茶在人们生活中是必不可少的角色。长泰盛产茶叶，源自唐朝天竺岩寺的僧人，当时便畅销海外，到明朝贵为贡品。如今，“天竺岩茶”获国家地理标志证明商标，长泰着力推广区域公共品牌。为打造特色茶产业，合茶道生态农业有限公司结缘福建省级高层次人才朴泫洙，以人才支撑撬动制茶工艺提升，交流国际茶道茶文化。
近日，记者来到合茶道公司位于顶山村的1200多亩产茶基地。朴泫洙正在检查茶树的健康，制茶30余年，对于茶叶他有着深厚的感情，也深知自己热爱的茶文化在中国能传播的更远。
福建省级高层次人才朴泫洙：“韩国的茶市场非常小，发展空间不大，所以我决定来中国学习发展，对福建多个产茶区做实地考察。中国是世界上所有茶的发源地，我期待更多健康幸福的茶。去年开始在顶山村生产这样的茶，未来，我将带领弟子一起推动顶山茶的发展。”
生态种植是朴泫洙茶叶种植一贯坚守的原则。主张使用有机肥，改良了土壤和品种，有效控制了病虫害。种茶有法门，制茶也有诀窍。朴泫洙追求茶叶“真味”，带领工人改进制茶工艺，采用传统加工手法，去除新茶的“寒气”，生产出的茶叶不仅不伤胃，还具有自然原味，茶香持久，口感醇厚且耐泡。
“长泰好，做好茶”，来长泰4年的朴泫洙用中文夸赞长泰好山好水出好茶，正是因为十分看好长泰生产的茶叶，他长期投身茶园，研究种茶制茶技术。远在他乡，他虽然很想念在韩国的家人，但是在这里结识了很多志同道合的“茶友”，一起为共同的茶业理想奋斗，他觉得很安心，也一心想在自己热爱的这片土地上，将“天竺岩茶”文化传播出去，传承下去。
朴泫洙与合茶道公司负责人傅四方结识于厦门的茶博会，两人制茶理念相契合。于是傅四方邀请朴老师加入公司，并拜师学艺，一起致力于做大做强“天竺岩茶”产业。
合茶道生态农业有限公司负责人傅四方：“通过引进海外技术人才，提高茶叶的加工技术水平，做大做强长泰茶产业，发挥长泰茶历史优势，让长泰茶香飘世界。”
长泰从2020年开始把“天竺岩茶”品牌作为地方主推品种，熟悉国际茶叶市场需求和外国人的口味的朴泫洙认为除了推广该品牌，还应打造自己的品牌，金观音茶叶就是在他的指导下，由黄金桂和铁观音杂交而成，做出了熟茶的口感。现在，公司的茶叶质量提升了，外国业务得到拓展，外销占业务量的30%以上，主要销往香港、东南亚等地。
戴辰芯 林李鑫 郭德伟 图/文
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