茶是我国的国饮，但茶叶最开始出现的时候并不是饮用的，而是作为药用和食品，之后作为饮料兴起之后就减少了药用和食用，不过现在仍然有不少地区和民族保留了吃茶的习惯。
在日常生活中，喝不完的茶往往都扔掉了，想想都觉得可惜，其实我们可以试试茶叶的“另类”吃法，让茶叶充分发挥其作用!
01.
茶叶入菜
近些年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。除直接用于配菜外，茶叶还可制成作料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。
茶叶入菜的方式一般有四种：
(1)将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜;
(2)在茶汤里加入菜肴一起炖或焖，是为茶汤;
(3)将茶叶磨成粉撒入菜肴或制成点心，是为茶粉;
(4)用茶叶的香气熏制食品，是为茶熏。
绿茶清爽，口感略带苦涩，清炒的话多会选用绿茶，适合烹制清新淡雅的菜肴。如龙井炒虾仁，绿茶肉末豆腐，清蒸鱼等。
红茶口味醇厚浓郁，用来做菜一般只取茶汤。适用于口味重，色泽重的菜肴，可以去腥解腻，例如红茶蒸鳜鱼、红茶烧肉、红茶鸡丁、红茶牛肉等。
乌龙茶香气浓烈持久，汤色金黄，甘醇爽口，更适用于油腻味浓的菜肴。如铁观音肉片汤、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡等。
普洱茶茶汤色泽红亮，适合做卤水汁，用于焖，烧效果最好。如普洱炖排骨、普洱肘子等。
用茶叶做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，切忌用滚水长时间的浸泡，茶叶的香味会慢慢消失，做出的菜肴香味也就没有那么浓郁了。
另外茶叶的用量也要注意，如果茶叶用多了，菜肴就会变得苦涩;用少了，又显现不出茶的香味。
02.
茶汁点心
用茶粉和面粉充分搅拌，可做出各种茶点。热食如绿茶长寿面、绿茶水饺，以茶汁和面擀成的面条，味道清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。
用茶汁做糕点，糕点会散发出若有若无的茶香。放在嘴里慢慢咀嚼，清淡的香甜茶味流连在口腔里，香是淡雅的香，甜是爽口的甜，很适合当下午茶点食用。
在酸奶的制作中，加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。
茶汁、奶混合，加入蔗糖和果味糖，可制成茶汁糖果;水果汁加入茶汁、芳香物质等制成果冻，润滑爽口，老少皆宜。
03.
风味茶饮
说到茶做成的饮料，第一名当然要属人手一杯的奶茶了。其实茶里加奶早就有这种喝法了，欧洲人的下午茶就很爱在饮用红茶的时候加奶和糖混合。
近年火遍世界的奶茶店，只是换了几种茶底，多加了各种小料。不过外面卖的奶茶往往加入了过多的香精，选用的茶底品质也不会太好。要想喝一杯浓醇的奶茶，在家自己做最好不过了。
奶茶制作其实很简单，说白了就是奶加茶。奶茶的茶底最好选用红茶或者乌龙茶，这两种茶味道比较浓郁，口感更为滑顺，有浓郁的甜香。
首先，我们把茶叶加水煮开，过滤掉茶渣，或者可以直接用茶包代替，喜欢茶味重的就多煮一会儿。
接着倒入牛奶，这里选择全脂奶味道更好，也可以适当加入炼乳或淡奶油，煮好后倒入杯中就可以喝啦!
想要口感更丰富一点的，还可以加入珍珠、布丁、烧仙草等等，在家也能轻松get奶茶店同款!
除了做成奶茶，茶叶也可以和果汁甚至酒品混合饮用。调饮果汁茶最好选用绿茶这种清爽度较高的茶叶，清新的果汁和同样鲜爽的茶叶混合，特别适合炎热的夏天来上一杯!
