如果你要问今年秋冬最火的喝茶方式是什么?答案一定是围炉煮茶。入冬以来，围炉煮茶占据了各大社交网站的热门话题，那些喝咖啡、喝奶茶的年轻人，也都纷纷加入了围炉煮茶的行列，爱上了这份人间烟火。

冬风起，碳炉生，三五好友围坐在温暖的炭火旁，喝着茶，吃着点心聊聊天，放下日常紧张而焦虑的生活，享受当下的松弛与惬意。满满的仪式感和氛围感，让喝茶这件事变得有趣而温暖。当下的我们，比任何时候都需要与朋友围炉而坐，在一杯茶中收获日常生活的小确幸。

现代人的生活被电子产品占据了太多时间，能真正投入去做一件事的时间变得越来越少。林语堂先生在《生活的艺术》中说，有茶癖的中国文士都主张自己动手烹茶。备炭、烧炉，看着壶中沸沸水声，而后缓缓投茶，但见火舌舔舐着壶底，茶的暖香氤氲而起。慢啜细品，在快节奏和碎片化的当下完整而缓慢的喝一杯茶。

围炉煮茶最重要的是享受过程，好茶、美食和伙伴缺一不可。

选一款好茶，可清饮，也可调饮。清饮可以选择普洱熟茶、有年份的生普、古树红茶和白茶。与日常的盖碗和茶壶冲泡相比，煮茶能煮出别样的茶风味。细火慢煮，越煮越香，越煮越醇。除了清饮，围炉煮奶茶也是不错的选择，煮奶茶可以选择红茶或熟茶作为茶底，可以加入红枣、桂圆等，健康美味，老少咸宜。

围炉煮茶，万物皆可烤。烤橘子、烤栗子、烤红薯、烤豆腐、烤鸡蛋、烤包谷……各种食物色、香、味俱全，让喝茶变得更有趣味。茶香、橘子香、红薯香，大概就是这个冬天最美妙的气味了。

好茶有了，美食也有了，当然少不了一起分享的小伙伴。三五好友、一炉炭火，袅袅茶烟，温杯暖盏，让相见变得更加温暖。

围炉煮茶是一种新潮，也是一种复古，这其中有老味道也有新生活。

煮饮，是唐代的主流的饮茶方式，这在茶圣陆羽的《茶经》中早有记载。唐代诗人白居易在《晚起》中也写道：“暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜。” 宋人有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”

而在云南茶山最地道的喝茶方式，就是将土陶烤茶壶放在火坑上慢火烘烤。陶罐烤热之后放入茶叶，不停地抖动茶叶，待茶香烤出，再倒入开水，茶味浓酽，回味悠长。山寨静悄悄，火塘边有茶香，也有老人在讲述村庄的古老传说。

从古至今，从云南深山到现代都市，有围炉煮茶的地方就有茶香与温暖。

大雪已过，冬至将近。天越冷，越要温暖的过。百年老茶号福元昌与你一起围炉煮茶，用这种新潮而又复古的饮茶方式，分享远方的诗意，分享现代生活的美好。