白沙溪千两茶

茶学专家曾志贤曾这样评价“千两茶”——“茶文化的经典，茶历史的浓缩，茶叶中的极品”。它以其独特的工艺，原生态的包装，大气的造型，“谦逊内敛藏于心，纯正醇厚益健康”的品质，受到越来越多茶客的喜爱。因其每支茶重千两而得名，获得“世界茶王”的美誉。

下面请欣赏白沙溪千两茶茶艺，让我们一起领略千两茶之独有魅力!

第一道：摆盏

千两茶的制作技艺被列入“中国国家非物质文化遗产保护名录”，集历史和荣耀于一身。今摆盏诚迎各位为上宾，瓷器典雅、润泽，与千两厚重、纯醇珠联璧合。

第二道 涤器

一杯清水洗去心尘，忘却世俗纷扰，在茶席杯盏中找到片刻的宁静。制茶师们，从原料选择、到传统踩制，严格把关每一道工艺，才得白沙溪千两茶至纯至真的品质，容不得半点瑕疵。

第三道：赏茶

千两茶身长150厘米，为古制1000两，茶身紧密，呈圆柱状，凝聚了白沙溪制茶师们几十年制茶经验之精粹。

第四道 闷茶

愈是经典，愈发需要时间的沉淀;愈是珍藏，愈是显得谦逊、内敛。白沙溪千两茶，天地清气所养，山间灵坡所育，雨前甘露所滋。在花格篾篓的包裹下，看似平常，内里却是卧虎藏龙。将100摄氏度的开水注入紫砂壶中，茶中的千年积淀悄然化为满屋陈香。

第五道 出汤

千年历史，蕴育茶乡千两茶香。舀一瓢悠悠江水，煮出梅山琥珀光芒。请看!溪流琥珀三千里，茶洗白沙一万年。这倾泻而的茶汤如琥珀般橙黄透亮。请再看!在公道杯中，优质千两茶的茶汤又像淡淡的流霞一样光彩照人，令人赏心悦目。

第六道 斟茶

风靡世界的千两茶不只是因为它品质或工艺的独特，更因为它所含成分在降压降脂、调和阴阳等方面的健康属性。将千两依次倒入品茗杯，斟茶七分满，留有三分情。

第七道 敬茶

“无由持一碗，寄予爱茶人”。今以白沙溪千两茶敬奉各位，品茶，品人生，得知己，愿这倾入世代制茶人心力的白沙溪千两，为您开启溢满茶的儒雅而开阔的健康之路。

第八道 品茶

历经磨砺的白沙溪千两茶，在洗尽凡尘后，真实再现其华丽而不失端庄的大师风范。“饮罢清风生两腋，余香齿颊犹存”，其纯正而醇厚的香气，浑厚悠长的气韵，让人在久久回味中领略一曲万里茶道荡气回肠的茶人茶歌。

接下来请大家尽情品味千两茶给您带来的宁静与温馨。茶香满室，令人陶醉，愿各位品白沙溪千两茶，享健康快乐人生。谢谢大家!

(资料来源：白沙溪黑茶文化)

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（踩制现场）

　　“伙计们咧，把杠抬啰，齐心压咧，用力踩呦，呦嗨！......”7月6日，白沙溪千两茶突破疫情，正式开踩啦！

　　今年千两茶的踩制根据疫情对市场的影响及进入夏季以来的气候雨期，比往年适当推迟了踩制时间，并在踩制质量、发布上市、销售办法、质量体系完善做了充分的准备和调整方案。

　　在千两茶开踩之前，组织所有千两茶压制技术人员和质检部、研发部、车间等部门员工就千两茶踩制召开专门会议，中国制茶大师、湖南千两茶大师、公司常务副总经理肖益平对大家传承千两茶技艺，发展安化黑茶产业表示了感谢，并着重强调了今年对千两茶制作的质量标准，从外包装蔑篓的楠竹年限、砍伐季节、外观光滑等细节、踩制过程中的质量把控都提出了具体要求。质检部、研发部对质量要加强产前、产中、产后的监督检测，完善质量管控追溯系统，保证我们白沙溪的每一支千两茶质量标准，全程质量可追溯到消费者，也可回溯追查到每个制作师傅的踩制质量及各生产环节。大家对踩制中必须注意和改进的问题进行了充分讨论，更进一步提高了认识。踩制师傅们纷纷表示：今年这样的特殊年份，感谢白沙溪茶厂一如既往地提供给我们工作机会，白沙溪茶厂让我们对工作与生活多了一份依靠与安心，我们一定会特别珍惜。

　　千两茶制作技艺是国家级非物质文化遗产，具有鲜明的地方历史文化特色和安化黑茶代表性符号。白沙溪在质量上加以严格要求的同时，2020年千两茶进行限量编号生产，对具体销售办法也将作出调整方案，为每一支千两茶建档立卡，全程质量可跟踪追溯并回访。让非遗技艺真正回归大众，服务生活，提质增效。

　　（资料来源：湖南省白沙溪茶厂股份有限公司）

“伙计们咧，把杠抬啰，齐心压咧，用力踩呦，呦嗨！......”7月6日，白沙溪千两茶突破疫情，正式开踩啦！

今年千两茶的踩制根据疫情对市场的影响及进入夏季以来的气候雨期，比往年适当推迟了踩制时间，并在踩制质量、发布上市、销售办法、质量体系完善做了充分的准备和调整方案。