来源：茶周刊
近日，江西省食品药品监督管理局公布第36期食品安全监督抽检信息，显示在21批次的茶叶及相关制品中，有三批次茶叶被检测出草甘膦检出值超标。检测结果如下：
标称景德镇三星绿色食品有限公司2018年2、3、4月生产的婺源茶（绿茶）检出值分别为1.6 mg/kg；1.5 mg/kg和1.7 mg/kg。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，茶叶中草甘膦的最大残留量为≤1mg/kg。以上三个产品草甘膦残留量超过国标的50%到70%。
国家规定的茶叶中草甘膦最大残留量。
那么，草甘膦究竟是什么？为什么它残留在茶叶中？它对茶叶会产生什么影响呢？你买的茶叶真的安全吗？
草甘膦是什么？
草甘膦是由美国孟山都公司开发的除草剂，又称镇草宁、农达(Roundup)、草干膦、膦甘酸。它是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生根杂草非常有效，广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。主要抑制植物体内的烯醇丙酮基莽草素磷酸合成酶，从而抑制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的转化，使蛋白质合成受到干扰，导致植物死亡。草甘膦是通过茎叶吸收后传导到植物各部位的，可防除单子叶和双子叶、一年生和多年生、草本和灌木等40多科的植物。
草甘膦的化学式。
简单来说，草甘膦是一种广泛运用于茶园的除草剂。
草甘膦真的会致癌吗？
草甘膦对人体具有低毒，食用过多会危及人体健康，并会造成肝肾、消化道、皮肤、神经、呼吸和心血管系统的损伤。2016年的国家标准中将其最大残留量严格限定为≤1mg/kg。但草甘膦是否会导致癌症，在学术界一直存在争议。因此，草甘膦在农药界一直是饱受争议的对象。
近日，孟山都公司被告上法庭，孟山都前园丁指认孟山都隐瞒草甘膦危害，导致他罹患癌症，并要求孟山都赔偿2.89亿美元（约合19.8亿元人民币）。
2015年，世界卫生组织国际癌症研究机构宣布草甘膦“有致癌可能”。报告称，有限的证据表明，草甘膦对人类患上非何杰金淋巴瘤具有致癌性。
中国农业农村部农药检定所研究员林荣华介绍：世卫组织旗下国际癌症研究机构宣布草甘膦为2A类致癌物，就是很可能致癌的物质。
2015年9月，美国加州健康损害评估办公室把草甘膦列到了致癌化学物质清单里，但是像加拿大、澳大利亚、欧洲食品安全局也就是欧盟认为草甘膦不大可能对人类有致癌的风险。
欧洲化学品管理局2017年3月的报告称，没有证据证明草甘膦与人类癌症有关系。各国食品安全领域人士呼吁为预防健康风险应及早禁用草甘膦，美国食品和药物管理局（FDA）则一直反对禁用。
然而，有人认为草甘膦本身并不是致癌的最大问题，它和除草剂其他成分之间的反应，使这一产品具有更高的致癌性。
国内茶行业使用草甘膦的现状
国家虽然没有明确禁止茶园使用草甘膦，但由于其争议过大，为保障茶叶产品安全，例如江西婺源县、福建安溪县、安徽霍山县等很多茶产区已经明令禁止在茶园中使用除草剂。
茶界专家也在积极呼吁茶农减少或不使用除草剂除草。因为草甘膦在施药过程中容易造成误喷或药液漂移，会造成直接和间接药害。直接药害会使茶叶部分叶片变褐枯萎、死亡。间接药害会导致茶树新梢生长缓慢、部分叶片畸形。
中国农业农村部农药检定所研究员林荣华以目前为止的检测数据给出了分析：草甘膦在中国1985年开始登记使用，现在草甘膦登记状态 1347种药，孟山都公司1988年取得登记使用，这种灭生性除草剂种类并不多，有草甘膦、百草枯、草铵膦，各有优缺点。百草枯除草快，直接接触杀灭；草甘膦有传导作用，杀灭更加彻底，目前情况下比较而言效果最好，成本也低。从我们收集到的毒性生态环境数据，这三种都不算超标，所以一直存在，至于到底能否致癌我们会进一步跟踪。
改变现状需要综合施策
茶叶安全无小事，而茶农利益也无法忽视。
选择何种生产管理方式、选择何种农药，现实中往往不是由最科学决定的，而是由最经济决定的。如何在这两者之间找到利益平衡点，就成为解决这个顽疾的锁钥。我们在此呼吁通过综合施策，来改变这个现状。
首先，茶区政府农业主管部门要切实负起管理和引导责任。一方面从源头加强管理，另一方面从帮助茶产业转型升级、茶农增收入手，推动绿色有机茶产业，让农户主观上愿意、经济上实惠。
其次，农资经营部门要严格按照食品安全和农药管理法规组织经营，要带头执行，并协助政府主管部门堵漏；注重从实用技术、田间管理等方面帮助广大茶农提高认识、掌握相关的技术技能。帮助茶农节本增效，就是培育健康旺盛的农资市场需求。
第三，在这个利益关系得到协调平衡的大前提下，管理加引导，使广大茶农内心里愿意严格执行农药的使用管理规范，从而确保茶产业的长远发展和自己的长效收益。
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