▲细嫩的茶青芽尖
▲色泽黑黄相间的金骏眉干茶
▲武夷山的采茶姑娘在采摘茶叶
▲江元勋在品试茶香
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”近日申遗成功，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国是茶的故乡，中国饮茶之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品质之好，堪称世界之最。在漫长的生产实践中，无数茶业工作者利用各自茶区的生态环境和茶树资源，经过独特的加工制作，形成了文化底蕴深厚、品质独具特色的名茶。源自福建武夷山的正山小种红茶便是蜚声海内外的名茶之一。
世界红茶始祖来自武夷山
武夷山，奇秀甲东南。其独特的丹霞地貌形成了“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”的自然景观。
当无数游客流连于武夷山的迷人山水时，在它的深处，面积达565平方公里的武夷山国家级自然保护区，以其独特的地理气候和生态环境，形成了丰富的植被类型和多样的生物物种，被誉为“世界生物之窗”。
这里气候温和，冬暖夏凉，年平均气温在13℃左右，年降雨量2000毫米左右，相对湿度78%至84%，无霜期253至272天，是福建省温度最低、湿度最大、雨量最多、雾日最长的地方。山岩之间，到处有流泉，常年云雾弥漫，非常适宜茶树生长。
中国乃至世界红茶的始祖——正山小种，便发源于武夷山国家级自然保护区内的桐木村。
桐木村是“武夷之魂”九曲溪的源头。在桐木村东北5000米处的江墩、庙湾自然村，是正山小种红茶的原产地和中心产区。江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南固始入闽，后迁居江墩。
明朝中后期(约公元1568年)，江氏先祖始创红茶，开创世界红茶之源，名曰正山小种。16世纪末17世纪初，正山小种传入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此，正山小种成为中国红茶的象征，亦成为世界名茶。
坚守400多年正山小种制作技艺
江氏家族世代经营茶叶，有“茶业世家”之称。400多年来，江氏家族始终坚守、传承正山小种制作技艺。
正山小种曾风靡欧洲社会几百年。然而，19世纪末之后， 由于各种因素逐步走向没落，至1941年生产量仅为500千克。新中国成立后，正山小种的命运也几经波折。
上世纪90年代初，正山小种销售步入最低谷，茶叶积压，市场低迷，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。大片大片的茶园荒芜了。当时，桐木村只剩下为数不多的仍在坚持生产正山小种的茶厂，其中一家就是正山小种第24代传承人江元勋办的元勋茶厂。
世代制茶，家族传承，让江元勋对振兴正山小种有一份深入骨髓的使命与责任。无论多么艰难，江元勋始终牢记祖父的话，“正山小种是祖宗留下来的东西，不能丢，一定要把它继承下去”。他立志一定要把正山小种发展下去，用一生时间去复兴那片“中国红”。
江元勋9岁开始上山采茶，13岁跟着祖父学习精制红茶，从采茶到制茶，每个步骤都很熟练。他把自己叫做茶农，精选最好的茶芽，用最好的工艺做最好的产品就是他的全部想法。
