根据农业农村部办公厅关于印发《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》的通知，推动现代农业全产业链标准化，按照“有标采标、无标创标、全程贯标”的要求，加快产地环境、投入品管控、农兽药残留、产品加工、储运保鲜、品牌打造、分等分级关键环节标准的制修订，推动建立现代农业全产业链标准体系。制定标准《藤茶感官审评方法》，有利于为藤茶感官品质评价提供理论依据，促进藤茶特色产业标准化、可持续发展。
藤茶，又称莓茶、神仙草等，植物基原为葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄(Ampelopsis grossedentata (Hand.-Mazz.) W. T. Wang)，广泛分布于我国长江流域以南的多个省区，2013年被国家卫计委批准为新食品原料。目前湖北省、湖南省、江西省、贵州省、重庆市等地开发拓展藤茶产业，覆盖种质资源保存、人工育苗、种植、初级加工、精深加工等各个环节，其中以湖北省来凤县和湖南省张家界市产业发展为代表，成为当地精准扶贫衔接乡村振兴的支柱产业。以中国藤茶第一县湖北省来凤县为例，率先在全国制订藤茶生产标准，“来凤藤茶”于2013年被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品;目前，来凤县藤茶种植面积7.2万亩，年产值10多亿元，是来凤县第一大农业产业，同时也是恩施州茶产业中独树一帜的“特色茶”。
目前并没有出台藤茶感官审评相关国家或地方标准，然而区别于传统茶叶(山茶科山茶属植物)，藤茶在植物基原、活性成份、外观、口感等方面存在着明显差异，利用传统茶叶的感官审评方法来评价藤茶，评价结果与实际情况存在巨大偏差，鉴于此，制定藤茶感官审评相关标准，护航产业发展势在必行。《藤茶感官审评方法》，为藤茶感官品质评价提供理论依据，填补产业发展重要一环的技术空白，促进藤茶特色产业标准化、可持续发展。
由于藤茶在植物基原、活性成份、外观、口感等方面与传统茶叶(山茶科山茶属植物)相比存在明显差异，因此本标准(《藤茶感官审评方法》)在藤茶感官审评的术语和定义、审评人员、审评因子的审评要素、外形审评方法、茶汤制备方法、审评因子的评分系数、品质评语等方面均进行了规定。
《藤茶感官审评方法》团体标准将在2023国际藤茶大会(中国•来凤)发布。
来源：中农促茶产业分会
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