古树晒青——佤山茗

  

每个爱茶人士都知道，神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解之的神话故事，或许又听过武阳买荼，烹茶尽具的历史故事。这些都是中国最早与茶的相遇。千里马常有，而伯乐不常有。陆羽与茶便是千里马与伯乐，茶因陆羽而出仕，陆羽因茶而得名。陆羽访便名山大川，得出茶南方之嘉木也，尝便天下之水，然曰泡茶之水山水为上、河水为中，井水为下。在古代能取到最好的水为山泉水，现代的话泡茶大多用纯净水。

  

茶南方之嘉木，与茶出银生城届诸山，都是最早记载茶树生长于云南的记载。云南有着优质的茶树资源，古茶园遍布各大山头。今天带你走进云南临沧沧源，了解沧源的茶香气韵。

  

是否听过：

村村寨寨哎打起鼓敲起锣

阿佤唱新歌

毛主席光辉照边疆。

是不是脑海中有这样的旋律，今天带你认识不仅能歌善舞的沧源，还有沧源得天独厚的茶叶资源。沧源十万莽莽大山，山中藏有8万亩的野生茶树资源，茶树生长在平均海拔1800米的山坡之上，朝饮露水，午浴阳光，夜迎寒风，一天不同的温度变化造就了茶叶内含物质丰富的基础。正如那句经典“高山云雾出好茶”。

  

新茶尝鲜，老茶喝陈。春天那绿茶的鲜爽又有什么人能拒绝呢？今天带大家认识一款佤山映象出品的——古树晒青。绿茶因为不同工艺可以分为炒青、烘青、蒸青、晒青绿茶，晒青绿茶是用日光进行干燥加工方式。

  

银白色的小铁罐为茶叶的外包装，铁罐的正面印有沧源古老的壁画人物生活场景。有人在狩猎、耕种、驯化，古朴典雅民族画卷就此展开。内包装为铝箔袋，更好的锁住茶叶的香气，和杜绝外部环境的污染。

  

原料采摘于古树茶的一芽一叶或一芽二叶，新嫩的芽叶在锅中不断的翻滚揉搓，散发出阵阵的茶香，然未经磨炼怎么能身姿挺拔，经过揉捻的茶叶摊晾在蓝天之下感受日光的洗礼，慢慢变化了颜色，收敛了滋味。

  

百忙之中偷得浮生半日闲，约二三好友，独坐幽静之中。取茶便有兰香袭来，至水醒茶兰香满屋。细啜香茗韵味甘甜新爽，汤中似有兰花幽香，饮过之后回甘绵长。冲泡到十泡以后仍有淡淡花香。

  

冷泡也是风味不减哦！夏天不想喝热的，出门太急，不方便带热水，泡久茶叶苦涩明显。看个人的口感而定推荐3或者5g投茶量，置入杯中，加入冷水，茶叶在水中缓缓舒展，汤色慢慢变黄绿，吸饱水分茶叶落入杯底，滋味缓缓上升。饮过觉得清凉感十足，茶香包含在汤中，慢慢下饮汤中茶香缓缓释放，随着便是回甘爬升上至喉间。