新中国建立70年，我们的生活有了翻天覆地的变化，喝茶也是这样.。
合肥普通市民们，最早对于喝茶，是没有概念的，家里有一点茶叶都算是比较讲究，最早都是政府国企才能喝到，主要是单位发放为主。
那个时候喝茶用搪瓷杯，合肥话叫“大 ba gang”，搁点茶叶放点水，有味道就行。去家里做客的时候，往往主人会给客人倒一杯茶，也没那么多规矩，比如茶到几分满啦，代客礼仪之类的都没有，随性自在。
合肥人又特别实在，在南方，很多地方说喝茶其实是喝水，他说给你一杯热茶其实是一杯热水，合肥人都比较实在，说茶真的是一杯茶。
再有呢，就是从外面往合肥带的茶，比如说有亲戚在六安、黄山，这样的家就会特别幸福，往往亲戚会从家里老家带点茶叶，之前就特别羡慕一个同学，家里是黄山的亲戚，经常带一点很好的毛峰。
以前买茶也不是那么容易买到的，往往都是有一些关系的人，去原产地带，就像现在的“快手带货哥”一样，是那种代购的形式。
以前也没有那么多茶叶店，甚至说在我小时候印象当中，压根就没有茶叶店这个存在。
更别提合肥本土茶叶了。
但是，
合肥周边也是产茶的，这个地方，靠近巢湖，在肥东那边，名字叫“浮槎山”，这个山特别有名，它上面有个寺庙，寺庙的周围就有非常好的茶。
每年很多肥东的人，都会去那个山上，买一点茶，茶也卖的特别贵，产量非常小，后来的这一拨人去了上海，所以现在每年到春茶季，都会有很多上海牌照的车相拥浮槎山。
合肥产茶地大部分人都不知道，我也是从合肥文化研究学者萧寒老师那边听到的，在清代的书籍里也有记载。
现在浮槎山正在开发，希望以后能成为合肥茶叶的一个标志。
时光荏苒，岁月如梭，合肥的茶经历着不断变革。
第一次改变来自铁观音，上个世纪八九十年代福建人的铁观音席卷全国，那个时候合肥的家里，除了大ba gang、玻璃杯，开始有一整套的功夫茶具。
好像家家户户都会有一点铁观音或者茶具，虽然盖碗不会拿，紫砂壶也不会用，但是家里面往往会摆一套，朋友来玩，茶具当做家具一样展示，喝茶还是用玻璃杯。
从这开始，大家已经开始有想法用精美的茶具了。
再接下来就是普洱风，当北京上海那边开始喝普洱的时候，合肥这边差不多过了三年也开始喝普洱，后来安吉白茶、大红袍烽烟四起，流行趋势一年一个样，倒是安徽本土茶问题颇多，大众而价低，重外形而轻工艺。
大拆违以后，整个合肥的面貌翻天覆地，我们有了政务新区、滨湖新区，巢湖成了内湖，在经济发展的同时，合肥人的饮茶习惯渐渐形成。
我们有中国科技大学、提出六大茶类理论的安徽农业大学，有许多非常优秀的教师，培养了一大批有文化的茶工作者，而合肥的学校又特别多，形成合肥茶文化的一股清流--学习。
很多人不一定懂茶，但他会去学茶艺或者考个茶艺师证，这也许是合肥，这个城市的气质和别的地方不一样的地方。
现代合肥，已经变成多元化的茶叶集中地，不仅能喝到安徽各个产区的好茶，也能喝到单枞、各大山头的普洱，甚至还能喝到大吉岭等世界其他国家的茶叶。
随着城市的一点点的国际化，我们可遇到台湾的茶人，也有全国其他地方的茶人，大家在一起相聚一堂、互相交流。
现在的大街小巷，可以说是每一条街都有茶叶店，大部分茶叶店都有茶艺师。
优秀的茶叶店里的装修，也一改之前杂货铺的形式，开启了新中式的风格。
茶会也是各种各样，书院茶会、宋代点茶、申时茶、无我茶会等如雨后春笋。
对茶的艺术审美，也有质的飞跃，茶与插花、香、古琴、古筝等其他艺术的融合也越来越多。
以前去喝茶，只要有好茶就好，而现在，一个茶室没有一把古琴，我是不会去的。
感谢祖国，让我们有如此美好的生活，祝生日快乐。
春日是饮茶的好时节，伴随着今年饮茶季的到来，合肥众多商家“各显神通”，将目光瞄准年轻消费市场，行业中涌现出一批新业态，从“卖商品”到“卖氛围”，在经营的同时也将传统的“茶文化”深入到“新茶人”的心中。
