在采访刘仲华院士前
云南网曾向广大网友征集
有关茶叶的问题
其中
“茶叶能防癌吗”
“隔夜茶能不能喝”
等被提及的最多
对此，刘仲华院士也一一解答
“正解”是什么
点击上面的视频吧！
安化黑茶开启“万里茶路”新征程
3月18日，安化黑茶产业大会在中国黑茶之乡安化县隆重举行，湖南省副省长隋忠诚、中国工程院院士刘仲华、益阳市及安化县党政领导、安化黑茶行业企业家代表、全国各地优秀安化黑茶经销商代表参加本次会议。
安化县委书记刘勇会就安化黑茶产业的高质量发展作主题报告，会议现场进行了刘仲华院士工作站授牌仪式，发布了刘仲华院士专著《安化黑茶的化学与健康密码》大纲，举行了益阳市与湖南农业大学战略合作协议签约仪式，表彰了在“十三五”安化黑茶产业发展中做出突出贡献的十佳企业、优秀企业、助力脱贫攻坚公益企业、产品创新奖、新锐茶人、营销突出贡献奖获奖单位。
现场举行专家论茶——安化黑茶与福鼎白茶的对话。下午的活动中，来宾参观了国家现代农业产业园安化黑茶成果展示馆、中茶安化第一茶厂、白沙溪茶厂等单位，并举行了专家学者座谈会。
安化黑茶从历史长河中走来，走入缤纷市井，茁壮成长，多年来市场份额不断增加，品牌影响不断扩大，国内外越来越多的消费者领略到了安化黑茶的甘甜与健康价值。
为进一步推进产业发展，湖南、益阳、安化三级党委政府梳理发展历程、分析当前形势，明确了安化黑茶下一步新的发展目标，以强有力的措施支持安化黑茶产业踏上新征程。
大会描述了“十三五”期间安化黑茶产业发展的情况。2016年至2020年，安化县茶园面积从28万亩发展到36万亩、茶叶加工量由5.6万吨增加到8.5万吨、综合产值由102亿元增加到230亿元、茶叶加工企业由100余家增加到300多家，累计纳税12亿元，对财政收入的贡献率在20%以上，黑茶产业与精准扶贫无缝对接，全县15万多贫困人口中有10万人因茶脱贫，确保了安化县于2019年如期摘掉国家级贫困县的帽子，贡献巨大。
从2009年开始，安化县连续十二年位列中国茶叶百强县前十强，其中：2016年入选中国十大生态产茶县且位列榜首，2017年位列全国重点产茶县第四，2019年中国茶业百强县综合排名第一，2020年获评中国“十三五”茶产业发展十强县位列第三。
2015年和2018年成功承办了第三届、第四届中国（湖南）安化黑茶文化节。以“公共品牌+企业品牌”联动宣推的模式，先后策划了“挑担茶叶上北京”、“安化黑茶少林?泰山行”、“潇湘五彩，瓷茶风云”湖南省瓷茶融合发展大会、贵州茅台对话安化黑茶、罗马尼亚红酒对话安化黑茶等系列主题活动，每年组织企业抱团参加国际国内大型茶事茶文化活动20场次以上，不断吸引海内外业界的广泛关注，提升了“安化黑茶”知名度和影响力。在市场营销发力精准，全面实施“六进”工程，布局线下安化黑茶标准店。
实施“全网计划”，着力打造互联网经济典范。通过相关部门多年的申报努力，黑茶成功获批中国海关出口HS编码，标志着黑茶进出口拥有了正式的“身份证”，打开了安化黑茶规模化出口的大门。
安化县委书记刘勇会表示，要坚持以茶为核心的茶旅文康产业融合发展战略不动摇，保持定力，接续奋斗，力争用5到10年时间成功打造千亿产业集群。要持续坚持“茶旅文康”融合发展基本取向，夯实产业基础，升级生产加工，拓展营销市场，提质科技支撑，坚持统筹协调，推进机制、平台、产业三大融合，实现茶为基础、旅为媒介、文为内涵、康为延伸的产业融合发展。2021年，要全力筹办好金秋十月的第五届中国安化黑茶文化节，力争打造成为湖南省乃至国内有特色有影响力的金牌节庆活动！
刘仲华院士工作站授牌仪式在安化举行
3月18日，刘仲华院士工作站授牌仪式在安化大剧院隆重举行，湖南省副省长隋忠诚、湖南省科协领导、益阳市相关领导、安化县党政领导及安化黑茶行业企业家和各地安化黑茶经销商参加仪式。中国食品土畜进出口商会茶叶分会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中国茶国际茶文化研究会等国家级行业协会负责人发表视频祝贺。
刘仲华院士为安化黑茶产业发展做出了卓越贡献，刘仲华院士唯一的院士工作站落户安化并被认定为湖南省院士专家工作站。
湖南省科协负责人宣读刘仲华院士工作站认定文件，省科协领导，省市领导上台见证院士工作站授牌。
刘仲华院士发布新书《揭开安化黑茶的健康密码》的大纲。刘仲华院士工作站揭牌仪式分别在中茶安化第一茶厂、万隆黑茶产业园、白沙溪茶厂举行。
多年来，安化黑茶注重科技赋能，聘请陈宗懋、刘仲华茶界“双院士”以及王庆、施兆鹏等7位茶业界顶级科学家担任安化黑茶产业发展首席顾问，刘仲华院士领衔的《安化黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》荣获国家科学技术进步二等奖。其依托中茶所、中茶院、湖南农大、湖南茶科所等开展产学研合作，构建了完善的科技创新支撑体系，研发能力进一步增强，科研成果转化进一步加快。