在酒中加入茶调饮，也是很常见的做法。例如制酒过程中，在酒酿中加入乌龙茶就可以制成有乌龙茶香醇和爽口的乌龙茶烧酒。不过要提醒的是，未成年禁止饮酒哦~
相信看了这么多茶叶的“新吃法”，家里喝不完的茶叶再也不用扔掉了!茶叶做成的美食，不仅能保留茶本身的清爽，还能为食材增香，赶紧动手试一试吧~
来源： 网络
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中国是茶树的原产地，又是最早发现功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。我国各族人民，在几千年对茶的认识中，对茶的药用、食用和饮用方面进行了深入的认识和应用，积累了极为丰富的知识，尤其在饮用方面成为了中华民族不可替代的国饮，并在对外传播中成为与咖啡、可可并称的世界三大饮料。
既然，茶叶现在成为了我们中华民族不可缺的饮品，饮茶后有朋友80%顺手就把茶叶渣倒掉了，却不知道茶叶渣也有很多用途。另外，即便是过期的茶叶不能饮用了，扔掉了又怪可惜的，那要怎么办呢?不用担心，接下来我们来告诉你过期茶叶以及泡过的茶叶的妙用。
泡过的茶叶有什么妙用？
泡过的茶叶妙用一、茶叶可消除黑眼圈
产生黑眼圈的主要原因是在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶包敷眼是消除黑眼圈的最简单有效飞方法，即方便还省钱。
泡过的茶叶妙用二、DIY绿茶茶末面膜
茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性，有助于润肤养颜，美白皮肤。
泡过的茶叶妙用三、抗皱茶糖美容法
茶叶中的儿茶酚，是天然的抗氧化剂，能提高超氧化歧化酶活性，有利于机体对自由基脂质过氧话务的清除，有益抗击衰老。
泡过的茶叶妙用四、用茶叶渣做枕头
把喝完的茶叶渣，用太阳暴晒后，可以做成枕头，能够宁神养精、明目清神。
泡过的茶叶妙用五、有保健功效，治脚气
茶叶里含有多量的单宁褥酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，用茶叶水泡脚，能消除脚气；不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间之内不会有显着效果。
泡过的茶叶妙用六：用茶叶渣可去油腻、洗碗
用茶叶渣茶洗油腻的锅盖、碗等，可以使之更为光洁。有些老人觉得用洗涤灵洗碗不好，在这里，可以在清洁布上倒上一些茶叶渣，锅碗不仅便于清洗，而且会使其看起来光洁如新。
过期茶叶的妙用
过期茶叶的妙用一、可作肥料。用过期茶叶泡的水浇花，可为花草提供多种营养元素，可以促进植物生长，让叶子更绿更有光泽。
过期茶叶的妙用二、将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里，可以吸附各种异味;如果双手有异味，也可以将过期茶叶放在手上搓一搓，同样有除味的效果。
过期茶叶的妙用三、如果过期的茶叶是堆积如山的，那就可以考虑用茶叶来当填充物。让人非常怀念茶叶枕头的香味。如果茶叶不够多的话，也可以做成小的香包，随处挂随处香。
过期茶叶的妙用四、厨房垃圾如直接扔进垃圾筒，常会渗出水分并发臭。如先将厨房垃圾丢在菜屑架的滤网内，并在上方覆盖一层过期茶叶渣，置放一晚让它脱水，然后再扔进垃圾筒，这样厨房垃圾便不会再发出恶臭了。
过期茶叶的妙用五、新买木质家具，如桌椅橱柜之类，有刺鼻的油漆味，用茶水彻底清洗一遍，那些油漆味自然淡去，多洗几次便会消失，比非肥皂之类的清洁剂要好得多了。
因此，不管是泡过的的茶叶，还是过期的茶叶都有它的妙用之处，尽量的不要丢掉，我们要善于发现这些东西的有用之处，把它的作用发挥到最大的地步，所谓“人尽其才，物尽其用”，只不过唯一的区别在于，泡过的茶叶的妙用大多可以用于贴近人的地方，过期的茶叶的妙用，其它地方有需要的尽量的还是用于其它地方，毕竟茶叶是过期的，不确定是不是已经产生了有害的物质，所以不要用于比较贴近人生活非常近的地方，这样会更健康安全。
平时我们除了喝茶，还想到过茶叶其他的妙用吗？在此为大家介绍茶叶的25种秒用！
（１）涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
（２）将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
（３）将废茶叶用来煮茶鸡蛋，味道清香可口。
（４）吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口里嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
（５）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。
（６）饮茶戒烟：须借助吸烟来提神的人，不妨以茶代烟，以乌龙茶戒烟效果最好。
（７）看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。
（８）器皿中用鱼腥味，用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
（９）菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即可除掉腥。
（１０）取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
（１１）将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。
（１２）把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量，约为一杯左右。
（１３）用50克花茶装入纱布中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下爆晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
（１４）炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
（１５）煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普洱茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。
（１６）用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
（１７）将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。
（１８）新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
（１９）新衣服或新布料，通常都有一般刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
（２０）颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
（２１）深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
（２２）泡过茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来柔硬清香，又去头火。
（２３）把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。
（２４）冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。
（２５）废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
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