2005年，在一次次摸索、一次次尝试后，江元勋带领他创办的正山堂，在正山小种传统制作工艺的基础上大胆创新，精选茶青芽尖，进行萎凋、搓捻、发酵、炭焙，创制出了条形呈海马状、色泽黑黄相间、干茶香气独特、发酵过程即有蜜糖香的金骏眉红茶。
带动中国红茶开创更广阔的天地
2008年，金骏眉正式推向市场，一经上市就受到喜茶爱茶之人的追捧，并迅速走红，如今已然成为中式红茶的代表。
说起金骏眉名称的由来，江元勋表示，“金”是指原料金贵，价值堪比黄金，且它的茶汤颜色为金黄色;“骏”则是因其原料由全村人跑遍崇山峻岭采集而来，且参与制茶的江骏生、江骏发、梁骏德等茶师的名字中都有一个“骏”字，同时也希望此茶上市如同骏马奔腾、市场前景广阔;“眉”指的是做出来的茶叶形状像眉毛，而且历史上单芽制作的茶类里有寿眉、珍眉等。
“如果说正山小种的产生是偶然的，那么金骏眉的产生则完全是正山小种历史文化、制作工艺不间断传承和改良创新的必然。它融入了茶界前辈为复兴小种红茶的精神理念，以及为之实践而倾注的心血，是茶人集体智慧的结晶。”江元勋说。
由于对中国红茶发展的突出贡献，江元勋在2008年获得茶界最高荣誉“陆羽奖”。他借鉴金骏眉的成功经验，把技术与品牌输送到其他优质产区，以此帮助更多贫困山区的茶农，提高工艺水平，增加茶叶收入。2010年开始，正山堂先后和河南、浙江、四川、贵州、安徽、山东、湖北、湖南、云南等省份优质产区合作，开发出信阳红、会稽红、广元红、普安红、皖情红、古丈红、巴东红、超然红、滇红等骏眉系列红茶，都取得巨大成功。
短短几年间，金骏眉工艺从武夷山走向全国，先后带动10万多户茶农增收，直接帮扶建档立卡贫困户实现增收脱贫目标，有力促进贫困地区产业升级，提升贫困农户的“造血”功能。
在此基础上，江元勋又与当地政府筹备发起世界红茶节，将英国、德国、法国、意大利等红茶消费大国，印度、斯里兰卡、印度尼西亚、马来西亚等茶叶生产大国，以及中国15个省份的业界代表汇聚于武夷山，实现面对面的交流与对接，以期带动中国红茶更好地走向世界。
如今，在日趋多元的消费环境之下，“如何让年轻人更喜爱喝茶”成为江元勋及正山堂面临的新课题。2011年，正山堂的年轻团队捕捉到电商的发展潜力，布局电商渠道，赋予传统茶行业新的发展生机。短视频平台的受众人群偏向年轻化，在这个平台上，正山堂通过红茶知识与茶文化分享获得了广泛的关注。传承了几千年的茶文化，依然呈现出旺盛的生命力。
国盛茶兴，新时代赋予中国茶新的机遇。汲取武夷山双世遗独有的养分，立足正山小种红茶400多年历史文化的积淀，在传统与现代的交融中传承与创新，江元勋带领团队努力做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，“为世界制作好红茶”的信心也越来越足。
中国红茶，历经四百多年的发展，用岁月、以技艺为一代代人讲述那一段段动人的茶故事。
世界红茶源于中国
中国红茶源于武夷
约公元1568年，世界红茶鼻祖正山小种在中国武夷山桐木诞生。彼时，自河南迁居桐木的正山堂江氏先祖因明兵驻扎错过了茶青加工时间，江氏先祖即把茶叶揉捻后，用马尾松柴架火烘焙，机缘巧合中创制出世界上最早的红茶——正山小种。
1604年，正山小种红茶远渡英伦，以其香醇征服了人们的味蕾，逐渐引发全球下午茶风尚。史料记载，正山小种诞生后，英国人罗伯特·福钧在1848年将其制作技艺带到印度，正山小种渐渐被移植到世界各地，后逐渐产生祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡高地红茶等。
