七彩云南寻茶季: “会跳舞”的古茶树——老乌山正山春古茶开采啦!

今日(4月10日),老乌山正山春古茶正式开采!

老乌山开采现场

走进老乌山深处,群山绵亘,蜿蜒起伏,重峦叠翠,峡谷深切,湖光水色,溪壑萦纡,村落古旧······一片片古茶园散落在老乌山的箐沟、凹地、山梁之间。

老乌山深处的古茶园

原料品控部驻茶山工作人员同茶农采茶

一座活的古茶树博物馆

老乌山,属无量山系,是澜沧江东岸的著名茶区,自古是银生辖地,横跨镇沅县振太镇、按板镇、勐大镇,景谷县小景谷乡、凤山乡等,绵延数十公里。

老乌山海拔1500—2200米,年平均气温15℃左右,年降雨量1390—1502毫米,终年云雾缭绕、雨水充足,是典型“一山有四季,十里不同天”的气候特征,是茶叶生长的理想之地。

云雾缭绕的老乌山

七彩云南老乌山开采现场

陆羽在《茶经》中记载:“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”老乌山多为丹霞地貌,深层烂石密布,茶树在长期的生长中与烂石融为一体,顺势而发,所出之茶骨风岩韵、老枞香幽,且香沉凝重。

老乌山保存的古茶园面积超过万亩,茶叶种植总面积近4万亩,被专家称为“活的古茶树博物馆”,同时也是普洱市26座著名古茶山之一。

鲜嫩待采的老乌山古树茶菁

老乌山藤条茶——“会跳舞”的古茶树

老乌山种茶历史悠久,在几百年以前便采用了藤条茶的养护方式。藤条茶是云南先民劳动智慧的结晶,茶树叶片很少,主干和岔枝裸露可见,只有藤条尖顶长着几片嫩叶。

起风时,纤长的枝条随风摇摆,害虫不易附着,形成天然的防病害能力。另外,藤条茶树的养分会被充分输送到枝条尖上的芽叶上,形成“顶端优势”,其内含物质非一般茶树可比。

“会跳舞”的古茶树——藤条茶

在摊晾中的老乌山古树茶菁

骨风岩韵、老枞凝香

老乌山古树茶,具有色乌润、毫满身,劲足、汤厚的特点。骨风岩韵、老枞香幽,且香沉凝重。存之,香能沉汤、香能入海;品之,味香合一、尤为甘爽,淡冲更佳、冷汤尤优。

乌润显毫的老乌山古树晒青毛茶

骨风岩韵、老枞凝香。让我们共同期待2022年老乌山的第一缕茶香!

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