施以安全为导向的生态栽培：病虫草害绿色综合防控。(2)实施以品质为导向的生态栽培：茶树与土壤营养精准调控。(3)实施茶叶加工的机械化、规模化、标准化。(4)依托茶叶深加工高效利用云茶资源。(5)区域公共品牌与企业品牌协同发展。(6)茶旅融合发展彰显云茶魅力。(7)实施云茶产业标准化工程。

伍

茶旅电三结合是致富法宝

-卢水生-

江苏省政府研究室顾问

浙江清华长三角研究院乡村振兴首席专家

一、从茶产业“三大功能”说开去

茶产业具有三大功能，即生产功能、生活功能和生态功能。过去茶农遵循种茶叶，卖茶叶的单一模式，属于生产农业，而茶叶生长过程中的生活功能——旅游农业和生态功能——碳中和没有得到充分地发掘和利用。

二、农村电商的迭代

第一代农村电商：自产自销。从事电子商务和服务的农户（包括大学生村官、返乡大学生、返乡农民工等）创建淘宝户，出现了一批淘宝村、淘宝镇。

第二代农村电商：委托代销。实现从第三方支付到第四方发货的转变。

第三代农村电商：众筹预售。走向农产品众筹、预售、私人定制，根据客户的需求来组织农产品生产销售。

第四代农村电商：直播带货。将直播和商品售卖相结合，主播在直播间里推介商品，促进商品的宣传推广和销量增长。

共话——

普洱茶产业高质量发展之路

打通——

云茶产业链上下游资源

加速——

构建三茶统筹协调发展新格局

至此

“三茶统筹”

引领云茶高质量发展论坛

圆满落幕！

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