一周热门：茶叶质量安全报告、新茶饮的未来、2022下关特沱

2022年2月12日 15:25

行业资讯

茶叶及相关制品作为特色农产品和食品的重要组成部分，也同样在疫情的影响下，克服重重困难，继续实现量价齐升。在质量安全控制方面，茶叶及相关制品2020年至2021年上半年产品合格率继续整体保持较高水平，但农药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂等问题也依然存在。

https://www.puercn.com/news/113155/

来源：中国茶叶流通协会

2、新茶饮的未来在哪里？新式茶饮产品及其茶叶原料的创新与启示（一）

新式茶饮是继传统冲泡饮茶和瓶装茶饮料之后一种革命性的新饮茶方式，以其时尚、口味新颖和多样化，受到了年轻一代消费者的喜爱。新式茶饮业是2010年左右异军突起的新兴服务行业，特别是自2012年开始，行业发展速度更为迅猛，成为餐饮行业中乘风破浪的新消费趋势。涌现了诸如喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、CoCo都可等十多个品牌，每个品牌的年销售额都达到了几十亿元以上。预计2021年中国新式茶饮销售额将突破1100亿元，茶饮门店将突破50万家。

https://www.puercn.com/news/113113/

来源：中国茶叶

3、做好五项准备，静候2022年春茶开采

年新茶随春到。2022年春茶季即将来临，为做好春茶生产工作，确保春茶产销和局地疫情防控有序推进，促进春茶增效茶农增收，提醒各位茶农做好春茶开采前的五项生产准备。

做好茶园不同品种开采期预测，茶农、茶企可结合当地气温气象预报数据，加强茶园实地不同茶树品种发芽观察。做好茶园各品种，特别是部分特早品种不同采摘标准开采期预测，做到心中有数。

https://www.puercn.com/news/113154/

来源：中国茶叶

4、茶叶科研进展，茶树抗虫机制研究取得重要进展

近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种创新团队利用计算机辅助高通量筛选得到的新型茉莉酸途径抑制剂在茶树抗虫机制解析方面取得重要进展。该抑制剂通过抑制茶树中茉莉酸调控的黄酮类防御化合物的累积，降低茶树对灰茶尺蠖的抗性。相关研究成果以“A novel inhibitor of the JA signaling pathway represses herbivore resistance in tea plants”为题发表在国际知名期刊Horticulture Research上。

https://www.puercn.com/news/113151/

来源：中国茶叶学会

产品资讯

5、2022下关特沱：原料升级，品质致胜！

茶之本，在于原料，一青一叶，制茶有精，鲜叶是茶叶品质形成的物质基础，优质的茶叶搭配精湛的工艺，大自然的搬运工，发挥原料之优势，精炼鲜叶之本味，这就是下关特沱沱茶的鲜爽口感！

https://www.puercn.com/news/113033/

6、六大茶山福虎呈祥，携福纳瑞，添新茶啦

六大茶山3kg尊享款“福虎呈祥”精选易武生态茶区茶箐为原料，茶区极富森林纯净感，天生地养孕育珍品，而易武茶，以香甜水柔为特点，口感细腻、香气十足，入口后香味散开使得人心旷神怡，当珍贵稀缺的茶树资源，配上标准数字化的生产流程，赋予了“福虎呈祥”优良品质，并充分保留易武茶的特点。

https://www.puercn.com/news/113029/

7、新品上市：2021年福元昌古树福老头

福元昌古树福老头是福元昌古树老茶头砖，老茶头是晒青毛茶中较为肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，内含物质丰富，在渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成的自然沱。福老头茶汤莹润剔透，汤质厚，极其耐泡，枣香和陈韵融合的恰当好处。汤水甜度和亮度比起普通熟茶更高，叶底随意一块皆可拉丝，是喜欢枣香味十足的熟茶口感茶友们首选。