“新茶人”——缘起于养生深爱于养心
早上八点半到达办公室，第一件事是烧水，随后将茶叶装进杯子里，待水烧开后倒入茶杯，然后闻一下“沁人心脾”的芳香……今年27岁，在合肥工作的陈女士,元气满满的一天，从一杯清茶开始。
“我是从2019年左右开始培养自己喝茶的习惯，越喝就越喜欢了。”陈女士回忆着自己与茶的第一次结缘：“其实决定喝茶，是因为想戒饮料，后来查了一些资料，发现茶好处挺多的，就这样开始‘强迫’自己喝茶。”
饮茶，如今已不是中老年人的专属，在合肥，越来越多的年轻人成为“茶经济”中的新消费群。
习惯喝茶后的陈女士，有了意外收获。她发现通过每天早上的烧水、泡茶、闻茶、喝茶……会让她的一天从平心静气开始。“那种感觉真的很舒服，觉得心中平静且充满力量。”陈女士一边喝着茶，一边和记者说。
合肥一家茶楼副总经理刘梅认为，现在的年轻人之所以越来越“爱茶”，一方面是因为九零后，甚至零零后越来越注重养生，尤其是控糖意识很强，“用茶替代饮料是一种健康的生活方式”。另一方面，信息渠道的增多让他们更容易了解到茶知识，“认识茶，到了解茶，再到爱上喝茶，很多平台上关于茶的普及也让茶的‘魅力’家喻户晓。”“茶文化”是中国传统文化的重要组成部分，相比于咖啡，茶更能唤起年轻人对中国文化的认同感。
新业态——氛围感满满成休闲“新宠”
窗明几净的大空间、精心摆放的茶具、悠扬婉转的古琴曲……最近两年，一种叫作“共享茶空间”的新型业态受到年轻人的喜爱，记者来到天鹅湖畔一家开业刚满半年的店铺，在这间闹中取静的小型茶室里，店长丁彩如与记者分享自己所理解的“共享理念”。
“所谓的‘共享’一方面是共享空间，另一方面是共享理念。”在丁彩如的眼中，现在的年轻人更愿意为氛围买单，“他们首先是喜欢环境，愿意在这里待下去，慢慢地才是对茶有兴趣。”不同于传统茶楼，记者看到，在一楼的共享茶空间里，卡座上的顾客可以在品茶的同时，倾听一旁的古琴弹奏，同时茶艺师还会为他们讲解茶艺知识。
“这是一个开放性的空间，我们营造了一种宁静的氛围，大家来享受，同时还会有一些互动，传递着健康生活的理念。”
而在二楼的茶包间同样可以共享。“顾客可以在我们店铺的小程序上自主下单，预定后，在规定时间内可以用手机智能控制房间门、室内温度等。”丁彩如说，最重要的是这一控制页面可以同步共享给包厢内的其他人，这就意味着在这一时间段，包厢内的所有人都可以用手机控制室内设备，“对于这个包厢内的顾客而言，这是一个完全共享的空间，大家也会更加自在。”
饮茶，如今已不是中老年人的专属，在合肥，越来越多的年轻人成为“茶经济”中的新消费群。
据了解，这间茶室的定价为79元1.5小时，158元可以呆上3个小时，一般前来消费的以女性居多，年龄层集中在20岁到30岁之间。
在某平台上，记者发现，在合肥类似的“共享茶空间”还有很多，有能够容纳1到2人的小座位，也有能够容纳10多人的包间。据了解，这种能够容纳多人的包间通常用作会议办公，一位业内人士表示，这种将品茶与开会相结合的方式颠覆了传统办公环境的刻板单调，解决小团队对高品质工作空间的需求。“智能化的会议空间，配上幽静的茶空间，这为工作也增添了一份独特氛围，更显舒适和轻松。”
新市场——新兴“茶文化”“抓住”年轻人的心
刘梅告诉记者，年轻人喝茶爱茶已成为一种趋势，这一群体具有广阔的消费市场。“现在是复兴茶文化的好时机，我们要挖掘年轻人的需求，用更贴近他们的产品和服务，‘抓住’他们的心，让他们更加热爱‘茶文化’。”
在刘梅所经营的茶楼里，摆放着针对年轻客户群的花茶、陈皮白茶、青柑白茶、普洱冷萃茶等，不同于传统深色古板的茶叶包装盒，这些茶盒经过精心的设计，颜色以淡蓝色和白色为主，活泼的卡通图案十分亮眼。记者看到这些礼盒精致小巧，每个礼盒内茶叶的净含量13.5克到28克不等，每盒的价格在70到80左右，“年轻人特别喜欢这些小盒装的茶叶，可以自己喝，也可以作为礼物送给朋友。”
