传统铁观音具有香气持久、回甘好、耐冲泡等特点，半发酵是安溪铁观音的魅力所在，其花香是六大茶类中非常有优势的。
2018年秋季,又是观音飘香时，还是传统安溪铁观音那熟悉的味道。
何为“三红七绿”？
“三红七绿”，这是传统铁观音制法中的一个术语。是指茶叶在制作萎调过程时叶片的发酵程度，被人泛化理解开来就认为这样的茶就是发酵到位的茶。
又到观音飘香时，还是那传统熟悉的味道
喝茶是一种感观的需要，回归传统是市场的必然趋势。现在争议比较多的是工艺问题，从多年的发展历程上来看，轻发酵会制约安溪铁观音的发展，它只是企业开拓绿茶、花茶风行的市场需要。通过轻发酵茶的清淡口感来吸引这些喝惯绿茶、花茶的群体，进而加速安溪铁观音在全国的发展进程。而安溪铁观音的精髓——兰花香、观音韵，要靠传统工艺才能得以传承。
传统铁观音具有香气持久、回甘好、耐冲泡等特点，半发酵是安溪铁观音的魅力所在，其花香是六大茶类中非常有优势的，因此，回归传统也是市场需求而产生的结果。
2018年秋季,又是观音飘香时，
还是传统安溪铁观音那熟悉的味道，
欢迎各位爱茶的朋友来安溪品鉴好茶。
传统铁观音具有香气持久、回甘好、耐冲泡等特点，半发酵是安溪铁观音的魅力所在，其花香是六大茶类中非常有优势的。
2018年秋季,又是观音飘香时，还是传统安溪铁观音那熟悉的味道。
“三红七绿”，这是传统铁观音制法中的一个术语。是指茶叶在制作萎调过程时叶片的发酵程度，被人泛化理解开来就认为这样的茶就是发酵到位的茶。
喝茶是一种感观的需要，回归传统是市场的必然趋势。现在争议比较多的是工艺问题，从多年的发展历程上来看，轻发酵会制约安溪铁观音的发展，它只是企业开拓绿茶、花茶风行的市场需要。通过轻发酵茶的清淡口感来吸引这些喝惯绿茶、花茶的群体，进而加速安溪铁观音在全国的发展进程。而安溪铁观音的精髓——兰花香、观音韵，要靠传统工艺才能得以传承。
传统铁观音具有香气持久、回甘好、耐冲泡等特点，半发酵是安溪铁观音的魅力所在，其花香是六大茶类中非常有优势的，因此，回归传统也是市场需求而产生的结果。
2018年秋季,又是观音飘香时，
还是传统安溪铁观音那熟悉的味道，
欢迎各位爱茶的朋友来安溪品鉴好茶。
位于于江西省赣东北部紫云深山脚下，石峡林谷口的思口镇西源村，这里林森茂密，翠竹连荫，溪流交错，鸟语花香，一年四季云雾笼罩。
紫云山上有条云彩飘渺一样的古驿道，号称“九里（南培）崎岖十三湾”，埕上有龙潭，曾经是方圆百里乡民祈雨最灵验的地方。山脊云端处有一富有传奇色彩“詹半仙"念佛修行的天竺庵，神奇的筷子竹也深藏在此山中。峡谷春茶就隐藏在这样一个神秘而原始生态的好地方。
据介绍，思口是“婺源茶”荣获“巴拿马”万国博览会大奖金牌的故乡，清末民初，婺源茶叶随着思口茶商的声誉响彻大地，遍布大江南北，走向世界。
过去，思口茶人以厚重淳朴，刻苦钻研，德字为先，品质诚信而闻名于世。近年来，思口镇深山西源村“峡谷春”以深山之灵气，峡谷之精华，经苦心研制，结合传统和现代制茶工艺，向社会奉献来自于深山原生态，无污染、原汁味、含富硒的峡谷春茶一直被人们所青睐。
峡谷春茶现已是“婺源茶”中的后起之秀，它艰辛而向上，以深山大自然的品质深深吸引着省内外客户茶友的尊宠。其茶品质独特，条索紧直纤秀，色泽墨绿天然，香气清高持久，滋味醇厚鲜爽，汤色透彻明亮，叶底鲜嫩匀整，有细小虫眼的特征，人们称之为“五泡醇”。
一杯峡谷春，芳香馥郁醇，常饮峡谷春，养君精气神。据了解，目前已有少许早春新茶上市，想尝鲜的茶友要抓紧时间了。
来源：江西晨报网
作者：齐贵飞
记者：户外
原标题：《又到一年采茶季 婺源深山峡谷春早春茶上市》
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
