老徐谈茶:层出不穷的老茶究竟是从何而来?当真有那么多老茶吗?

最近似乎有不少直播都在卖各种各样的老茶,有非常经典的88青、六星班章、大白菜等等,也有不少各种年份的老茶,老一些的可以是80—90年代的,其中90年代的比较多,差一点的有存了17—18年的,但它们的价格都很便宜,我见过最便宜的一提某著名品牌的2004年老班章仅需不到1千的价格,一提是2.5公斤(7饼357g)竟然不到1千块,实在是令人不敢相信!我们的很多茶友也在不停地问我这些老茶究竟靠不靠谱,能不能买?今天我就来统一回复一下这些茶友问的问题,要谈老茶咱们必须要搞清楚普洱茶简单的一些历史问题,弄不清楚这些问题你就去碰老茶,那十有八九会掉到坑里面去。


在80—90年代的时候,普洱茶所针对的市场非常之小,就国内而言,仅有广东省的少部分人喝普洱茶,这其中也包括了港、台地区,海外主要以新加坡、马来西亚、印尼为主要市场,仅有少量销到了北美及欧洲地区,但量非常非常少,可以忽略不计。当时连我们云南人自己都很少喝普洱茶,主要是以计划为主,所以说那个时期生产的普洱茶量非常少,产量应该连现在产量的5%都不到,当时存茶的人就更是凤毛麟角了。普洱茶“越陈越香”这个概念是在90年代后期才被提出来的,这些说法及它的由来我之前在《老徐谈茶》节目中有详细讲过,大家可以去考古一下。

经过这几十年的市场消耗和由于储存不当消失的茶是不少的,那遗留到今天还会有现在所说那么多吗?你还可以去茶叶市场或者茶叶店看看,每个店都有老茶,但真的还会有那么多老茶吗?如果是昆明干仓存放的那就更加稀有了,尤其是1995年以前生产的,说实话至今我喝过的老茶也不少了,但1995年以前生产的昆明干仓老茶在我记忆中喝过的次数估计也不会超过5次。


2003年之后,随着资金不断快速地进入普洱茶市场,普洱茶的价格也在不断走高,产量也在不断扩大,那生产厂家也是在不断的增多。但其实当时的许多所谓的厂家基本上也就是一个作坊,并没有类似现在的各种质量认证以及监管,只用去工商所办一个营业执照就可以开始生产了。真正让普洱茶闻名全国是2006年的下半年至2007年的上半年这段时期,这时候一公斤散毛茶从原来的10来块钱不到一年的时间就暴涨到了70—80块钱,翻了7—8倍,这种现象即便是在股票当中也是很少见的。


普洱茶价大幅上涨是在2006年之后,很多茶友存茶也是从那个时候开始的,大家有没有发现,真正的老茶在2005年之前和2005年之后虽然仅相差一年,但在价格上却有着比较大的差距,再往前推,2001年之后到2003年之前的价格相差也很明显,当时对应的产量就是导致价格相差比较大的原因。但现在几乎到处都可以见到20年以上的所谓老茶,对此我也是很不理解,感觉仅市场上在售的这些老茶存量就已经远远超过当年的产量了,尤其是一些名山名寨茶,实在是令人匪夷所思!


而且即便是当年主打的班章大白菜,当年也没有将班章二字印刷在它的包装纸上。我记得我2006年第一次进入冰岛老寨的时候,它里面的茶非常的便宜,除了当地收茶、做茶的人,基本没有人听说过冰岛这个村,市场上就更没有人以冰岛二字作为茶产地来印刷在它的包装纸上,所以说现在这些所谓的老茶实在是假得太离谱了!

在这里和大家说一句,老茶的水比名山名寨古树茶的水更深,而且是深得多得多,即便是我,也不敢轻易地去碰那些所谓的老茶,除非是我很清晰地知道这个茶的来龙去脉,并且亲自开汤品测以后,我才会考虑这个事情。

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