好茶在哪里,勐海告诉你

为了彰显勐海深厚的茶文化底蕴以及迷人的山水人文风情,勐海县茶业协会与勐海县作家协会联手协作,在勐海县茶业协会微信公众号开辟《勐海味》文学专栏,推送以勐海茶勐海味为主题的文学作品,为《勐海味》杂志的创建筹备筛选优秀稿件,为广大文学爱好者搭建展示平台, 为打造“中国普洱茶第一县”金字招牌助力,为勐海茶产业、茶文化发展服务。

《勐海味》杂志征稿(文学专版4)

勐海访茶

文/许文舟

勐海有许多值得你深入的古茶山,南糯山就是一座。

在南糯山上,秋天撒出的沁凉还在一棵棵古茶树下逗留,有意无意直抵肌肤。我没有机会在这座充满迷幻的山中留宿,看阿布所说的水淋淋的月亮,众神敛迹息声,心随一壶老茶变淡。那潺湲的山溪,倒伏的枯蓬,干净的鸟鸣留我印象深刻,我想,茶王真是选对了安身立命之地。

每一棵古茶树,都是一段值得回味的历史。不用追寻,茶王会告诉你,在喧嚣的红尘中,茶能让你六根清净,烦恼归隐。茶席摆在村委会小院,入水之前,我端看显毫,仿佛就像看到情窦初开的少女粉腮上的那抹乳茸,而当茶叶被沸水冲得人仰马翻,刹那的立定,就有挺秀的叶底舒展着腰身。走了很多山路,好在一路有微风伺候,这一碗茶汤下肚,便有甜润馥郁的茶香持久地滋润。当一棵茶树决定在南糯山安身,命运就交给了风吹雨打,我能与一棵古茶相遇,竟然是以饮茶的方式完成千年相隔的交流。茶叶载沉载浮,茶汤波澜不兴。

喝着茶,话题离不开勐海的茶叶,离不开南糯山。在当今跌宕起伏的茶市里,勐海茶以品质安身立命,这有它地理气候的原因,也有勐海茶人不懈的努力探求,更是勐海各级政府把茶叶经济放在首位的结果。南糯山除了茶,竹笋也很出名,在傣语里,“糯”就是竹笋。这里的哈尼族很早就会做笋酱,想来那笋酱之香也很闻名吧,以至皇上都知道了这事,竟然把笋酱纳入贡品范围。在晨来晚去的间隙,笋悄悄破土,茶芽也开始萌发,两者都仰仗了南糯山气候的恩宠。有些茶变成了银行存款上翻番的数字,有些茶变成了孩子上学卡里源源不断的开支,有些茶圆了哈尼族同胞汽车梦,有些茶为哈尼族同胞到城市经商发展壮胆。不管市场价格多高,每户哈尼族人家都要留够足够礼尚往来的茶叶,让客人心满意足地喝到好茶。

如果让茶王开口,它会说什么呢?它当然会感谢大自然把它安排在南糯山,然后再细说与哈尼族人的情缘。如果它确实不善于表达,我替它说两句也行,感谢勐海四季如春的自然环境,给了茶树适度的温热与寒凉,它方能跋涉千年,渡过历史的荒芜,让一个民族找到生活的希望。不论在半坡老寨,还是多依寨,说到茶,茶农们都一脸虔诚,说那是祖先留下的财富,家有千财万贯不如茶地一块,茶园其实是大地养着的活宝。在勐海,我发现这样一个现象,无论多么丰盛的大餐,都有茶叶的踪影,凉拌或煎炒,水煮或清炖,茶叶华丽转身,便受吃货们垂青。我最爱吃的是凉拌新鲜茶叶,茶的香息浸淫在酸与辣的汁液,那种爽口还真是头一次接触。如果没有茶主导,老实说,南糯山哈尼人酸辣很厚的饮食准能让我肠胃炎复发,但因为茶叶,巧妙地避开了我慢性炎症的创口。

导游阿布也是南糯山寨子里的,只见她轻轻地把一片茶叶含在红唇,就吹出了婉转动听的情歌。刘部长告诉我,哈尼族男女青年谈恋爱时常用茶叶传情,茶叶吹出的情歌直抵心扉。当一个小伙子爱上一个小姑娘,就会摘七片茶叶用线拴住,找机会悄悄塞到姑娘的手里。姑娘当然懂,那是小伙子的求爱,如果有意与小伙子确定恋爱关系,就会把茶叶吃下,如果不愿意,对不起了,这茶叶还得还给小伙子。我笑着问阿布吃下了小伙子送的茶叶没有,她笑而不答,我知道,我问这话的时候,茶叶的甘醇一定还在阿布的心里荡漾。

作为茶爱好者,错过什么,都不能错过茶王。就因为这些,我才跑了11个小时的车程,赶到勐海加入访茶的队伍,而当我在茶王面前五体投地,才知道我寻找了半生的一片茶叶的祖宗,就在南糯山的半腰,似有等我的意思。愿这不是我一厢情愿的想法。

祭茶祖是在小雨中进行,行祭的三位祭司忙着按规程料理一切,众人候在离茶祖不远的坡地,有跪有蹲,有的干脆匍匐在地,这样庄严的仪式,神也与众人一样保持沉默,只有冥钱簌簌有声地燃烧,香火忽明忽暗的燎烟,以及祭司诅咒般的祈祷。虽然听不清楚,但我相信祷辞主题一定非常鲜明,那就是保佑茶芽随风而发,茶农生活幸福。祷辞通过祭司的歌喉,形同鸟儿低语,又似涧溪浅唱,在他催眠一般的喃喃自语里,许多人都忘了还有一场雨轻轻打着节拍。

有时候会生出留下来的奢望,租几棵古茶,支几口铁锅,烹煎四季,畅饮日月。如果妻子知道我的想法,肯定怀疑起经过百折不挠的爱情,但让我移情别恋的真的只是南糯山上的古茶。

作者简介

许文舟、男、1964年10月生,中国作家协会会员、云南省摄协会员、临沧市作协理事,出版散文集《在城里遥望故乡》、《高原之上》、散文诗集《云南大地》。上个世纪八十年代开始写作,现已在《诗刊》、《诗选刊》、《散文》、等刊物发表作品100多万字。有作品入选《大学语文》、《小学语文教辅》、中学生课外阅读教材,中学生八年级《字词句篇》,散文诗先后七年入选《年度散文诗选》并由漓江出版社出版。先后荣获过第十八届、第二十一届“孙犁散文奖”、《云南日报》文学奖等奖项。曾出席第十三届全国散文诗笔会。

来源:勐海县茶业协会订阅号

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