400余年的不间断传承
源于正山茶人初心坚守
19世纪末，正山小种在世界市场上受到印锡茶的冲击，到20世纪更是每况愈下;民国时期，积年累月的战争使正山小种无人生产，几乎面临绝迹。
新中国成立后到改革开放前，正山小种红茶的命运仍几经波折。在吴觉农、张天福等老一代茶界宗师和以骆少君、叶兴渭、叶启桐等为代表的著名茶叶专家的指导下，在各界有识之士与当地政府的支持下，以及武夷山桐木关江氏家族的不懈努力下，正山小种红茶才得以保存、恢复和发展。
八九十年代，正山小种茶树因茶叶销售不畅面临砍与留的抉择，张天福先生极力谏言之后得以保留。即便如此，市场问题依然无法解决，茶农日子难过，山上茶园荒芜，村民甚至砍掉茶树改种毛竹。当时，全村只有两家坚持生产正山小种，其中一家就是江元勋创办的元勋茶厂。
从创始正山小种红茶的江氏先祖，到如今正山小种红茶第二十四代传承人江元勋，400余年，24代人，不怕低谷、不畏艰难，始终坚守初心，为中国红茶的发展出力。
正山堂金骏眉源于
传承基础上的创新
传承24代制茶工艺，正山茶人始终不忘在传承中发展、在发展中创新。
2005年，正山小种第24代传承人江元勋先生，采用武夷山国家级自然保护区桐木村内高山茶树芽头为原料，在传承四百余年的正山小种红茶文化与制作技艺基础上，带领团队通过创新融合，研发出金骏眉红茶。
2006年，又进行反复试验、分析、比较，才将金骏眉基本定型;2007年，又根据品鉴反馈意见，进一步优化品质，完善工艺;2008年，金骏眉方得以正式投放市场，并在全国乃至世界掀起中国清饮红茶的热潮。
骏眉中国是金骏眉工艺
与优质茶区资源的结合
2010年起，正山堂以乡镇为单位走遍全国主要产茶区，严选全国10大经典优质红茶产区：河南信阳、浙江绍兴、四川广元、贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、云南凤庆、安徽黄山、山东诸城、福建武夷山，并向产区布局，输出骏眉工艺，打造骏眉中国红茶产业体系，推动中国名优红茶标准化，推动茶叶绿色经济和生态经济发展。
以金骏眉工艺为核心，正山堂目前已创新研发有信阳红、会稽红、普安红、广元红、巴东红、古丈红、皖情红、滇红、超然红等骏眉系列红茶。
2018年，集结中国红茶“黄金纬度带”经典茶产区的正山堂·骏眉中国正式问世。生态茶山高海拔、原生态、各有特质的优质茶青，有了骏眉工艺加持，彰显出不同茶区茶叶原料的风格，恰到好处融于一杯，诠释“十大经典产区，一杯中国味道。”
8年时间，正山堂金骏眉工艺，从武夷山走向全国，带动各省红茶产区的蓬勃发展，助力精准扶贫和生态经济，把金骏眉带动桐木茶产业发展、带动桐木茶农致富的经验带到全国各大茶区，为贫困茶区的致富贡献力量，这也是为什么骏眉中国为业界所认可“是一款有情怀、有格局的茶”。
骏眉红茶标准
清饮红茶标准
2018年，由中国茶叶流通协会、福建正山堂茶业责任有限公司等单位起草，由中国茶叶流通协会审核的《骏眉红茶》团体标准成功发布。专家评价：《骏眉红茶》团体标准的构建，对中国清饮红茶的高质量发展，推动中国清饮红茶走向世界，向世界传播中华茶文化具有重要意义。
标准是国际通用语言，以标准助推中国红茶和中国红茶文化的发展，让民族品牌走出去，让全世界共享中国好红茶的同时，感受博大精深的中国茶文化。
中国俊美
骏眉中国
时隔400多年，中国红茶历经沧桑，如今又在它的故乡中国重焕生机!当代茶圣吴觉农说过一句话：“中国茶业如睡狮一般，一朝醒来，绝不落后于人!”
