茶如人生，沉浮拿放得当
喜欢和坚持，是王坛镇茶农周文龙这么多年来种植有机茶的制胜法宝。通过20多年时间的坚守，他见证了大越山农有机茶专业合作社的创立、发展，也见证了园里一颗颗小茶苗慢慢成长为现在的茶蓬。到现在，这位“吃”着茶叶长大，血液里全是茶叶的做茶人，依旧坚守着从容而淡定的心态，才有了有机茶的一方新天地。
“搞有机农业，前面一直是投入，要获利是后面的事情。到近几年，一年的利润才能够抵成本。所以搞有机农业，如果你内心不喜欢，那确实是很难坚持的。”满脸乐呵呵的周文龙指着自家的茶园说。的确，他的“有机茶人生”用了很简单的方式，就是让产品自己去讲话，有机茶的口碑才会走得更远。
然而，这条有机茶之路走得特别辛苦。有机茶的种养，需要有先天的硬条件，即土壤、空气和水等符合有机食品安全种植的条件，种养区要远离闹市区，区域之内禁止燃油机动车在内部行驶。种养后所有的管理杜绝一切化学肥料和农药的使用，包括后期的茶叶炒制等环节都要符合有机行业的标准。
这对于合作社负责人周文龙来说，现在已经闯出了属于自己的一片“有机种养、制作茶叶”天地。他感叹说，有机种养这条路，如果自己不喜欢，20多年时间确实很难坚持。
喜欢和坚持，方显有机茶色
2004年，在上海闯下一片天地的周文龙回到老家，开启了在家乡的大越山农有机茶专业合作社有机种养事业，并与“中茶所中农有机认证中心”取得联系，就茶园及加工生产技术经营等事项，请对方进行全面指导和监管。在如此苛刻的有机标准种植基础上，打出了有机茶的名气，打响了一方有机茶叶的品牌。
目前，合作社已有“中农质量认证”的有机茶园280亩，集茶叶生产、加工、销售、科研为一体，年销售额超300万元。合作社始终深耕于有机茶的研究与开发，得到了“中农质量认证中心”的认证，是柯桥区目前唯一一家获得有机认证的茶叶企业。
一年中，所有的有机种养工作环节容不得一丝马虎，就算已经获得了相关基地或是加工厂的有机认证，在之后的某一个环节，若有一丝马虎，这就意味着前期所有的努力将白费;若想重新跨进这门槛，还得再花8年时间的努力。
走过繁忙的春天，走过梅雨季，来到了酷热的夏天，王坛大越山农有机茶专业合作社茶园里的草又长到了一尺来高，需要马上清理，而且只能采取人工清理。
都说，茶出自不同环境，便会带着不同的口味，如同形形色色的人，在各自不同的人生道路上走过自己的风雨历程。“让产品自己讲话，这条有机茶路肯定走得慢。而要让所有的消费者慢慢去接受、认同代表有机慢生活的有机茶之路，定会使其走得更远。”这是有机茶人周文龙最有感触的道白。
(来源：柯桥日报)
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