在刘仲华院士工作站的带领下，安化黑茶必将不断延伸科技产业链条，不断涌现更多的科技产品。
文章来源于：湖南茶业，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
世界白茶在中国，
中国白茶在福鼎。
福鼎是中国白茶发源地，
世界白茶中心。
今天上午十点，福鼎白茶“深学争优、敢为争先、实干争效”行动现场会暨品品香白茶产业园竣工投产仪式将在福鼎举办。活动现场，中国工程院院士刘仲华进行了主题演讲——《福鼎白茶的昨天、今天、明天》，从福鼎白茶品饮与收藏、老白茶与新白茶、标准化与多元化等七个方面阐述了我们如何正确协调处理好福鼎白茶发展中的七大关系。
福建福鼎是白茶的主要产区，早在2006年，便被国家林业部授予“中国白茶之乡”的称号。因此，福鼎白茶，不仅是福建宁德福鼎市特产，更是中国国家地理标志产品。
1
品饮与收藏
“茶是一个饮品，鼓励大家多喝茶，形成一个良性循环。”
——刘仲华院士
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。毫香清鲜，汤色清澈，清淡回甘。
刘仲华院士在演讲中提倡，虽然白茶有很好的储藏属性，随着时间的推移，它的口感风味在不断的变好，但是茶毕竟是一个饮品，希望大家多多喝茶。
2
老白茶与新白茶
“新老白茶都要喝起来。”
——刘仲华院士
白茶有着“一年茶、三年药，七年宝”美誉。新茶鲜爽、甘甜，老白茶浓郁醇厚，很多人也正是因为老白茶的收藏、健康属性，对老茶情有独钟，但也有一部分人对新茶爱不释手。
在如何平衡新白茶和老白茶的关系上，刘仲华院士表示，作为企业，在推广老白茶的时候，也不能忘记新茶，都要满足消费者的需求。对于消费者而言，也不要一味的收藏白茶，新老白茶可以同步喝起来。
3
标准化与多元化
“我们中国茶产业，一定朝着标准化、机械化、自动化、智能化、规模化发展。没有标准化就做不成大产业。”
——刘仲华院士
近年来，福鼎白茶的发展无论是产量、质量、规模、效益等方面一路引领，形成良好的产业发展势头。想要在未来保持和超越，就需要有完整的标准化体系，通过行业标准化，让茶企快速提升品质，确保产品质量安全，同时，进一步将科技与文化高度融合到茶产业和茶产品中，来满足越来越多的消费者。
4
公共品牌与企业品牌
“希望福鼎白茶公共品牌与企业品牌联动，培养越来越大的龙头企业的集群。”
——刘仲华院士
茶产业的高质量发展离不开茶叶区域公共品牌。近年来，通过政府，行业、茶农的共同努力，福鼎白茶品牌影响力越来越大，品牌的价值越来越高，老百姓的认知度也越来越强。
刘仲华院士指出，公共品牌要由政府来倡导，由政府、行业、企业、茶农形成一个整体，集聚所有资源来合力打造。
5
传统工艺与创新工艺
“传统工艺、创新工艺和标准化、多元化之间是一种联动的关系。”
——刘仲华院士
作为企业，要敢于创新，要在吸取传统工艺精髓的背景下，利用现代技术与装备的创新，来实现产品的标准化和规模化。刘仲华院士表示，没有创新就不能进步，就不能满足消费者越来越多的产品，质量和品类的需求;没有创新，我们的产品和效益就规模就不能提高。
6
品饮属性与健康属性
“品饮属性的原则：第一是安全，第二是好看，第三是好喝，四是健康，五是文化赋能。这五句话的顺序是不能更改的。”
——刘仲华院士
曾经福鼎白茶是用健康属性来引领的，今天我们倒过头来要反思，要不断的通过技术创新，工艺创新，让我们的品饮属性越来越好，进一步满足消费者。
刘仲华院士强调，企业在创新是要遵循5个原则，第一是安全，第二是好看，第三是好喝，四是健康，五是文化赋能。其次，两大属性联动，将会有更多的消费者因为白茶好喝，因为白茶健康而爱上白茶，爱上福鼎白茶。
7
国内市场与国际市场
“通过我们的科技跟文化去赋能，让我们的中国白茶走进世界人民的生活中。”
——刘仲华院士
福鼎产茶历史悠久，资源禀赋优越，是我国主产区和出口基地，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的美誉。
作为海上丝绸之路重要商品之一，福鼎白茶曾以独特风韵远销海外各国，在100多年前，欧洲消费者泡饮红茶时，于杯中加若干白毫银针以示珍贵。当时白茶出现了“墙内开花墙外香”的现象。
刘仲华院士表示，今天，我们要不断的通过科学研究，满足国际市场的消费者对于我们白茶的品饮属性和健康属性的需求，在做大国内市场，同时不要放弃，不要冷落我们的国际市场，要国际国内双循环。
来源：茶频道
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