在主打卖氛围的共享茶室中，要想吸引年轻消费者，则需要在衍生服务上下功夫。“我们的顾客里有很多是喜欢中国传统文化的，所以我们就在店里摆放了各式各样的汉服给顾客免费体验，我们也会帮他们拍有氛围感的照片。”在丁彩如看来，每个女孩都有一个汉服梦，在茶室里摆放汉服给顾客免费试穿拍照，一方面是吸引更多女性消费者，另一方面也是帮每个到访的女孩圆梦。
此外，专业的茶艺培训和古琴培训也在合肥市面上的茶室中出现。
“下一步，我们会针对年轻人的口味喜好，研制出他们喜爱的茶点心。”丁彩如经过调研发现，市面上大多点心糖分含量较高，吃多了不仅会发胖而且对身体健康也有影响。“现在年轻人养生意识很强，高糖点心与味道清新的茶配在一起并不合适。”基于这样的调研结果，她与一名宝妈甜点师合作，研制出了一系列低糖茶点，专门搭配店中的茶一起食用，“我们计划近期就推出这些‘健康茶点’。”
来源：北京茶世界
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中国徽茶，迎客天下。8月28日上午，为期四天的2020第十三届安徽国际茶产业博览会在安徽合肥滨湖国际会展中心开幕。
本届茶博会是经安徽省政府同意，由安徽省供销社、安徽省农业农村厅、安徽省商务厅以及合肥市、六安市、宣城市、池州市、安庆市、黄山市六市人民政府共同主办，安徽中设国际会展集团有限公司、安徽省茶叶行业协会联合承办的茶叶盛会。
八方宾朋品茶韵、论茶道，话茶事、谋茶业。来自安徽的黄山毛峰、黄山猴魁、六安瓜片、岳西翠兰、祁门红茶、雾里青等纷纷亮相茶博会。此外，为充分展示全国各地优质茶产品，增强全国各产茶省间的交流合作，促进全国茶企品牌推广和产品销售，广西黑茶、西湖龙井、云南普洱、福鼎白茶、庐山云、汉中秋毫等全国名企也纷至沓来。
本届茶博会设三大展馆、十二大展区。三大展馆分别是主展馆、8号馆、9号馆。主展馆设立供销合作、安徽名茶、全国名茶、境外名茶等展区；8号馆设立茶叶加工设备、茶叶包装机械、茶叶包装材料、茶叶检测设备等展区；9号馆设立茶文化、茶器工艺、茶家具文房、再生茶及衍生品等展区，不仅展示了与茶文化有密切关联的茶道、茶器、茶艺、茶服等，还展出了书画、珠宝、文创和文房等，赋予参观者以沉浸式体验。此外，活动现场通过揭晓安徽十大最美茶旅线路、举办首届长三角名茶评比、首届评茶员技能大赛等，充分展示茶文化的魅力，促进茶文化交流。
茶叶一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者，是为茶农谋利、为饮者造福的产业。开幕式上，安徽省国际茶产业博览会组委会主任、安徽省供销社理事会主任吴良斯表示，全省茶产业总体态势稳中向好。2019年，安徽省茶叶达304.2万亩，干毛茶产量13.7万吨，干毛茶产值145.54亿元，综合产值471.44亿元。茶产业正逐渐成为惠及茶农和山区经济的重要支撑，成为脱贫攻坚重要的富民产业之一。
与往年不同的是，今年茶博会特别设立了百名茶主播直播活动区，鼓励参展企业运用电商模式进行带货。据直播活动负责人介绍：“今年是第一次在参展现场采取直播带货这种形式，当天的线上成交量相当不错。选品以高质量和价位合适并重，同时提供不同档次的组合搭配，满足消费者的不同需求。选择的茶叶也全部产自名优茶叶产区，保证了茶叶源头品质。”
据了解，本次茶博会旨在搭建茶产品营销推介平台，促进生产、流通、消费有效衔接，展会面积较上届增加近4倍，省内外1000余家茶企、1200余家采购商参会，茶农、茶企、销售全产业链联动，有力促进带动茶产业更加蓬勃发展。（杨钰琰盛雅丽）
来源：安徽网
