凤冈县翠凤茗茶业有限公司
茶叶生产车间
立秋过后，几场雨水让茶叶又长出了嫩芽，凤冈茶叶加工生产依然热火朝天。
位于凤冈县何坝街道的贵州省凤冈县黔雨枝生态茶业有限公司加工车间，茶香扑鼻，各条生产线井然有序，正开足马力生产。
“你看，这是公司去年投入480万元升级改造的生产线，萎雕、杀青、摊凉、揉捻、解块、烘炒、塑形、烘干等8个环节，全部是智能化的。特别是揉捻环节，有12台揉捻机，只要轻轻按下电源开关，这12台揉捻机就同时启动，每天可以加工2500公斤干茶。”该公司总经理任斌对记者说。
任斌介绍，这套揉捻机还可以根据不同季节的茶叶设定揉捻时间、速度和压力大小，茶叶破损度很小，质量上更有保障。
茶乡春晨(罗逸 摄)
车间的另一边，一台茶叶色选机正在对加工好的绿茶进行筛选。“这是公司今年年初投入180万元购买的新设备，经过色选后的茶叶外形统一、颜色统一、香味统一，真正做到了色香味俱全，茶叶的品质大幅提升。”车间技术员卢天京说。
贵州省凤冈县黔雨枝生态茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、出口贸易于一体的规模企业。近两年来，企业先后投入700多万元用于生产线升级改造和标准化车间建设，生产流程和时间大大缩短，生产能力提升了40%，每年的生产成本降低近30万元。
村民正在采茶(罗逸 摄)
茶叶产业是凤冈县富民强县的主导产业，全县有生态茶园50万亩，在贵州省茶园面积位列第二，有茶叶企业近300家。作为国家地理标志保护产品、入选首批中欧互认的100个地理标志协定保护名录的凤冈锌硒茶，是凤冈茶产业的优势资源。
近年来，凤冈县以党建为引领，坚持茶叶首位产业不动摇。为了保证茶叶品质，凤冈县督促各茶企加大对茶叶生产基地管理力度，坚决杜绝使用农药化肥，积极争取“专精特新”项目和东西部协作资金，大力支持茶企实施“千企改造”工程和“专精特新”企业培育，帮助企业逐步实现标准化、自动化、清洁化生产。
要想茶叶卖得好，品质品牌少不了。“不能适应市场变化，会被市场慢慢淘汰。”凤冈县经济贸易局局长何才江说。凤冈把标准化、清洁化、智能化和低碳绿色化贯穿茶叶产业发展全过程，凤冈茶叶正在“异军突起”，以差异化、品牌化迎来市场。
今年1至7月，贵州省凤冈县富祯茶业有限公司新升级的直条毛峰占到订单总量的60%以上。作为该公司的掌舵人，周朝友深知，凤冈茶富含锌、硒等微量元素，茶叶不愁卖，但是全县近300家茶叶企业同质化现象突出，茶叶经济价值打了折扣。
这几年，周朝友从产品研发着手，不断对茶叶生产设备进行升级改造。去年5月，他引进了一条全自动微波杀青生产线，实践证明，这条生产线用起来效果相当好。
“微波杀青工艺是利用茶青本身的水分，形成一个蒸汽环境，再加上微波的高频震动，能让茶叶的芽头和叶子的水分抽离得更加均匀。”周朝友说。用这套设备生产出的毛峰茶，茶条细直得可以穿针，很受消费者欢迎。
“为了保证茶叶清洁化加工，我们对生产环境要求几乎达到苛刻的程度。”贵州凤冈县仙人岭锌硒有机茶业有限公司一厂车间主任孙流祥介绍。工人进车间首先不能化妆，不能喷香水，要换工作服、换鞋戴鞋套、戴帽子、戴口罩，茶叶按新工艺、新技术标准化生产，做到茶青加工全程不落地，公司2022年入选中国有机茶生产典型案例。
“近年来，我们从种茶管茶转向卖茶，从粗放加工向标准化加工转变，从塑造品牌再到运营品牌，茶产业持续转型升级。”凤冈县茶产业发展中心主任吴亮说。目前凤冈开发的凤冈锌硒茶之凤头羽毛峰这款新产品，市场的辨识度很高，让消费者留下深刻印象，凤冈将重点打造这款茶叶拳头产品，进一步提高凤冈高端茶的市场占有率。
据了解，目前，凤冈县在省内外开设“凤冈锌硒茶”专卖店270间、产品销售专柜3274个，拥有茶叶类线上店铺77家。今年1至6月，凤冈县一共加工生产3.98万吨锌硒茶，在省内的销售额达19.7亿元，在省外的销售额达18.26亿元。
来源：凤鸣高冈
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