白露秋分夜，一夜凉一夜。白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。
白露以后，气温开始下降，天气转凉，地面的水汽结露就开始增多了，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。
白露，不仅是饮茶的好季节，这个节气暑气渐消，秋高气爽，玉露生凉，丹桂飘香；也是产茶的好季节，在福鼎茶区，天爽气清，茶园呈现出秋日的生机，出产的白露茶香气格外高扬清雅。
这个浪漫的白露节气，就跟随粒达家小姐姐，一起共赏秋日之茶，一起共品白露之味吧！本期我们就先来了解粒达的大家系列的达知，2017年白露贡眉。
白露，不仅是饮茶的好季节，这个节气暑气渐消，秋高气爽，玉露生凉，丹桂飘香；也是产茶的好季节，在福鼎茶区，天爽气清，茶园呈现出秋日的生机，出产的白露茶香气格外高扬清雅。
这个浪漫的白露节气，就跟随粒达家小姐姐，一起共赏秋日之茶，一起共品白露之味吧！本期我们就先来了解粒达的大家系列的达知，2017年白露贡眉。
“气白而藏万物”
白露茶，并不是指在白露当天采摘的茶。例如今年的白露时间是9月7日，白露茶即为9月7日前后采摘。
白露茶在这个时节采摘，凝结的是阴阳交替时的气运和精华。
在热与寒的交汇中，在白天热而夜晚凉的交替刺激下，热刺激了茶树体内的阳气，而凉形成了茶树体内的阴气，阴阳平衡，则万物生。
白露茶，并不是指在白露当天采摘的茶。例如今年的白露时间是9月7日，白露茶即为9月7日前后采摘。
白露茶在这个时节采摘，凝结的是阴阳交替时的气运和精华。
在热与寒的交汇中，在白天热而夜晚凉的交替刺激下，热刺激了茶树体内的阳气，而凉形成了茶树体内的阴气，阴阳平衡，则万物生。
秋白露，遗世独立的高香
春茶好，是许多喝白茶的茶友的共识。但是秋茶高香，却只是小众玩家的心头好。
秋季的高山茶园，昼夜温差大，白天茶叶生发积累营养糖分，夜晚温度低消耗量少，这一涨一缩之间，茶叶生长放缓，内含物积累增加。此时的茶树，呈现的是与春季、夏季不同的风情。
令人惊喜的是，这时节的白露茶，遗世独立的高香，往往呈现出比春茶更高扬，甚至这茶香也足以让人忽略了茶汤淡薄一些。
春茶好，是许多喝白茶的茶友的共识。但是秋茶高香，却只是小众玩家的心头好。
秋季的高山茶园，昼夜温差大，白天茶叶生发积累营养糖分，夜晚温度低消耗量少，这一涨一缩之间，茶叶生长放缓，内含物积累增加。此时的茶树，呈现的是与春季、夏季不同的风情。
令人惊喜的是，这时节的白露茶，遗世独立的高香，往往呈现出比春茶更高扬，甚至这茶香也足以让人忽略了茶汤淡薄一些。
白露茶，为何绚烂如此？
掀开棉纸，可见饼型周正，干茶条索多元，有芽头、有叶片，饼面能看见黄色、绿色、褐色......
我们知道，白茶的萎凋时间长，基本靠光照或风的作用。白露茶采摘制作中，有一部分呢，是因为在生长或者萎凋的时候，受到阳光太过强烈，受到炙烤，还有一个原因就是茶叶当中的叶绿素很不稳定，在萎凋的时候见光会分解，故而白露茶的颜色常常显得“五颜六色”。
这也恰恰证明了白露茶自然、丰富的本质。
掀开棉纸，可见饼型周正，干茶条索多元，有芽头、有叶片，饼面能看见黄色、绿色、褐色......
我们知道，白茶的萎凋时间长，基本靠光照或风的作用。白露茶采摘制作中，有一部分呢，是因为在生长或者萎凋的时候，受到阳光太过强烈，受到炙烤，还有一个原因就是茶叶当中的叶绿素很不稳定，在萎凋的时候见光会分解，故而白露茶的颜色常常显得“五颜六色”。
这也恰恰证明了白露茶自然、丰富的本质。
三年陈老白茶，饮用正当时
一般白茶，三年以上才算到了老白茶的门槛。
秋白露，亦如老白茶的转化轨迹，当存够三年，茶叶内含物质会缓慢地发生变化：香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些，茶性也由凉转温。
白露时节的饮食，应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品，宜饮用三年陈以上的老白茶，比如本次推荐的这款达知白露贡眉茶。
一般白茶，三年以上才算到了老白茶的门槛。
秋白露，亦如老白茶的转化轨迹，当存够三年，茶叶内含物质会缓慢地发生变化：香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些，茶性也由凉转温。
白露时节的饮食，应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品，宜饮用三年陈以上的老白茶，比如本次推荐的这款达知白露贡眉茶。
水润祛火，去燥良品
嗯，这个季节，多喝白茶是内外都能补得水润润的。
一来，喝白茶的人，肌肤往往更水嫩；二来，茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平，防止自由基对细胞的损伤，促进皮肤细胞的生长，防止面部出现皱纹和色素；三来，除了能够补充身体所需水分之外，其富含的黄酮类还能增强人体的免疫力哦！
白茶，自古以来就具有清热降火的功效之名；三年陈化的白露贡眉茶，更是去燥良品，实在适合在白露节气饮用。
嗯，这个季节，多喝白茶是内外都能补得水润润的。
一来，喝白茶的人，肌肤往往更水嫩；二来，茶叶中的茶多酚可以增加皮肤抗氧化水平，防止自由基对细胞的损伤，促进皮肤细胞的生长，防止面部出现皱纹和色素；三来，除了能够补充身体所需水分之外，其富含的黄酮类还能增强人体的免疫力哦！
白茶，自古以来就具有清热降火的功效之名；三年陈化的白露贡眉茶，更是去燥良品，实在适合在白露节气饮用。
茶汤一口，达知解秋意
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。
倘若茶如美人，春茶是豆蔻年华的江南女子，温婉甜润；秋茶则是岁月拂面，风韵绰约的宫装佳人。
白露时节，泡上一杯白露茶，香气高扬、韵味悠长，秋天的燥气随茶水消退，轻啜一口便知秋意浓。
蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。
倘若茶如美人，春茶是豆蔻年华的江南女子，温婉甜润；秋茶则是岁月拂面，风韵绰约的宫装佳人。
白露时节，泡上一杯白露茶，香气高扬、韵味悠长，秋天的燥气随茶水消退，轻啜一口便知秋意浓。
达知，我们以“通达之智”，为这款白露茶命名。达知情归自然，既希望借由这秋高气爽的豁达以明通达之意，亦希望如此高寒矜贵之茶，能释放出内在浓烈得醉人心扉的茶味。
本期粒达家小姐姐为茶友们推荐的是达知，大家系列的2017年白露茶，来自福鼎白茶核心产区磻溪，原料为2017年秋贡眉，经传统白茶工艺萎凋、文火足干制作而成，蕴藏白露茶独有的“遗世独立的高香”，在干仓的状态下已有三年的自然陈化与岁月沉淀。
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