短短几年，正山小种红茶从濒临消失到重新成为海内外市场宠儿;金骏眉作为清饮红茶典范，受到世界茶人的肯定和喜爱;而骏眉中国，更是以高品质的底气和姿态走进世界爱茶之人的眼中。
正山堂一如既往地秉持为世界制作最好红茶的初心，紧跟时代步伐，为广大消费者提供安全、好喝、健康的茶，助力更多茶农家庭从国内茶产业的发展过程中脱贫致富，过上更好的生活!我们也相信，在全体中国茶人、茶企的不懈努力下，中国茶必将重新走上世界舞台中心，成为最响亮的中国名片。
香分花上露，水汲石中泉。桐木村内，云雾聚散，春芽滋长，一年一度的采茶时节又来临。
茶山上满是忙碌的身影，喊山，采摘，制茶，品评，无论风雨阴晴，每一道工序，江元勋都不曾错过。
喊山
茶发芽了
作为正山小种红茶第二十四代传承人，江元勋9岁便上山采茶，13岁跟着祖父制茶，从孩提之时到知命之年，他数十年如一日，始终坚守着初心。
用心创新，振兴中国红茶
明朝中后期(约公元1568年)，正山堂江氏先祖始创红茶，开创世界红茶之源，名曰正山小种。16世纪末17世纪初，正山小种传入欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，掀起流传至今的“下午茶”风尚。自此，正山小种成为中国红茶的象征，亦成为世界名茶。
到了上世纪90年代初，正山小种红茶销售步入最低谷，茶叶积压，市场低迷，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。当时，茶园荒废了大概1/3，这是江元勋不愿意看到的。
作为桐木村为数不多仍坚持生产正山小种的茶厂创始人之一，江元勋一直牢记祖父的话，“正山小种是祖宗留下来的东西，不能丢，一定要把它继承下去”。这种责任驱使着江元勋开始办茶厂，并向乡亲们赊账，高价收购茶青，等茶叶卖了再付钱，如果隔年，会付利息。
世代制茶，家族传承，让江元勋对振兴桐木正山小种红茶有一份深入骨髓的使命与责任。他接过振兴正山小种红茶的重担，不断摸索前行。他创办茶厂，收购茶农茶叶;他率领团队研发出高端红茶金骏眉，带动了国内红茶产业复苏;他创办的正山堂与各省优质产区开展合作，打造各省名优红茶，助推精准扶贫与绿色发展。
2010年开始，先后和云南、四川、贵州、湖南、湖北、河南、福建、安徽、浙江、山东十大原生态优质茶产区结合，开发出骏眉工艺的滇红、广元红、普安红、古丈红、巴东红、信阳红、骏眉红、皖情红、会稽红、超然红茶等产品，实现了生态茶产业的发展，助力了产茶区的绿色发展新未来。
不忘初心，守护绿水青山
好茶源于好山，作为世界红茶发源地，桐木的森林覆盖率高达96.3%，被誉为“世界生物之窗”，其主要产茶区平均海拔1000米。
正是优越的自然条件，才造就了正山小种红茶独特的品质。因此，生态环境的保护一直是江元勋振兴茶业发展的前提。
“多么漂亮的环境，多么漂亮的鲜叶”，江元勋始终将绿色生态放在第一位，他深知没有好的生态环境，就没有中国红茶的新生，时时刻刻实践“绿水青山就是金山银山”。
源于自然，归于本真，优质的生态环境，无污染的生产环境，才能造就品质一流的茶叶，环境保护越到位，茶园生态建设得越好，茶的味道才能越精致。
在江元勋的带领下，桐木村茶业正走向人与自然和谐发展的新篇章。“绿水青山就是金山银山”在桐木村生动实践。如今，桐木村8000亩茶园焕发新活力，全村430户1906人，有1200多人从事茶产业，创立了近6百个茶叶品牌，2017年人均收入20810元。
作为茶文化传承人，江元勋始终坚持，既要传承工艺对得起祖先，也要对得起子孙后代，坚持生态保护，坚持品质发展，守护绿色家园，守护绿水青山。
“为世界做最好的红茶”，不忘初衷，不离本心，江元勋用数十年如一日的坚守，诠释了一个茶人的初心与挚诚，为中国“红茶梦”的实现而不懈奋斗。
