外界环境和植物自身的调节会影响叶子植物的蒸腾作用。高海拔地区，气压低，空气稀薄，这会导致茶树的蒸腾作用加快。茶树为减缓蒸腾作用，需要芽叶大量释放芳香物质，来抑制茶叶中的水分的快速散失。所以，生长在高山云雾环境中的茶叶芳香物质含量较高。
勐宋其实是勐海最古老的茶区之一，但是其茶树资源却在20世纪末才被外界发现。境内的滑竹梁子拥有2429米的西双版纳最高点，是典型的“高山云雾出好茶”的地方。
2012年的保塘古树茶，生长在西双版纳海拔最高的“滑竹梁子”，口感纯净，雅甜，除了山野气韵，还有阳光，蓝天和白云的味道!
2019年大勐龙勐宋早春古树茶，
数龄均在三百年以上，
为何名“龙”饼?因为霸气!
大勐龙勐宋古茶山“是云南也是中国最南极的古茶山”，“几千亩古茶树长得枝繁叶浓，油绿光鲜，看上去浓浓密密，铺山盖沟，大气而盎然”—詹英佩。
图片描述
名称：2019年冰岛春茶
规格：357克一饼这款冰岛茶气宛如一位迷人却不娇媚的女子，独特的清新兰花香气，柔和地与茶汤相随相伴，挂杯持久而不事张扬。入口苦涩度低，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，口腔两颊不断生津，仿佛像两条小溪，茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔，愉悦至极
这款冰岛茶气宛如一位迷人却不娇媚的女子，独特的清新兰花香气，柔和地与茶汤相随相伴，挂杯持久而不事张扬。入口苦涩度低，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，口腔两颊不断生津，仿佛像两条小溪，茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔，愉悦至极。
总之，山高海拔高，昼夜温差大，光照条件好，云雾湿度大，这些环境因素共同早就了高山茶内部的物质含量与平地茶之间产生了差异。冲泡过后的高山茶，茶香浓厚，茶汤鲜甜，入口顺滑，自然就成了人们口中的“高山云雾出好茶”了。
那么问题来了，是不是海拔越高，茶越好呢?在茶叶市场良莠不齐的圈子里，很多人都会被一些放大的噱头所迷惑。甚至可以说是雾里看花，一双慧眼真的需要长久的打磨锻炼。
不同的海拔高度，所产茶叶品质差异是很大的。海拔高度对茶叶品质的影响，主要是气温的影响作用。气温是随着海拔高度而变化的，一般而言，海拔每升高100m，年平均气温会降低0.5℃，昼夜温差随海拔升高而增加。
茶园微域气候，随海拔高度不同而改变。高海拔区域云雾多、湿度大、昼夜温差较大，光照强等。有利于茶树含氮物质的生物合成，同时，能更好的维持茶树新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物，有利于氨基酸和芳香物质的形成和积淀，多云雾和高湿度，不仅能抑制纤维素的合成，保持芽叶柔嫩鲜活，而且有利于茶园太阳散射光和蓝紫光增多，增强漫射光效应，光合强度增大，有利于芳香物质的形成。但是不同种类的茶结香的最佳环境不一样，海拔对茶质量的影响，还是要具体问题具体分析的。
说起茶园，云南无论是气候还是海拔都适合茶叶的生长，而云南也确实是产出了一些名声在外的好茶，所以对于海拔对于茶叶品质的这一说，云南的茶农很有话语权。
云南产茶区海拔大体在800-2200米之间，除临沧昔归生长于900-1100米左右的海拔高度外，总体而言，整个云南最优质的名山茶，海拔多在1300-1800米海拔高度区域，集中于1500米这个海拔高度，并不是越高越好，过高的海拔高度，温度偏低，也不利于茶叶儿茶素及内含物质积淀。
所以茶叶的好坏并不完全受制于海拔的高低，不同种类的好茶有其最合时宜的环境，茶友们不必偏听偏信一些商家的炒作噱头。每种茶都有其合时宜的环境，人的体质不同，喝的茶也是有所甄别，根据身体所需，根据季节流转，择一款合适的茶，三五好友，相邀共饮，做闲暇也是极好的。
来源： 泽青茶道
如涉及版权问题请联系删除
暂无评论